Coucou Hotpot‧Tea Break (MOKO)

太懷念台灣無老鍋，試個類似的，止止心癮。標榜台灣風味，以藥膳及香口麻辣見稱，口味介乎於內地麻辣鍋及寬巷子之間。香口撲鼻，辣度略嫌過之，與藥材香氣有點互搶風頭。不過如黃喉、鵝腸等食材實在小見，添色不小。牛肉豬肉除本身獨有肉香外，口感軟嫩彈牙，跟濃厚湯底配合好，成功集嚼勁、香味，食味於一身。最推薦海鮮魚滑，由多種魚肉混制，所以甜味富層次度，感覺新鮮。當中加入蟹子令每口嚼勁滲透驚喜。對比鵝腸，個人更喜歡珊瑚蚌。可能對粗糙稍微抗拒，朋友喜愛就嘗試一個，反正人生第一次，呵呵。鴨血嫌黏引度不夠，口感粗糙，相比#醐爐 、#寬巷子 、#無老鍋 等等實在好得多。雖然無限添吃，不過餐廳定價不低，這裡有點失望。湊湊火鍋‧茶憩旺角 太子道西193號 MOKO新世紀廣場 4樓 406號舖🔅希望疫情早日過去，恢復生活的良好氣氛。廣大市民記得一起努力，互守防疫措施。…查看更多

天氣突然轉涼，又挑起我打邊爐的心癮。最近行街發現旺角Moko新世紀商場開了一間台式火鍋，叫湊湊火鍋.茶憩，就一於放工後立刻起行。湊湊火鍋.茶憩位於旺角Moko新世紀商場，地點絕對方便，搭東鐵又得，行去地鐵太子站/旺角站又得，到巴士總站搭巴士又得。店舖設計好高雅，好像高級台灣火鍋店的設計，枱與枱之間闊落，每幾張枱就有屏風間格，感覺好有私隱。坐下不久店員便送上熱茶，在用餐途中也不時送上免費小食及為鍋底添加麻辣鴨血豆腐，服務實在太貼心。餐點選擇好多元化，鍋底方面無論選擇什麼鍋底（台式麻辣鍋、紅顏花膠雞鍋、番茄牛膝骨鍋、珍鮮菌菇鍋、老四川風味麻辣鍋、還是燕麥龍蝦鍋），鍋料都是非常豐富。配料有不同的肉類、海鮮類、丸類、蔬菜類等選擇，飲品除了一般飲品外，還有珍珠奶茶等的台式飲品，真係睇見都流口水。大紅袍珍珠奶茶(大杯)、觀音珍珠奶茶(大杯)珍珠奶茶方面算是好正宗，奶茶不過甜，珍珠煙韌得來帶軟淋。大紅袍奶茶的茶味比較濃烈，而鐵觀音奶茶的茶相對淡一些，奶香味比較多。而一邊嘆著台式邊爐、一邊飲著珍珠奶茶，絕對覺得自己去了台灣一趟。麻辣鍋拼燕麥龍蝦鍋台式火鍋的靈魂在於鍋底，今次選擇了台式麻辣鍋及燕麥龍蝦鍋。麻辣鍋以多種香料及藥材（例如：不同的辣椒、紅棗、枸杞、花椒、香葉等）調製成湯頭，麻而不膩，滾得耐麻辣的感覺就越有層次。配上煮過後仍是滑溜的鴨血及吸了麻辣鍋味道的豆腐，對喜歡食麻辣鍋的人來說簡直是享受。燕麥龍蝦鍋的湯頭香濃幼滑，好像在西餐聽喝龍蝦湯般，配上啖啖肉，入口爽口彈牙，鮮甜無比的原邊龍蝦，非常足料。美國特選級牛板腱美國特選級牛板腱脂肪比例較少，以為食落會比較韌，點知入口卻出奇地軟滑，而且牛肉的味道相對比較濃厚。伊比利亞黑豬肉伊比利亞黑豬肉脂防分佈得好平均，味道濃厚無豬膻味，入口比普通的豚肉爽脆。活蟶子蟶子是細細隻的，一隻隻排列得好整齊，雖然細隻，但隻隻都好飽滿。味道好鮮甜，口感好嫩滑。風味鴨腸鴨腸清洗得好乾淨，一條一條的掛上架上，入口爽脆帶點脂香，放進麻辣鍋吸一吸辣，倍添滋味。丸類拼盤丸類拼盤包括魚丸、貢丸及蝦丸，粒粒彈牙鮮美。湊湊三文治(金線魚)湊湊三文治好特別，是用金線魚製成，入口份外鮮甜。…查看更多