Eight Ladle Restaurant

幾年前看過一個飲食節目, 推介了這間餐廳, 就總對他念念不忘...今次終於可帶老公來試一試去到餐廳門口, 以為會有很多人, 但並不, 而且還有大卡位座甫坐下, 第一時間就order 砂鍋粥, 起初還以為是固定粥料, 原來是每位$10粥底, 另外再加粥料我們叫了一隻膏蟹($180)和六兩花蛤(大約$36)的砂鍋粥, 另外叫了冰鎮咕嚕肉和梅菜蒸菜心~過了一會, 先來的是咕嚕肉, 顏色和賣相都不錯, 咕嚕肉也很脆味道是不錯的, 上面的是熱騰騰, 近冰的就好像放在冷氣口吹涼了一樣...其實那個冰鎮是有點畫蛇添足的感覺...唯獨是冰了的波蘿好吃..除此之外, 我還是喜歡吃熱的咕嚕肉...之後到梅菜蒸菜心, 菜心下墊了一塊荷葉才去蒸, 可以食到菜心吸收了荷葉味甜梅菜味道也不是太甜, 這道菜餐牌上註明是清淡的, 或許再加上我們是先吃濃味的咕嚕肉, 所以感覺這道菜真的是過份清淡了...最後來的是砂鍋粥, 整個砂鍋運過來, 有侍應來幫你開鍋和舀第一碗給你, 服務不錯的膏蟹很多膏, 有些膏碎混了入粥內很香, 粥底也很綿但比較杰身, 花蛤沒有什麼味道...可能是因為膏蟹的關係, 我們吃了一半便覺得很膩了, 剩餘的便打包回家..吃完了有兩個小啫喱送, 味道一般總的來說, 算是不過不失, 環境就寬敞舒服的, 有大電視, 燈光也充足,食物味道未如我期望的, 所以感覺不太抵食...如果日後順路可能會試試他的小炒, 跟據咕嚕肉, 小炒應該是夠鑊氣的!…Read More

由於之前在國內都食過"潮州砂鍋粥", 而香港可以吃到這個特式粥的地方, 真的不多, 見到團購有這個店, 立即上"開飯喇"做功課, 發現前人讚多過彈, 所以就膽粗粗買下了幾張來試了.4個人, 用了4張$100劵(每張$50, 當作$100使用), 吃了以下菜式 :--籠仔梅菜肉碎蒸菜心($42) : 是開飯喇前人推介, 又是店中推介, 姑且一試. 但有點覺得中伏了, 名過於實. 菜......有點老. 但可幸的是, 真的沒有油, 這點值得一讚--冰鎮咕嚕肉($65) : 十分特別, 口感, 賣相及味道都一流, 略嫌份量太少了. 碟中的菠蘿, 也是新鮮菠蘿, 而不是罐頭的, --豉油皇炒面($36) : 超正,脆脆的, 但吃到底也不見有油光, 十分難得.--芝士焗豬扒飯($45) : 超超超正, 跟"樂樂" / "活活" / "美金"比, 跑贏十幾條街, 完全是足料誠意之作. 可以盛到6-7碗. 吃到最後, 都沒有一氹氹的油. 另外三家的, 每次清碟後, 打斜個兜, 都會有一堆油跑向角位流.--鮮雞(半只) + 鮑魚(4隻)潮洲粥($203) : 主角出場了, 等了足足30分鐘, 下單時已講明, 所以沒問題啦. 這個粥的計法是, 除了料外, 人頭計每位$10作為粥底. 原先諗住, 雞加鮮飽, 應該十分好味. 但結果..........雞肉是好好味的, 但完全唔覺粥里有鮑魚的鮮味, 所以下次來食, 只吃雞就ok了. 不要睇少這鍋粥, 盛起來, 足足可以有14碟呢. 但這個粥紙評語是ok的, 不錯不錯. 晚上八點去到, 全場爆滿, 要是沒有訂位, 一定要等位.侍應添茶, 上菜, 收碟態度十分抵讚.餐廳環境十分乾淨, 只是座位略嫌有點擠迫.整體來說, 要是沒有了團購劵, 也會來吃正價的. 特別是芝士焗豬扒飯, 邪惡到呢...........…Read More