KiKi Noodle Bar (ifc mall)

Kiki麵係香港都開咗一陣啦 但係一路都冇機會去🙊🙊見到佢近排出咗個新嘅龍蝦汁拌麵好似好吸引咁 我哋就搵咗一日去食😍佢俾我想像中好食 而且佢個甜品同埋飲品都做得好出色 食得超開心🥳而且佢依家做緊promotion $98可以有一個麵 一個小食同埋一杯嘢飲 超豐富🤩·法式干邑龍蝦汁拌麵$138呢一個佢個龍蝦味都真係幾濃 而且佢個麵係真係入曬味🤤我男朋友就好鍾意呢個啦 但我自己就略嫌佢乾身左少少 食得多會有啲漏🤭🤭不過係幾好食嘅 而且佢都幾多龍蝦肉 個肉質都唔錯 係貴左少少 但係見佢有咁多龍蝦肉都OK既😌呢個佢逢星期日有promotion $78就可以食到 大家可以上佢個IG度睇吓每日既優惠拌麵夾岩日子去😎·鮑汁海參拌麵$78呢個就係我哋嗰日去食嘅每日優惠😈我自己就鍾意呢個多啲啦 因為佢濕潤啲 而且我覺得佢嗰鮑汁同個拌麵超夾 佢上面有超多花菇同海參 係真係食到最後都仲有😍😍佢仲有啲芹菜粒同埋菜脯比你撈黎食 所以我覺得個口感比龍蝦嗰個再豐富啲😎·椒麻雞$68我哋原本以為呢個係麻麻辣辣嗰種味 點知唔係喎 佢係似麻醬加少少辣味個個感覺 都唔錯 而且佢個雞好嫩 超級開胃🤤🤤·豆乳雪絨仙草KiKi烤茶豆奶$36我哋見呢個好似幾得意咁就嗌左 佢係用豆奶嚟整既 所以係全vegan既 個奶蓋係超香豆味 而且佢個茶底好濃 嗌少甜就啱啱好 而且佢下面啲仙草口感都好正 出乎意料我覺得佢個茶飲非常之唔錯🤤·野莓雪絨白桃烏龍$38因為佢啲茶飲好好飲 所以我哋就試埋呢個😍因為我自己唔鍾意飲咁甜 所以我嗌左走甜 我覺得超正 佢個茶味濃得黎 個桃味都幾出 而且係好真嗰種淡淡嘅桃味🍑我自己勁鍾意🤩·仙草珍珠$28伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠$68呢兩個甜品我都覺得勁有特色 佢啲珍珠係超級煙un 口感超好 而且超香黑糖味 推薦大家一定要試下😋佢個戚風蛋糕又係好香茶味 不過我覺得個蛋糕本身個質地實左少少 如果濕潤啲或者鬆軟啲應該會仲正🤭·#rbyeat#rby台灣菜#rby中環 #rby尖沙咀·📍中環港景街1號國際金融中心2樓2017號舖📍尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 4樓406號舖…Read More

Kiki麵在台灣街知巷聞，來到香港也大受歡迎，鍾意周圍食嘢的我當然不會錯過啦！據我所知，每間麵店都各自有特別的麵，ifc 就是鮑魚花膠濃湯雞灌麵和蒼蠅頭拌麵。鮑魚花膠濃湯雞灌麵，湯頭非常濃郁且帶有膠質，女士滋補養顏，鮑魚軟腍，不需要用力咬開，麵條浸久了仍保持Q彈。蒼蠅頭拌麵，所謂蒼蠅頭其實是豆豉碎，遠看有點似蒼蠅而得名。拌勻所有材料後吃，有少少辣，連肉碎、韮菜花、辣椒碎一齊吃很惹味。椰果愛玉冬瓜茶，底部有些椰果、愛玉，口感好似啫哩，配冬瓜茶去濕又清甜。愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍，表面有一層奶蓋，像忌廉一樣軟滑，烏龍又帶着香甜白桃，不會太甜，感覺上亦健康一點。伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠，伯爵茶蛋糕真是非常吸引，蛋糕鬆軟得左搖右擺，配黑糖珍珠，Q彈有嚼口。栗子蒙布朗，就是一個栗子撻，底部很鬆脆，而栗子蓉挺多的，不會太甜，十分綿滑。值得一提的是，餐廳的飲品都用了紙飲筒，不會軟掉之餘又環保得多啦！…Read More

Kiki拌麵大家在家吃得多，記得一開初未引入香港市場時還要朋友幫忙在台灣外帶，現在已經賣得成行成市，甚至還在尖沙咀和中環新開了實體店，熱潮絕不減退。我是比較懶惰的人，在家弄拌麵的話要先用熱水煮麵、過冷河、倒走水，才拌入醬料，比湯麵較繁複，而且倒水時總生怕會連麵也倒走了，顯得有點雞手鴨腳。 開了實體店的話，就有個藉口可以試試廚師弄的正宗拌麵是怎樣的味道了（明明是怕自己弄得不好）。平日七時到來，已經有等候人潮。幸好流轉快，也不用等太久便可入座。裝潢開陽，以淺色木材為主調，坐位是noodle bar的吧枱形式，能夠透過櫥窗看到廚師在忙。枱上有USB充電口，椅子下也有布袋放置袋子，位置不多，卻也能為客人提供舒適。餐牌的選擇比想像中多，粥粉麵飯（粉是腸粉），還有小碟和甜品可選。$148套餐包括小碟、主食和茶飲，相對地較花算。不過我們對這裡的甜品很有興趣，所以便選擇了散叫。IFC店限定的有愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍和椰果愛玉冬瓜茶，都是金鐘的KiKi茶分店沒有的。雪絨是用忌廉打成輕盈泡沫的奶蓋，口感香滑；而且加入愛文芒果，味道香甜。 烏龍茶有白桃的清甜味道，討人喜愛，加上清新的椰果咬口，是一杯十分成功的配搭。這裡的冬瓜茶非常正宗，有真材實料的清新冬瓜味道，而非死甜。愛玉跟椰果的口感不一樣，前者軟腍如啫喱，後者有咬口，非常豐富。由米芝蓮三星主廚設計的兩款IFC店限定麵食，一個是湯麵，另一個是拌麵。KiKi麵主打乾拌麵，配六粒抄手，分量十分慷慨。雲吞皮不太厚，包裹著滿滿的菜肉餡料，自身調味已經足夠。拌麵的蔥油醬是主打，炸香了的乾蔥碎加上醬油和麻油，惹味香濃但不辣。醬汁掛在彈牙的麵條上，真的不愧是風靡一時的拌麵呢。如果較為重口味的話，枱面還有招牌醬料可以自己加，也可自行加辣。湯麵用上名貴材料，有兩隻原隻乾鮑和一堆花膠絲。鮑魚炆至腍滑彈牙，燴得入味；反而花膠絲味道較淡，幸好口感十分軟腍有膠質。整碗的靈魂是奶白色的雞湯，鮮雞的味道濃郁，一點也不覺油膩。麵條放湯後雖然沒有發漲，但少了煙韌彈牙的口感，不能夠突出KiKi麵的長處，比起拌麵稍嫌失色。這裡只有兩款甜品，但感覺都是精心挑選過的，當然要試勻兩款。Mont Blanc是經典甜品，看上去十分精緻，賣相整潔而花功夫。最頂放了一粒完熟栗子作點綴，外層是栗子蓉，裡面的鮮奶油有質感且很有忌廉的香濃味道，十分好吃。 底下的牛油餅再加外層包住撻皮，香脆可口。想不到一件小小的甜品能有這麼多質感，很是考究。戚風蛋糕相對地較大件，其只用蛋白做成空氣感，非常少油，蛋糕鬆軟不油膩，是用叉子按下去會回彈的那種質感。 伯爵茶味濃郁，帶其signature的香氣，無論是在蛋糕裡還是在奶茶醬裡也能吃得到。我喜歡奶茶醬的稠杰度，口感細滑，奶味香濃，與純茶味的蛋糕有層次上的分別。 黑糖珍珠煮至煙韌，沒有內心不熟的情況。其實一人吃罷一碗麵已經夠飽有餘，雖然價錢稍貴，但份量很足夠。特別為了茶和甜品是可以多來的，配搭新穎也有心思。…Read More

自從幾年前KiKi拌麵在港推出，香港隨即掀起台式拌麵熱潮，剛於今夏正式進駐香港中環國際金融中心，開設「KiKi麵店」實體店。店面面積不大，加上是人氣話題店，這晚放工來到時都已經全場滿座。餐廳室內裝潢簡潔，樸實的木色更滲出淡淡的簡約襌味，氣氛和諧溫暖。餐牌款式不多，主打無添加的 KiKi手工日曬乾拌麵，為隆重慶祝香港旗艦店的揭幕，品牌特別邀請香港米芝蓮三星中廚歐國強師傅，精心設計兩款ifc新店限定的KiKi麵食菜式，包括KiKi抄手拌麵及鮑魚花膠濃湯雞灌麵。除了堂食之外，也可在這裡外賣台式飲品返office慢慢歎。KiKi抄手拌麵 $98將六隻台式紅油抄手配搭KiKi乾拌麵，層層疊疊的葱油椒麻韻味相當醒胃，微辣而不嗆口。拌以歐師傅自家秘製的香葱醬，香濃惹味不膩口，為簡單樸實的拌麵帶來不平凡的美味。抄手皮滑透薄，包裹著扎實多汁的內餡，菜肉比例得宜，一口咬下，肉汁與醬汁瞬間融為一體。鮑魚花膠濃湯雞灌麵 $138以傳統中式燉湯技巧炮製，由豬骨、雞肉熬煮而成，配上鮑魚及已切絲的花膠，用料矜貴。鮑魚口感緊緻，將其鮮味保存及封鎖，加上花膠養顏聖品，富含豐富的膠原蛋白，滋補又養顏。湯頭清澈不過濃，麵條口感純樸，保持Q彈有勁，即使浸久了也不會過軟。KiKi麵店的甜品以茶入饌，為我這些愛茶之人送上非凡的茶滋味。伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠 $68我本身是珍珠控，一見到這件鋪滿粒粒珍珠的蛋糕已經口水直流 XD戚風蛋糕如雪朵般口感輕柔綿密，散發含蓄英式伯爵茶香，再配以法國忌廉打成細膩的伯爵茶味忌廉和粉糯QQ的台灣黑糖珍珠，兩種口感迸出新式滋味。栗子蒙布朗 $38Mont Blanc是經典的法式甜點，造型精緻，均勻輕撒的白色糖粉，就如同法國有名的白朗峰上的皚皚白雪。栗子泥香醇綿密的口感，滿口充滿濃厚栗香，裡面藏有滑順細膩的忌廉，於味蕾綻放隱含深處的層次感。愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍 $39同樣都是ifc新店限定的全新茶品創作，以清新果香對抗今年夏季叫人熱氣難擋的高溫。以台灣著名的新鮮愛文芒果製作出雪絨奶蓋，入口綿密順滑，增添了一絲夏日的清爽，甜而不膩。裡面還有粒粒晶瑩剔透的椰果，輕盈爽滑，甚有QQ咬口。金鑽鳳梨青茶 $38滿是鳳梨的果香卻沒有鳳梨的酸澀，完美融合酸甜果味，餘韻感到茶香慢慢擴散，層次豐富，難怪是人氣熱賣皇牌。另加$5則有迷你芋圓，下得夠足料，本身帶有粉糯甜香，口感Q彈，滑溜煙韌。…Read More