Jardin de Jade

中秋晚飯一家人聚餐慣常食粵菜 轉換口味食呢間蘇浙菜口味都唔錯前菜最鍾意係菜心 黑松露subtle地滲出嚟 湯正常宮寶雞少許麻辣好惹味 好巨型嘅大烏海參 一條一圍分 好淋好入味口感一流 汁都係精粹全晚嘅最愛就係花雕酒糟鰣魚 味道帶帶有層次 酒糟都非常提鮮 冬菇都好好味😂 絕對會為咗條魚而encore魚吃太多結果撐飽肚 後面幾道菜都淺嘗only牛肉係小朋友最愛 夠淋夠入味 少鱔頗香不是我食過最好食的蟹肉餅 略嫌唔夠香杏仁茶好香 湯圓不甜最後加咗個炒飯 普通…Read More

午飯時去到竟然冇位．　為有坐房．　minimum $1500 ．　為有豪一豪佢裝修好靚．　好舒服．　service 好,　為獨上菜慢．　成日都要吹１．　海拆頭２．　薑蔥雞　－　滑３．　蟹黃翅　－　正．　翅發得唔錯．　清清地．但又有火煺味又有蟹高味４．　炒蟹粉　－　用了小小冬菇一齋炒．好香黃油味又不會“漏”５．　東坡肉　－　唔肥．味好　rich６．　上湯豆苗　－　老．　不是時候７．　小籠包除了豆苗好老之外．　其他 perfect…Read More

能夠一家人吃飯, 實是歡喜的時間. 是晚又四個人一同晚飯, 為的是和小弟慶祝生日. 見這裡開了家新店, 是家人一向喜歡的菜色, 就來試試吧.蘇浙匯的來頭不少, 在上海是家名店, 在澳門是一星店, 不知在香港會有甚麼成績? 店子開在的地段在灣仔碼頭附近, 星期日其實人流是幾小, 但也全場爆滿. 這裡在商業大廈的地下, 樓底高, 不會太嘈雜, 裝修是新派的, 幾有型格. 不過落單是寫在張簡體字的卡, 感覺都幾祖國.打開餐牌, 發覺不少菜色都是貴價野, 是比坊間同類型的店舖貴了不少. 四個人都不能吃得太多, 也不想叫得太貴, 就只要了以下六樣食物:蘇浙湯包 $58: 8分, 其實是小籠包, 一客六件要$58, 但不是蟹粉, 只是普通的鮮肉小籠包. 這個價位, 實是幾貴. 皮幾薄, 夾落去不會穿, 叫得湯包, 果然有濃郁的湯在內, 幾有鮮味.招牌素鮑魚 $68: 7分, 小弟一向不愛吃素菜, 但見這個招牌菜價位比較相宜, 就要這個一試. 已經切開一片片, 方便大家分吃. 素鮑魚當然不是真的鮑魚, 而是用大豆黃白來做, 不過有跟真鮑魚一同煲滾, 吃落口是有小小鮑魚的香味, 是幾特別的一味. 人多叫一隻都足夠, 而家四個人吃就真係食極都有. 加上是下了不少的師傅, 是越吃越口渴.招牌樟茶鴨 $98: 9分, 另一道招牌就是樟茶鴨. 這裡最特別是把鴨是熏, 再蒸及炸, 未吃落口已經聞到一陣煙熏味, 喜愛煙熏菜色的, 要試了. 除此之外, 鴨肉是幾嫩滑, 有肉味, 不會炸到太老. 不過跟上的蝴蝶包是無用武之地, 小小的蝴蝶包又怎能夾到大大件的樟茶鴨, 最後還是另外單獨吃簡單一點.黃橋小燒餅 $36: 9分, 一客三件, 炸得脆卜卜, 面頭舖滿芝麻, 相當香口. 瑤柱火筒煲娃菜 $68: 7分, 娃娃菜太大條, 老了點, 反而個湯是相當濃郁, 火腿也有鹹香.傳統麻茸團 $28: 8分, 落單後等了一大輪, 之後又上錯菜, 搞了一輪終於有得食. 麻茸不會太甜, 質感幾好.整體食物水準算不俗. 當然, 還有不少這裡的招牌菜未試齊, 不能下最後定案. 但這個水準又好像未到星級, 是還要熟習運作? 服務方面, 態度是認真麻麻, 這方面, 是最需要改善.且看日後會有甚麼改進吧.…Read More