The Charcoal Room

最上等牛肋骨網燒好快就聞到牛嘅油脂香氣，同迷迭香草味非常夾。牛肋骨都啖啖肉，牛雪花分佈均勻，有口感。升級棉花糖壽喜焼和牛西冷（2件）兩片油花滿滿嘅牛西冷薄片，以壽喜燒湯底煮熟，配上蛋黃及一口日本米，口感柔軟香滑！大蝦充滿蝦膏嘅大蝦，肉質雪白彈牙，啖啖肉。泡菜五花肉煲微辣嘅泡菜豆腐煲，煮沸後泡菜更顯甜味，豆腐豆味香濃仲好滑，五花肉～肥瘦有層次，豬皮部份彈牙，豬肉柔軟，肥肉香口。韓式原味炸雞（半隻）雖然同我想像有啲唔同，但炸雞鬆脆唔油膩，無雞皮，都好嫩滑。韓燒必點梳打～ 柚子檸檬梳打水，青檸梳打，兩款同樣清清淡淡甜，非常合適清新口腔嘅燒肉味。餐廳仲有五款前菜…Read More

𐂂 今次介紹一間高檔韓燒，推出六週年優惠，獎賞包括$6無限暢飲無酒精飲品、6份燒肉 FREE 1份、6秒挑戰送炸雞半份、IG Happy Share 全單6折等，只要完成特定挑戰就有了。⸜♡⸝ 佔地全層，以深木為主，裝潢用橫樑屏風設計，室內光線偏暗，時尚得來帶點暗黑風格。以卡座用餐，十分寬廣舒適，最棒是職員會幫忙燒，手法純熟，全部燒得熟度剛好，又有炭燒香味。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼前菜 (送/+$40可以任吃)七款小菜，味道好正宗：❁海帶絲沙律❁薯仔沙律❁泡菜和蘿蔔絲❁麻油芽菜和菠菜❁粟米芝士✎ ̼壽喜燒和牛三筋肉（4件）$225四片紅白雲石紋理的和牛西冷，均由職員燒至五成熟，就將一個小飯團放入和牛包住，撈入鮮澄黃色的月見蛋黃，香濃滑溜，入口柔潤軟嫩，非常棒！✎ ̼最上等牛肋骨 $308鮮紅潤澤又大塊，燒至七成熟，入口有濃郁牛味，質感較軟韌，特色是有嚼口的油香牛肉。✎ ̼韓國鰻魚 $280絕對是新鮮貨，厚肉彈牙，重點是無骨，吃得很放心！燒出皮脆肉嫩，點了鰻魚汁就更佳！✎ ̼韓式炸雞（半份）$128塊塊大而多肉，炸得酥脆不柴口！✎ ̼雪梨水冷麵 $95麵量多，較幼身難夾，味道很清淡，可加醋和芥辣添風味，很解油膩！✎ ̼柚子檸檬梳打水 $42味道較甜～✎ ̼青瓜青檸梳打水 $42味道較清新～…Read More

🥢前菜店員會送上豐富韓式前菜，六款都好好味，仲可以$40追加無限添加！🐮燉牛舌厚切粒粒牛舌，有口感，肉質軟淋，厚肉牛舌吸收醬汁後非常入味之餘但不失肉味。🐮檸檬鹽花牛舌牛舌脂肪比例較多，自然較油膩感，以檸檬鹽花點綴確實令牛舌更清新，而且令牛舌油膩香味更特顯。🐮蔥蒜牛舌薄橫切牛舌更有彈牙爽脆口感，蔥蒜蓉牛舌，店員烤到外脆內juicy感，入口有牛舌香又有蔥蒜甘甜。🐮韓牛肉眼香港人越食越刁鑽，餐廳嚴選嘅韓牛肉眼，顔色粉嫩有光澤，份量合適share！店員用精準時間烤煮，油脂香氣已經令人相當期待！果然入口甘香肥美，牛肉鬆軟又不失口感，油脂溶化後係口腔回甘香氣悠長！🦪生蠔牛肉石頭鍋飯熱辣辣石鍋飯有大大隻生蠔，及勁多牛肉粒粒，用自身石鍋熱力煮熟，一邊攪拌，一邊聞到香氣十足。飯粒分明，夾雜鍋巴，香口又惹味。🐱舞動喵可愛造型甜品，牛奶奶凍造成貓貓，Q彈又有香滑奶味，加上Oreo脆脆餅，多重口感！…Read More

春之石海鮮盛饌 ($1088/2 person)呢款套餐份量適合二人享用☺️主打熱石燒海鮮😍而且除咗海鮮外，仲可以食到五花肉同和牛，性價比都幾高🥰sᴛᴀʀᴛᴇʀ▻ 海膽豆腐海膽豆腐整得好滑😍可以用紫菜包住豆腐同青瓜一齊食，紫菜係脆身既，包住軟滑嘅豆腐，可以體驗到唔同嘅口感☺️而且海膽味好重，夾住啲青瓜中和返，呢個配搭幾夾😆▻ 黑松露、蘿蔔蓉、明太子呢款前菜係可以將黑松露同明太子，撈落啲蘿蔔蓉一齊食😍蘿蔔蓉味道比較清新，搭配咗比較重少少味嘅黑松露同明太子，整體味道唔錯🥰ʙᴀʀʙᴇᴄᴜᴇ ɪᴛᴇᴍs▻ 熱石海鮮拼盤第一次喺熱石上面燒海鮮，感覺幾新鮮特別🤣熱石可以均衡地傳遞熱力，令到啲海鮮更加保留到海鮮風味，而且呢度嘅店員好勤力，會定時過嚟幫手燒嘢食，可以享受殘廢餐🤣啲海鮮全部都好新鮮，有鮑魚、貴妃蚌、扇貝、沙白，肉質豐厚鮮甜，當中扇貝鮮味最突出，而且店員會加左啲蒜蓉同牛油去烹調，令到成個味道昇華左，實在太邪惡👿▻ 牛小排拼醬油五花肉五花肉好肥美😍燒嘅時候油脂不斷溢出，而且肥瘦均勻，店員控制火候控制得幾好，燒到有少少焦香，食完真係要做返多啲運動先得🤣另外牛小排牛味濃郁，而且都好有油香👍🏻▻ 柞木壽喜燒和牛呢款和牛唔算太薄身，有少少厚度☺️食落口會比較有嚼勁，而且牛味濃郁，油脂豐富，和牛質感嫩滑🥰店員會用和牛包住一團飯，再俾你點生雞蛋食，成個味道會比較平均，唔會食到太膩🤣而且和牛點生雞蛋一齊食，口感好滑溜😍ᴋᴏʀᴇᴀɴ sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ▻ 嚴選赤身蝦肉石燒飯ᴅᴇssᴇʀᴛ ▻ 烤香蕉配朱古力香蕉係切半連皮上🤣表面比火槍燒過有層焦糖，連埋香蕉一齊食，口感脆脆地好好味，點啲朱古力醬或肉桂粉食都得，幾特別❣️▻ 焦糖布丁sᴇᴀsᴏɴᴀʟ ᴅʀɪɴᴋ ▻ 菠蘿柚子沙冰 (+$20)菠蘿味道清新，沙冰夠哂凍，配燒肉食簡直解膩一流😍…Read More

相信大家對韓式燒肉絕不陌生，但韓式熱石海鮮料理，相信應該會令不少人感到興趣。.最近優質的韓國料理店- 「柞木炭家」推出了最新的春日料理套餐，以熱石海鮮為主題，再加上經典的韓式燒肉，菜式相當吸引。.在銅鑼灣金百利的柞木炭家，位於商場3樓，情調暗黑風格裝修，型格又神秘。通風系統滿不錯，不會有太大的韓燒油煙味道。.春之石海鮮盛饌 💲1088/2.前菜先來前菜包括：大菜糕、泡菜、芽菜、菠菜等，加💲40還可以續盛。.✿ 海膽豆腐前菜還有另一道海膽豆腐。豆腐很嫩滑帶濃濃的海膽香氣，加上青瓜絲和海苔可以更平衡當中的鹹味..熱石海鮮拼盤✿ 鮑魚✿ 扇貝✿ 貴妃蚌✿ 沙白今天的主角是熱石海鮮拼盤，有四款不同的海鮮。值得一提的是，這家餐廳的服務很好，店員會幫忙燒烤食材，讓客人不用擔心燒得不熟或者燒焦。店員先在網上放上石塊加熱，使石塊均勻受熱，然後再放上海鮮食材。海鮮搭配蒜蓉牛油，增添了香濃的味道，海鮮食材都很新鮮。鮑魚肉質鮮美，口感爽脆有彈性。.✿ 柞木壽喜燒和牛壽喜燒是另一大熱正評之作，服務員純熟地把大片經壽喜燒醬汁醃製的和牛肉，燒烤到大約六七分熟，再幫忙搭配小飯團、生蛋和醬油。.✿ 牛小排拼醬油五花肉燒烤肉類還有牛小排及醬油五花肉。牛小排的肉質香濃，五花肉的肥瘦均勻，可以搭配韓式大醬或者柚子辣醬一同享用，都非常美味.✿ 嚴選赤身蝦肉石燒飯主食可選石鍋飯或是人蔘湯，選了生牛肉和刺身蝦石頭鍋飯，熱辣暖胃。.甜品✿ 焦糖燉蛋 + 焦糖香蕉朱古力甜品有驚喜，焦糖燉蛋非常嫩滑，份量也滿滿，亦相當有水準。.另外食客還可以優惠價加選肉類或海鮮等的燒烤項目，還有特色飲品供應。整體來說很不錯。…Read More

閨密話好想食韓燒+海鮮今日就嚟到銅鑼灣金百利廣場「柞木炭家」最新推出期間限定🌸 春之石海鮮盛饌🌸今日坐唔到窗口位，好可惜😭😭如果唔係更好view…—🌸春日季節之選 春之石海鮮盛饌🌸 $1088/2位第一次食係熱石上面燒海鮮，又真係幾得意，而且更保留到鮮味比平既嘅更juicy ！海鮮包括鮑魚、扇貝、沙白+ 貴妃蚌 配以韓國傳統熱石烹煮，非常Igable ！全程會由店員燒，可以食殘廢餐🤣又啱晒唔識煮野食嘅me…！✨大玩醬料配搭✨✨蘿蔔蓉、黑松露、明太子✨✨海鹽、柚子辣醬、大醬✨～鮑魚沾中間柚子辣，辣辣地帶點柚子香，好特別！～扇貝本身已有牛油+蒜蓉調味，牛油味好香，沾海鹽令鮮味更加突出。—🥩柞木壽喜燒和牛要求輕輕「辣」熟就得，非常排掛蛋汁；加黑松露一齊食，黑松露香味好特出又食到和牛豐膄油脂香，入口好軟嫰，超幸福🥓牛小排拼醬油五花肉牛小排油脂分布得好靚，牛味較濃；薄切五花肉，燒到金黃色，脆卜卜，正～🍚嚴選赤身蝦肉石燒飯赤身即生牛肉，生牛肉下面係鮮蝦+蛋絲；由於想食到生牛肉嫩滑，於是就叫店員先stir蝦肉，最後輕撈生牛肉，食到底仲有脆卜卜飯焦，太幸福☺️—🍮海膽豆腐建議先計一片海膽豆腐，放在紫菜上配搭青瓜絲，一啖食咗落去，海膽豆腐入口即溶，nice—✨✨甜品✨✨🍫燒香蕉配朱古力香蕉連皮grill，上面嘅焦糖燒到卜卜脆，入口先脆再軟糯，沾上薄荷朱古力醬，邪惡到！美味甜品為完滿的一餐畫上句號🍋cheesecake 做得非常之出色，芝士味又唔會蓋過咗檸檬味淡淡嘅檸檬香味，簡直係冇得輸🍍菠蘿柚子冰沙 +$20🪼南海洋冰沙 +$20+$40 無限refill 前菜小碟—Overall嚟講人均消費$544，簡直勝價比高，仲要係好味，份量唔揸流攤，一次過食晒海陸嘅食物，啱晒咩都想試嘅你～..如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼...🥩柞木炭家 (銅鑼灣)🥩銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖…Read More

一行三人的小學同學聚會，地點選在銅鑼灣的柞木炭家。點了一個二人餐($788)，另加一隻澳洲大八爪魚腳($205)。前菜共有五款之多，味道都不錯，其中一款是韓式馬蹄糕，跟港式的完全不同，值得一試。和牛肩肉盛有六塊，以二人份量來說真的不少，脂肪分佈均勻，肉味濃郁。大家都很喜歡的雞蛋醬汁，配牛肉一流。和牛內裙肉和醬油五花肉的水準都很高，窩夫特別喜歡醬油五花肉，夠入味，口感很有層次。肉類以外有一隻龍蝦，賣相精美，鮮甜彈牙。第一次吃澳洲大八爪魚腳($205)，應該怎樣燒呢？窩夫與好友們顧著聊天，將燒肉的任務交給專業的職員。燒好上碟的大八爪魚腳，有咬口，不會太乾。雪梨水冷麵的份量十足，水冷麵口感彈牙，雪梨清爽解膩。…Read More

之前同朋友食過lunch set, CP值高，好想同T先生過來試試(我食唔晒佢可以幫忙嘛😆😊) 臨時book 位都仲book到😄，來到餐廳時，目測已經有80% full了。被安排到2人座位，座位，餐桌都幾寬趟。而環境望落暗暗地，有點小高級!?😆 職員已經送來凍麥茶，前菜而且可以refill 的😇📍前菜 (大豆芽菜，菠菜，海帶，泡菜)有3碟，可refill…有我最鍾意既大豆芽菜和菠菜，味道正常，愈食愈想食；而泡菜呢，都入味同埋好爽脆，正👍🏻📍雪梨水冷麵 $88好大碗，而且好冰涼，附送芥末醬和白醋用作調味。麵質都彈牙，煙煙韌韌有口感；麵汁用開水再以韓式醬料調味，酸酸甜甜，好開胃，唔夠味就加白醋或芥末醬，幾好食。但我地要留返一半，當食完韓肉後再食凍野，會即時降火，T先生教既😆😆😇📍柞木特選燒烤定食 $165和牛上肋肉已經是指定肉類，再另選兩項，我地揀選汁燒黑毛豬五花肉和彥陽和牛。再講講肉既味道，五花肉有3塊，肉質可以，味道亦不俗；上肋肉都有牛味，有少少韌，但ok的；而彥陽和牛就是一大塊，要燒得剛剛好，唔好太老咁食才食出味道。T先生燒得唔錯、唔錯☺️😆跟餐都有一盤生菜，亦是可refill 的。我地可以將燒好既肉，放進生菜，再加醬料，一口放入口食，好惹味亦好正。📍(跟餐) 柞木韓牛飯賣相討好。生雞蛋置中，旁邊有碎韓牛，蔥花鋪面，食前要將食材混和，混和後似窩蛋免治牛，質感較濕潤⋯而味道上，有蛋香和牛味，好豐富和飽滿，成個口都漿住左😆 配埋肉一齊食，口感更豐富，好好食午市lunch set, CP值高，有前菜、有燒肉、有飯和水冷麵⋯在炎炎夏日和食熱氣食物後，來一個水冷麵，認真可以cool down..,有透心涼既效果。refill 前菜係可以令人食飽，而且味道又唔錯丫，T先生都很滿意亦滿足😊☺️ 可以再encore 😉事後食評：味道：4.0/5.0價錢：4.0/5.0環境：4.0/5.0服務：3.5-4.0/5.0衞生：3.5-4.0/5.0…Read More

由於想吃醬油蟹，見從openrice訂位有折而且見網友們都推介，所以就選擇這間。點知…店內非常熱鬧，坐無虛席。一坐下，店員即端上前菜和包肉的生菜，然後消失得無影無蹤！等了差不多10分鐘終於出現為我們點餐。食物到來…無可否認材料是新鮮的..肉類有很多種供選擇，但分量略少！建議大家點牛好了，豬肉沒什麼特別，略咸，重口味朋友可能覺得可接受！醬油蟹肉質新鮮，但當然比不上韓國吃的啦！第一道菜店員超有耐性地為我們燒烤，還提議什麼方法吃。到了第二，三道菜端上後店員又消失了…超級人手不足！我們還以為店員會主動燒，但眼見其他客人都是自己動手…所以我們放棄了！想追加前菜又要等很久才出現！這間店唯一埋單同清潔枱面最有效率。應該沒下一次了。…Read More

早幾個月在旺角食過柞木炭家後，高質的食材令我一直念念不忘， 聽聞銅鑼灣分店有更高水準，便決定和太太去體驗一番✏️位置: 10/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳設於金百利廣場3樓，毗鄰SOGO及港鐵出口，商場電梯及扶手電梯均可直達餐廳，非常方便。餐廳採用美式扒房格局，配上韓式烤爐及抽煙機，同時播放著柔和的音樂，感覺較為高尚。食物方面，只要你試過，就會感覺比其他一般韓燒店更高質，味道絕對對得住收費🌟前菜（可無限追加）柞木炭家的前菜雖不算多款，但勝在款式特別，更每次來都不一樣，當日竟然有韓式蝦乾蟹仔，令人驚喜。然而個人最愛始終是自家製新鮮泡菜，非常新鮮，少辣惹味🌟柞木甕漬牛肋骨 - $338首先要推薦的是這款醬汁很入味的甕漬牛肋骨，肉質已不能只用鮮嫩來形容，非常軟滑，同時充滿肉香及醬汁味，口感亦相當好🌟牛舌三吃 - $358師傅用肉眼都能看出的牛舌優質部分做成3種不同食法，分別是可輕輕一燒帶有奶香味的薄切牛舌、爽脆多肉的厚切牛舌，以及蔥蒜味濃的蔥蒜牛舌，令食牛舌也充滿變化🌟柞木雞肉拼盤 - $188據侍應說包括了梨汁雞鎚、梨汁雞翼及香蔥雞胸肉，亮點除了用上香甜的梨汁醃製外，全部雞肉更都預先去骨，非常方便燒🌟濟洲活鰻魚 - $238鰻魚色澤光鮮，肉質結實肥美，果然活鰻魚跟外面的急凍鰻魚就是不一樣。附上特製鰻魚燒汁去燒，連不是師傅的我們也能燒出蒲燒鰻魚的鮮味呢🌟 1++韓牛生牛肉石鍋飯 - $188選用油脂豐富的1++韓牛生牛肉，本身嫩滑有牛肉香，配上金黃色的生雞蛋、芝麻及焦香的石鍋飯，味道相當有層次，口感滿足:)🌟荔枝梳打／菠蘿梳打 - $42/杯用果醬配合梳打，香甜解渴，是近年韓燒餐廳多會使用的特式飲品🍽 柞木炭家 (銅鑼灣) 📬地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室…Read More

自從上次姜濤誕 經開呢邊打卡 上左黎食個好好味嘅韓牛飯 一直念念不忘 今次專登book位再食多次佢嘅午餐好唔錯 唔想食太多 又想每樣肉試啲 有呢個一人燒烤餐叫 我揀左$145呢個餐 本身包前菜同一個韓牛飯 肉就揀左我鐘意既牛牛小排 牛前胸 同 牛肋肉前菜好快就到 有芽菜 豆 蘿蔔 同 泡菜 蘿蔔同泡菜係我至愛 好好味 試完前菜 就上主菜 烤牛肉飯 用嘅蛋蛋香味好濃 混和埋牛肉一齊食 好滑溜我同朋友都覺得好好食🤗🤗🤗肉三款都好好食 最好食應該係牛肋肉 好腍 用生菜包住食好juicy 😋😋😋…Read More

🥚🥚🐷好評不斷韓式燒烤✨性價比：7.5/10🍳食物：9/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：8/10💰是次消費：人均 $ 703 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒肉 #蛋蛋豬吃韓國菜————————韓燒首先要選正宗的韓式燒烤，用的會是由當地空運到港的食材和肉類，然後要留意他們的前菜，款式種類；見到銅鑼灣有間韓燒看來幾正宗，想試很久了，襯晚市堂食開放第二天已經去光顧了。前菜 種類豐富，正宗，濃味選擇； 最喜歡的是他們有給辣章魚！質感好清溜；泡菜是即場把大大棟在客人面前剪開的，不過味道少淡。和牛三筋肉 ($215) Wagyu Top Blade和牛紋絡清晰，雪花明顯，充滿著油花。驚喜地有店員席前服務，幫客人燒肉以達至最合適的生熟度。牛肉幾大塊，十分厚身，咬起來更會爆肉汁呢。韓牛牛柳 ($295) Hanwoo Tenderloin都是牛肉的稀少部位，這款比剛才的和牛更昇級，牛味濃郁，油脂平均分佈，不用點醬/點鹽就可以試到韓牛真正的味道。鮑魚人蔘雞湯 ($198) Ginseng Chicken Soup with Jeju Abalone職員會在客人面前剪開烏雞，然後分好湯。雞肉軟綿綿的，浸在湯中的米飯亦變得綿綿的。足料湯底，不會令人覺得有味精，尤其喝得出人參味幾重，口腔回甘。一頭黑毛豬拼盤 ($278) – 推薦豬皮* Port Platter (Pork shoulder butt, prime pork belly, pork rinds & pork intestine)拼盤含豬肩肉、豬五花、豬皮及豬腸最令人驚喜的是豬皮，燒烤後口感好有趣，有厚厚的膠質感，甚至和花膠很相似，店員教只需輕輕燒到透明就可食用；從此以後都想再叫燒豬皮呢。韓國豬手 ($255) Korean Jokbal豬手肉質軟腍，份量大到令人震驚，超抵食；大大隻豬手，連骨頭都大過人。本來以為豬手一定會很咸，但店家把醬汁另上，吃到豬手的原汁原味，原來都幾好味。配醬咸香，聯想到蝦醬味。荔枝梳打 ($36)柚子檸檬梳打 ($36)印象深刻：店員好主動幫手燒烤，手藝達到專業水準，會好細心照顧燒肉。另外吃不完的可以打包，還貼心地提供膠袋；雖然比較貴價，不過下次再想吃韓燒亦會再訪。柞木炭家 The Charcoal Room🚦銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室(銅鑼灣站 E 出口, 步行約1分鐘)分店：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖🕰營業時間：11:30 – 22:00…Read More

🌸銅鑼灣美食🌸柞木炭家🥩近日天氣明顯轉冷，開始步入初冬，因此昨晚特意到了一間位於銅鑼灣的高質炭爐韓燒料理「柞炭木家」Chill 住享受暖笠笠的韓燒。餐廳非常寬敞舒適，裝修簡約，座位寬敞舒適。每枱也有垂吊的抽油煙機，能夠把韓燒的油煙吸得一乾二淨❗餐廳服務員殷勤有禮，會主動替收拾餐碟及更換韓燒網，還可替客人燒煮配菜❗餐廳還會為每枱客人送上多款的韓式前菜，包括芽菜、辣味蟹仔、芝士粟米粒及一大盅泡菜等。芝士粟米粒放錫紙盛器上，芝士粒燒溶後會與香甜粟米粒融為一體，味道相當濃郁惹味。❗👉🏻每位客人還會各自享有傳統韓燒必備醬料，包括韓式大醬、蒜頭，青椒及香鹽等，還有青蔥爽脆生菜供配搭烤肉包裹食用。我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟方切和牛 $258方切和牛肉質鮮嫩，相當肥美，和牛牛肉油脂分佈非常均勻，輕輕燒煮後的方切和牛肉入口即溶，口感豐富，相當滋味。美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕抵食指數：⭕⭕⭕⭕2️⃣🌟 韓牛肋眼上蓋 $280矜貴的厚切韓牛肋眼上蓋以大冰磚盛上，以確保肉食品質。此款牛肉肉質鮮嫩，油脂分佈均勻，同樣地把牛肉輕輕燒著後，牛肉不會韌，十分惹味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕3️⃣🌟和牛三文治 $318是餐廳的王牌菜色三文治，三文治餡料豐盛，份量十足，餡料為厚切外皮香酥的半熟肥美和牛肉，配上脆烤麵包，和牛肉入口即溶，口感豐富惹味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕4️⃣🌟大墨魚 $210大墨魚份量十足，非常新鮮又大塊，經輕輕燒煮後墨魚相當爽口彈牙，充滿墨魚味道，十分滋味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕5️⃣🌟汁燒豬皮 $78汁燒豬皮相當入味，燒煮後質感爽口Q彈❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕6️⃣🌟擔擔味噌茄子 $78擔擔味噌茄子份量十足，新鮮軟淋的茄子非常入味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕7️⃣🌟青肉蜜瓜沙冰 $68青肉蜜瓜以原個蜜瓜盛載，賣相精美。還有粒粒蜜瓜粒肉，冰沙幼滑而且味道清甜❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕8️⃣🌟青檸檬梳打 $36青檸梳打冰涼解渴，味道酸酸甜甜，有原粒新鮮青檸，十分開胃❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗總括而言，此餐廳裝條優雅美觀，韓燒配料高質❗餐廳鄰近銅鑼灣站，交通方便。是銅鑼灣一帶必到高質韓燒之選❗…Read More

3rd time coming here as I enjoyed their lunch sets and side dishes. This time we ordered 2 lunch sets, The prime tail chuck flap BBQ set $145 and the Premium wagyu ox tongue set $235. And also a kimchi pancake as side dish $112. The prime tail chuck flap BBQ set $145. We had the choice to choose 2 additional meats we want and we chose boneless chicken wings with pear sauce for both as I loved it last time I came here. The prime tail chuck flap was decent but there was 3 pieces so it was a bit awkward when sharing between 2 people. The boneless chicken wings in pear sauce was absolutely delicious and a huge recommendation. The portion was also quite generous compared to the beef. The chicken was carefully deboned then pounded so it would be thin yet still tender. The additional marinade helped caramelize the exterior of the chicken and give it a beautiful golden brown and crunch. Another good thing is that it is very hard to overcook this chicken and make it tough. The Premium wagyu ox tongue set $235. This was somewhat disappointing, they gave 4 cuts of meats and each had 2-4 pieces of meat. The wagyu ox tongue had 2 pieces and was extremely tough, maybe we over cooked it but the meat itself was very thin and almost see through, which is a shame as wagyu is known for being very fatty 😂. The wagyu rib finger was the best thing in this set, the meat was thick and well portioned so it remained tender and was melt-in-your-mouth delicious😋. The Hanwoo boneless rib was also decent, much like other normal meat, not memorable. This set also has a prime tail chuck flap but the quality and size is the same as the other set. Each lunch set comes with their signature Hanwoo rice, this bowl of rice is definitely their best dish in the restaurant😝. The combination of the silky egg yolk with the crunchy and fragrant scallions and then mixed in with the Hanwoo minced beef is truly unbeatable. The portion is also quite large for a lunch set but it would make sense as they don’t give a lot of meat to grill 😬. You could also ask for no scallions or a half cooked egg which is still silky but with some egg white, but ask when ordering as the staff gets mad when they have to send stuff back which is pretty rude of them. Kimchi pancake $112 I normally order their seafood pancake from their lunch snack selection but wanted to try something new. They don’t have kimchi pancake available as a smack so I had to get their full size one at $112. The edges were not crispy and charred at all unlike their seafood pancake which was disappointing. The presentation and way they cooked the pancake was also quite different than the snack as the pancake is really big so the middle pieces would be more soggy and mushy. The kimchi pancake also lacks a lot of texture as it is only kimchi, compared to the seafood pancake with firm bites from the seafood and crunchiness from the scallions. I recommend eating this with a fresh piece of kimchi to balance out the acidity and textures. Good tip: if the pancake gets cold, just grill it on the grill for 10 seconds ok medium heat or 6 seconds on high heat. 😉. A huge disappointment this meal was the service. We got this young male that served our side of the restaurant and considering it was around 14:00, it was not busy at all. 9/10 of the time I see him he is on his phone, chatting with another staff/customer or staring at the cash register doing nothing. Another factor that really bothered me was when we asked for more side dishes (kimchi, lettuce, tea) he would dump the dishes onto the table with no manners whatsoever. Which really ruined my mood for eating delicious meat. The waiter also didn’t introduce the meat platters and I had to search them up to give each piece a name 😐. Some food combinations I recommend: 1. Lettuce + grilled beef (any kind) + garlic 2. Lettuce + grilled pork (any kind) + kimchi 3. Lettuce + grilled chicken + seasoned vegetables + cheese/corn 4. Lettuce + Hanwoo rice (a tsp) + seasoned squid (gives a strong unmatchable umami flavor) 5. Lettuce + grilled beef (any kind) + Korean pepper + kimchi Total: 122 + 145 + 235 = 492 492 - 15% (openrice booking offer) = 418.2 418.2 + 10% (service charge) = $460 (230/person) …Read More

每年我都會去一次韓國旅行🇰🇷，但今年冇得去，於是唯有喺香港尋覓韓國嘅味道啦。朋友帶咗我去食位於銅鑼灣金百利廣場嘅「柞木炭家」。餐廳環境行暗色調，感覺令人舒服。我哋坐窗邊位置，除咗睇到街景之外，座位亦較為闊落，適合三五知己聚埋一齊坐低食飯、傾吓偈😃。坐低無耐，店員隨即送上前菜(包括蘿蔔、海帶同芽菜)，佢更加喺我哋面前剪泡菜，如果唔夠食應該可以任加。另外，餐廳提供凍茶，所以唔使嗌嘢飲都OK🙊。嚟得呢度當然要點燒肉啦，不過餐廳同時亦有提供多款韓式料理，任君選擇。就好似我哋咁兩樣都叫晒，食到好飽好飽🤰。燒肉方面，我哋要咗兩款牛🐂，包括柞木甕漬牛肋骨($298)以及嚴選牛柳($328)。店員好好人，可以代為落手燒肉，不過自己燒同樣開心。柞木甕漬牛肋骨原條上🦴，超長超大塊，一路燒、一路剪。牛肋肉口感十足，但略嫌調味重手咗啲啲。嚴選牛柳個樣超靚，就好似一件牛扒咁🥩，油脂分佈幾平均。牛柳有返咁上下厚，所以唔係一燒就食得，但肉質幾好，燒完仍能保持肉汁。烤爐上面本身仲送有芝士粟米🌽。值得一提係餐廳嘅抽煙管唔錯，好有效咁吸走油煙，食完個身都無好大味！醬油蟹($368)，老實講我淨係喺韓國食過，香港唔敢食，但同行友人話好想食，所以就叫咗，我亦都試咗啲。醬油蟹賣相吸引，🦀好似還原隻蟹原形咁。醬油蟹唔腥，醃味恰到好處，仲幾好肉！原來隨醬油蟹附送白飯同紫菜，夾埋一齊食係一個唔錯嘅組合👍。真露煮蜆($89)，估唔到細細兜係有咁多隻蜆😍，真露酒味🍶唔會太濃，仲好惹味添。至於蜆本身都幾肥美，亦無沙。和牛‧脂飯($420)，店員落單時同我哋講個飯你哋食唔晒㗎，我都唔係好信，點知嚟到發現係真，個飯係成鍋咁上😱，直頭大過屋企個電飯煲！脂飯除咗多飯之外🍚，仲有好多餸料。一上枱嘅時候有兩隻完整蛋黃，店員俾我哋影咗相📸先幫手撈。飯入面嘅蟹籽、海膽同牛肉粒絕對比想像中多，基本上可以話每一啖都食到。焦糖牛角包($58)，🥐牛角包似乎用窩夫機壓扁咗，因為清晰見到一格格嘅紋理。由於加咗焦糖，所以令牛角包都可以變成甜品，但我自己始終鍾意牛角包比較鬆化嘅口感。總括嚟講，柞木炭家真係令我有去韓國嘅感覺，定價唔平，但考慮到食物質素都OK嘅。個飯真係好大個，我哋食唔晒，所以打包咗，返到屋企蒸返一樣咁好食😋。…Read More