GAGINANG (AIRSIDE)

剷屎官推介, 同主子食飯都可以涼住冷氣🐶🐱仲有做外賣自取take away自己友GAGINANG 食潮州菜點小得凍盤＊女兒紅醉蝦酒精濃度好高 蝦身啖啖肉 大夥人叫人頭都一人一隻(朋友平時唔飲酒 吸咗蝦頭D精華 即時話有D WING )＊潮汕生醃蟹呢個真係全晚MVP 蟹肉好新鮮 加埋調味 惹味MAX蟹殼好方便拆開食用 食家FRIENDLY 讚＊滷水拼盤鴨腎、鴨舌、有骨滷水鵝、墨魚、滷水豆腐, 真係一次過滿足哂三心兩意嘅US!肉質整體都唔老 相當適合把酒吹水 每款都有幾件唔怕爭啦＊比較小見黃皮系列, 叫咗個燉鮑魚湯TRYTRY奇妙組合, 燉湯但帶有酸酸地又清爽嘅味道 夏天好下火＊冰鎮咕嚕肉上台已經吸引眼球 冰住關係皮脆肉嫩 加埋生果好COLORFUL 睇得又食得＊豆漿蟹肉番薯葉苗蟹肉堆到山頭咁好大方 仲有杞子配豆漿 好健康之CHOICE＊麻婆豆腐小籠包見49$ 有4粒 試試佢 煎PAN上 LOL 原來個底係有煎過配埋個SPICY 饀 幾有趣＊鮑魚東坡肉飯（位上）原來係白飯另上 (如果佢放埋係個煲到會加分)鮑魚好大隻 東玻肉半肥瘦 2樣都唔韌炆得太好了吧 整體坐得好舒服 無趕人走 任吹水 唯一就係冷氣吹正係頭頂 …Read More

2/9/2025 星期二，知道Airside新開了這間潮州菜館，有特色點心小菜，一於嚟試吓。中午時間，在接待處等候，眼見座無虛席，以為無位，原來餐廳內裏好大，店員帶我哋入內，剛好有一張枱。今次真係有食神！睇餐牌，有兩款二人套餐，掃QR Code落 order，我哋選擇套餐B，另外加了一客潮汕生醃蟹，這是我好喜歡嘅菜式😋，朋友見到 麻婆豆腐小籠包 好特別，忍唔住都落了order 😊。潮汕生醃蟹，睇見已經流口水，蟹膏滿滿，啖啖蟹肉，蒜辣汁調味，正呀！麻婆豆腐小籠包，爆汁，辣辣哋，有特色。套餐B 內容都好豐富：-滷水鵝件，鵝肉入味，好正，有嫩滑豆腐墊底，好食。冰鎮咕嚕肉，上枱嘅時候已經嘩嘩聲，擺盤有冰粒墊底，有少少冰煙，好吸引，咕嚕肉外脆內嫩，士多啤梨鮮甜。養生蕃茄羹，少少蕃茄酸甜，引發食慾！點心天鵝酥，酥脆外殼，內裏是鵝肉粒，好美味。抱抱蝦餃，蝦餃新鮮彈牙，大大粒。熊仔朱古力，流心朱古力包，甜點，好圓滿。我哋二人起初都以為食唔晒咁多嘢食，但每款都實在太好味了，慢慢享受。店員服務態度友善，環境又舒服，確實無揀錯地方。…Read More

數個月前曾到位於荃灣的新派潮州菜館「自己人」享用晚餐，食物款式及質素都稱心如意，除了潮汕滷水炸乳鴿、潮汕炸蠔餅、滷水拼盤、福果芋泥等傳統潮州菜外，更有多款特色菜餚及造型精緻的創意點心，令人耳目一新。最近店家再下一城於啟德AIRSIDE開設分店，8月31日前更有兩大開業優惠，成為會員除了可享全店點心全日半價之外。更會獲贈一客招牌「金魚戲水」湯蝦餃。老香黃雪山包 ($49)墨西哥包表皮酥脆，叉燒餡料豐富而且香甜濃郁，特別之處在於加入中國潮汕的傳統藥膳涼果「老黃香」製作而成，再添一份獨特的佛手陳香。粉紅佳人 ($69)雖然餃皮稍微偏厚但口感煙韌，而且正正更能包覆餡料當中的滿滿湯汁，用上龍蝦肉明顯比一般蝦餃多一份鮮甜。雪茄春卷 ($49)春卷皮鬆脆輕薄，以水煮魚為餡料實在前所未見，麻香與辣味俱全，外脆內軟。豆漿蟹肉番薯葉苗 ($89)番薯葉苗鮮嫩無比並不帶絲毫渣滓，蟹肉份量十足之餘鮮味突出，豆香雖然較為隱約但令整體配搭更加溫潤和諧，實在出人意表。酒醉走地雞(文昌雞) ($89)走地雞肉質緊緻結實，花雕酒香濃烈入味。冰鎮咕嚕肉 ($129)咕嚕肉外層保持酥脆，肉質嫩滑並富彈性，裹上糖醋汁酸甜平衡，冰鎮過後更彷似冰糖葫蘆一樣，除了菠蘿之外更配上士多啤梨及藍莓，令整體更加清爽。煙燻豆腐 ($99)煙燻香氣主要源於加入煙燻火腿烹調，濃而不烈，恰到好處，加上蝦仁及蜆倍添鮮味，豆腐堅挺而且豆香十足，能夠充分吸收湯汁精華。沙茶醬牛肉蟹黃麵 ($79)麵底選用日本經典即食麵「蟹王麵」而非蟹黃拌麵，本身麵質較為軟腍，但相對上吸湯力亦較強，沙茶醬濃郁稠厚，鹹中帶甜並帶陣陣花生香。爆珠馬蹄椰子水 ($29)入口味道以馬蹄為主而椰子水為次，清甜解渴且感覺上應無額外添加糖，而爆珠當中亦加入馬蹄令口感更加豐富。多肉荔枝鴨屎香烏龍 ($39)鴨屎香烏龍茶茶味甘香醇厚，配以荔枝甜味平衡得宜，加入粒粒荔枝果肉份外香甜。…Read More