Marina Kitchen and Marina Cafe

海洋公園是每個孩童都曾嚮往的遊樂園。封神的越礦飛車早前光榮退役，取而代之的是動感快車。另一邊廂，萬豪酒店的自助餐，食物貴精不貴多，照料每一位成人心中的內在小孩。熊貓主題海鮮刺身（雪蟹腳／麵包蟹／海螺）補給速度非常迅速。刺身款式有帶子、油甘魚、希靈魚、劍魚、甜蝦。比較可惜的是，用餐中段的油甘魚已經all sold。清蒸龍蝦不是常見的波士頓龍蝦，而是澳洲大龍蝦。除了尺寸的分別，肉質相對滑脆細膩，味道略帶香甜。師傅即席切開，不會令肉汁流失或吹乾。每次限取半隻，上餐效率高，應付人龍亦沒有太大負擔。（中式食品來說，私心推介燉湯。)甜品區域甜品種類多得令人意外。港式（雞蛋仔）兒童主題（甜甜圈、馬卡龍）海洋造型蛋糕ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ～是日為家人慶祝，我是她青春裡的小偷。🫰🏻…Read More

 朋友見Klook做75折優惠，遂相約一起來試試Marina Kitchen的dinner buffet。趁未通關前，沒什麼遊客，來試一試都好！Dinner buffet於星期五、六及指定日子會分兩輪，每輪2小時；因此，我們選訂星期日，可由6:30pm坐至10pm，不用吃得太趕急！獲安排的座位靠近燒味區，座位寬敞舒適，桌面有充足空間放多幾碟食物！開始進食前，先飲碗燉湯暖一暖胃。中湯是蟲草花瑤柱燉瘦肉湯，用料充足，瑤柱都不會太細粒，燉湯清甜。海鮮冷盤，雖沒供應生蠔，但海鮮款式都足夠，有蟹腳、凍蝦、蜆、青口、螺以及麵包蟹。蜆肉飽滿，鮮甜無沙。蟹腳味道鹹鮮，沒有雪味，解凍做得不錯。麵包蟹多膏，蟹膏甘香！以自助餐而言，刺身的質素幾好，吞拿魚鮮味無筋，帆立貝竟然是原粒上，沒有切片！帆立貝鮮甜軟嫩，好好味！除了自選沙律外，亦提供6款預拌沙律菜式。泰式沙律香辣惹味，紅菜頭沙律加入香甜多汁的蜜柑。無花果鵝肝醬慕絲又香又軟滑～～風乾火腿鹹香味美！熱葷方面，清蒸龍蝦🦞限取，每人每次可取半隻。清蒸龍蝦肉嫩又鮮甜，我和朋友們都食了不止一隻！龍蝦refill得夠快，不用客人等待蒸好～～片皮鴨的皮夠脆；叉燒燒得微微焦香，軟稔易咬。鵝肝豐腴肥美程度尚可，油香度稍稍不足，加上微酸黑醋醬汁，中和油膩感。燒牛扒帶有牛味，軟嫩程度不錯。甜品方面，芒果拿破崙是新鮮供應，出爐後，職員會搖鈴提醒。拿破崙的酥皮鬆化，牛油香稍為欠奉。吉士醬的質感稠密，帶蛋香及淡淡呍呢嗱香。朋友提前為我慶生，生日蛋糕是芒果慕絲蛋糕，慕絲蛋糕軟滑，芒果味香甜。其他甜品還有cupcake、冬甩、馬卡龍及各式蛋糕，質素一般。唯一有印象的是榛子朱古力慕絲蛋糕，朱古力味香濃得來帶榛子香，不會過於甜膩。綜合各類型食品，這頓自助餐的質素不錯。教人驚喜的是鮮甜的原隻帆立貝，在自助餐中較罕見。清蒸龍蝦也是大推啊～～～…Read More

寫呢個食評之前，小妹入咗之前啲評語，覺得有些少驚訝有唔少負評。。。但係小妹呢一次，食得好滿足啊係繼以前Intercontinental 後，小妹好想讚嘅酒店buffet雖然真係超級人多，不過食物嘅質素真係好唔錯啊，大部分都係廚師喺面前即整呀刺身係小妹見過酒店入面有咁大粒帆立貝，最緊要就係味鮮同夠凍呀鵝肝多士夠肥美，個湯麵亦係小妹好想食多碗但係飽到無能力再添食至於甜品，小妹從未遇過款款都入得口有一定水準播～～心太軟新鮮熱辣焗出嚟，小妹真係滿足到一個點加埋個雪糕庫，Movenpick，Haagen Dazs。。。多到食唔晒呀。。。人雖然好多入座係要啲時間，但係位置都舒適寬敞，同埋pets friendly嘅（outdoor only) 夏天就熱嘅。。。小妹個人覺得，小部分staffs太認真工作，笑容係有啲欠奉嘅不過呢一餐，小妹好滿意呀P.S. 小妹食過嘅酒店buffet真係多到數唔晒㗎。。。所以，整體覺得，個人覺得呢度係above average 嘅…Read More