Diamond Cafe

走進歷史悠久的彩虹邨，來到鑽石冰室。是香港舊社會的餐廳格局佈置，像進入了粵語長片年代。產品選擇一般，午膳時間，點了午餐A，有豬扒燴意大利粉、牛油方包及飲品，飲品要了凍奶茶。侍應們行動有效率，亦注意食客的需要。我的午餐A，很快便送到了。雖然是普通的午餐款式，但吃下卻有特別的感受。牛油方包是典型有水準的鬆軟方包，但牛油層比我以往吃過的多得很，感到是誠意之作。至於豬扒燴意大利粉，豬扒肉很瘦，煎得很香，質感較實，吃下有點像豬肉乾，很有特色，亦好味道；意大利粉熟度適中，茄汁很多亦均勻，亦不酸，好！凍奶茶奶味較重稍甜，但質感幼滑，還是屬於標準水平。總的來說，還是有傳統特色及食品有質素的食肆，怪不得屹立多年而食客不斷，的確可以視為開飯之選。…Read More

呢日放左學之後，有啲野要過黎彩虹。記得有間鑽石冰室，不過我竟然迷失方向，差啲搵唔到粒"鑽石"。最後，當然俾我搵到啦。入到去，好有時光倒流既感覺。舊式收銀機、天花板既吊扇，處處充滿懷舊感覺。希望呢啲咁有風味既冰室，唔會因為時代進步而淘汰啦。:(火腿奄列、牛油餐包，個奄列既蛋都整得幾滑。而且火腿既份量都幾多，味道都唔錯。份量都足夠既，只不過個多士只係普通既白麵包。不吃也沒有損失。:(品嚐過美味既奄列後，之後既叉燒湯意粉令我大開眼界。因為那意粉發脹得有如公仔麵一樣，而且意粉係淋到一咬就斷開。此外，叉燒竟然一啲味都無，真係估佢唔到。結果，我要狂加胡椒粉先有小小味。食完個意粉，真係食到滴哂汗。:(去到如斯田地，只可飲杯凍奶茶下下火吧。:)慶幸，杯奶茶無令我失望。茶味係茶記既味道。而且奶既份量適中，只有呢杯奶茶先可以令我下火。如果體驗懷舊冰室，呢間都算唔錯既選擇。不過食物就一般般，只有凍奶茶及奄列令我滿意，其他不吃也罷。:(…Read More

來到另一間歷史攸久的冰室用膳, 這間是位於彩虹邨內的鑽石冰室。甫入到店內, 冷氣十足, 一掃街外的熱氣, 店內一貫傳統冰室裝修格局, 古色古香, 而且侍應個個都是上了年紀的老伯伯。隨便找一張卡座坐下, 看看餐牌, 賣的都是快餐午餐之類的食物, 我先點了 午餐 (B) 牛油方包、火腿奄列、餐肉公仔麵及凍奶茶 ($28)。飲品先到, 接著是餐肉麵, 最後是火腿奄列。火腿奄列煎得熱熱辣辣, 很大塊, 接近一隻碟的闊度, 不過有意見的是火腿奄列上放了一塊方包, 令方包「嗦」了奄列的油, 一種很油的感覺。午餐很快吃完, 不過還未飽, 之後再點了一份占醬多 ($7)。兒時最愛吃的多士, 烘了的方包上加上果醬, 香香甜甜, 好吃。這份也不錯, 童年的回憶一下子又回來了。 這個午餐吃得很飽, 飽餐過後了又想來個午覺, 還是快快回家, 跟周公打個交道吧。…Read More

約了姑姐hon交收巨鑽, 順道約同在彩虹附近的芝士醬一起下午茶, 地點就是切合今次目的又頗有古早風味的鑽石冰廳。久聞鑽石冰廳大名,因其愈來愈少的古老冰室氣氛吸引,因而才踏足彩虹邨;出發前又沒看地圖之故, 在這寧靜的屋邨繞了一圈後,更要找實Q姨姨幫忙才找到,好笨! 推開門口那扇玻璃門,兩旁的卡座和中間那列以鐵製成的桌椅,年資一定比兩位honhon高週末下午人客不多,大多是街坊在閒聊,要不是遇上高談闊論的時刻,也蠻有懶洋洋的氣氛。選擇不多下選了午餐B,包括叉燒湯意轉公仔麵+火腿庵列+凍奶茶。凍奶茶茶味還算不錯,奶味跟茶味也做得很平衡,不會任何一方太多,加了冰的關係,奶茶濃度稍為稀釋,相信熱奶茶一定更為濃郁香滑。佔地不多的開放式廚房壁壁卜卜傳來煎蛋聲和蛋香後,兩份外面看似稍乾的火腿庵列先後送上,看似乾乾蛋餅,原來內裡卻仍有著蛋汁, 帶著濕潤感又有點蛋香,切成粗絲的洋火腿份量也算不少,其獨有鹹香跟雞蛋就是絕配,看似頗油膩其實已算可接受,起碼碟底餘油不能多煎一顆蛋,油份還算控制得蠻不錯了。半份牛油麵包下午時份來吃仍尚算柔軟,中間抹上不少牛油,微微牛油香的確增添美味,配著火腿蛋更是妙極;芝士醬更加入砂糖自製油砂包,利害!即食麵像小山般堆在小小碟子上,麵條軟硬度是軟中帶點點嚼勁,也許麵質條件規限著,未能煮得更為爽口彈牙;淡白色湯底沒一丁或福麵的特別,淡淡的也喝了不少;以為午餐只有幾片叉燒,原來不少瘦叉燒躲在碟底,雖然全瘦但肉質鬆軟,叉燒表面的甜味溶在本來淡淡的湯底又變得更美味了,如此看來改叉燒通粉應更對題。 姑姐hon的熱奶茶奶油多更像吃下午茶,不過奶油多的麵包不夠脆, 也許用上新鮮麵包烘製, 因而多士不夠脆身吧。廚房雖小但鑊氣不少, 除了間歇性煎蛋香味飄來,茄汁炒意粉和炒飯味道更香,不過最後換來一身煎蛋味留為紀念,下次再想自閉時,這裡也不失為佳選,那道香氣迫人的豬扒會意粉實在很想嘗試。…Read More

由新蒲崗走到彩虹邨，再在彩虹邨尋尋覓覓，好不容易我和老公才找到鑽石冰室‧店內的枱椅有點像雪山餐廳，都是鐵枝製成的。我們叫了鮮牛治，奶油多及涷熱奶茶各一，味道則如下： 鮮牛治：牛肉沒有味道，只是略為煎過，而麵飽則ok，仍然夠軟‧奶油多：充滿奶油，食落味道幾香，加上麵飽唔錯，果然幾好味道:)‧奶茶：原以為奶茶味道唔好，因為有食家表示沖奶茶的伯伯走了，換了另一中年男子，但是試過後，卻覺得有茶味及奶味，比想像中好得多‧ 我們結帳後，發覺店外貼了招聘水吧員工一名，不知道是否以上提到的中年男子已離職，因為以我們所見，整個厨房包括水吧都只得一名員工負責，難道他是暫時頂替嗎？…Read More