Sushi Hiro

又黎到公司附近嘅壽司廣，其實樓上樓下嘅Lunch Menu 都一樣，不過講餐廳環境，我都係偏向呢一間，因為冇咁大油煙味丫嘛今次都係點左我最鐘意嘅北海丼，麵食可選烏冬/蕎麥麵，我揀左後者，麵嘅軟硬度適中，味道不錯！講返其他配菜 本人真係好欣賞個蒸蛋，最特別嘅係佢底部有粒銀杏～呢個北海丼入面有大大粒嘅帶子、三文魚、魷魚、海膽，樣樣都鮮甜美味 所以次次黎都會揀佢…Read More

今日 lunch 試左個「北海丼」，因為有至愛既海膽同三文魚子！ 等左15分鐘，一碗好靚既魚生飯喺我面前。有三文魚、三文魚子、海膽、帶子、尤魚。帶子好鮮甜，而且好大隻。三文魚子咬落去卜卜聲，同飯一齊食係絶配！海膽亦係甜口冇腥味，撈飯吃一流！三文魚同尤魚吃落唔係淋既，而係有𡁻口，肯定係新鮮材料。加上魚頭湯同埋蒸蛋，滿足的一餐…Read More

由於壽司廣的晚餐太昂貴, 我們決定先試試它的午餐! 我們各自點了一個lunch set, 一個北海丼和一個壽司拼盤set, 每個set的價錢大概＄200, 當中包括一個蒸蛋，一個烏冬/蕎麥麵/湯 和一杯餐飲。入面有鮭魚, 象拔蚌, 海膽, 鮭魚籽和帆立貝。個人覺得帆立貝最美味, 既鮮甜又有點入口即溶的感覺。海膽未算是最好吃, 可以再鮮甜一點。正正常常的一碗烏冬。其實全部都很吸引, 其中值得大推的是TORO和帆立貝。…Read More

高爾夫教練是個日本人，她自稱食盡全港所有日本料理店(她形容香港有不少日本料理店是港式，不算真正日本料理店)，她總結下來，常出沒的只有日本人俱樂部、見城和壽司廣。日本人俱樂部價格平民化，食物水準平穩，環境舒適，但好像要先入會。見城已由高峰回落是不爭的事實；只有壽司廣我同意實在值得一去再去。壽司廣集團除了壽司店還有天婦羅、燒鳥和燒肉專門店，而且經營得十分成功。壽司廣午市套餐定價合理，選擇又多，總有一款吃得你稱心滿意！我最喜歡點北海丼，有帶子、海瞻、象拔蚌、三文魚籽和三文魚；上壽司套餐已經有海瞻、葱toro、帶子、三文魚籽、細蝦、右口、鱆紅、中toro和醬北寄貝(小心！有時會以醬八爪魚代替，十分難吃)，刺身套餐又附沙律又小食又蒸蛋；三重奏套餐可選手卷或壽司+ミニ丼+烏冬或そば或味增汁；全部包括甜品和咖啡/茶。每日爆滿自然有他的道理。晚市又有另一番風光，很多特式魚生，Kinki魚一般會汁煮或燒，Kinki刺身比較少料理店做，個人感覺油份太重。剝皮魚肝+小葱再用剝皮魚生薄切包著來吃，配柚子醋汁，吃過之後，你再不用吃鮟”魚康”魚肝了。這裡的柚子醬汁是自家用新鮮日本柚子造的，現成的醬料根本不能比！瀨戶內海的蠔肥得溶化在口裡，一股蠔流湧進食道，再回甘於口腔內。鮑魚煮我比較喜歡吃裙邊部位，口感比鮑芯更佳！白子也是我的最愛，酸汁或燒也是上佳選擇。晚膳甜品送給你吃日本柿和巨峰，這才算豪氣！壽司廣提供高級日本料理，但沒有超高昂的取價，是他在銅鑼灣芸芸眾日本餐廳中突圍而出成功之道。…Read More