Jau Fai Zi (Closed)

多謝朋友們搞飯(酒)局, 提早食團年飯, 可以包房、寫菜單、BYOB之餘仲有酒杯提供, 嚟緊應該更多酒局可以係到搞先上幾碟開胃冷盤做前菜清酒鵝肝 - 用上法國鵝肝更顯入口即溶, 同潮式有d唔同, 少飲酒嘅朋友都接受嘅酒味清酒醉鮑魚 - 切開一半食既時候方便好多砂薑蟶子王 - 如果蟶子更多就好😂豉油皇鵝腸 - 新鮮冇怪味, 豉油調味剛好帶得出鮮甜爽脆順德煎魚餅 - 配埋蜆蚧醬更惹味突顯鯪魚味羊肚菌菊花羹 - 菊花係指豆腐切幼絲,  𢳂起浮咗豆花絲會好似菊花檳城胡椒肉蟹 - 胡椒非常惹味, 如果更厚肉就更滿足豉汁蒸蟠龍鱔 - 影相後店方會幫忙剪開, 白鱔夠肥美就自然好食菌皇脆炸新鮮雞 - 外脆內軟, 跟埋內臟要讚上湯蒜子浸豆苗崧子帶子炒飯 - 夠鑊氣, 而且極多崧子, 香口有口感, 炒飯粒粒分明十勝砵仔糕 …Read More

小店最適合好朋友聚會，中菜小店更是首選。每間小店都有它的獨特之處，美食之外更可以細味店主的品味，增加不少樂趣。今次聚會，朋友推介座落於塘尾道「酒筷子」。交通算是方便，由旺角地鐵站步行也只需要10分鐘。店面不算大，放置10張枱，全店只有10多個客人，店員安排我們在近窗的角位位置。雖然窗門被遮蔽，欣賞不到旺角的夜景，優點是只有一枱食客最接近，傾偈非常方面。以清酒鵝肝、鹽水鴨作為前菜。煎、焗的鵝肝味濃但油膩，凍食鵝肝可以減少油脂做成的飽滯感，但味道變淡，廚師用清酒增加香味，效果不錯。鵝肝經咀嚼兩三下便溶化於口腔，作為前菜是不錯之選。再試鹽水鴨，鹹味滲入鴨肉，肉質實在。鵝肝與鹽水鴨，一軟一實，好味😋。辣子雞海參的鮮味與香辣平衡處理得好好；桂花陳酒蜜叉燒色澤自然，較傳統烹調方式淡，肉質鬆軟並滲出淡淡酒香，不錯。鳳梨咕嚕肉賣相與一般中式酒樓無異，咬一啖感受到外脆並有肉汁流出，有驚喜👍🏻。淮陽炒飯最特別地方是脆卜卜的蛋絲，加上蝦、瑤柱、蟹肉，口感自然有新意。經理送十勝砵仔糕作為甜品，可能已有七八成飽，吃不出糕點的甜味，紅豆比預期硬，尚可。…Read More

朋友介紹，所以特提早兩星期已在openrice 預約，酒樓內大約有6張枱左右，我哋叫咗👇🏻菠蘿🍍咕嚕肉 $108蝦乾🍤小炒皇 $128黃金炸豆腐 $38肉末甜菜茄子 🍆 $98上湯蒜子青蔬 🥬 $118菌黃脆炸雞🐓 $148（半隻）椒鹽九肚魚🐟 $78話梅叉燒酥 $30/3件白玉奶凍 $26十勝砵仔糕 免費菠蘿🍍咕嚕肉叫咗2碟，好脆好食，所以叫咗兩碟，大部份餸菜都好食，不過份量不多，菌黃脆炸雞🐓的菌值得一讚，話梅叉燒酥無話梅味，啱晒我超香酥脆，白玉奶凍都好好味，十勝砵仔糕是餐廳🍴請我哋食嘅，不過就覺得一般，整體成餐飯都好愉快，不過就唔係好夠飽仲有一樣值得一提，餐廳的普洱茶有很香的果皮味，好好飲…Read More