週日與家人到數碼港艾美酒店飲茶，「南坊」作為酒店餐廳之一，用餐環境整潔舒適。店內的鳥籠吊飾，充滿中式風格。午市除了一般小菜套餐外，餐廳亦有點心供應，只是款式不多，定價由 $58 起。點心以這個價位定價，當然會予人期望。整體而言，各點心的賣相普遍像樣對辦，但食味上未算十分突出，份量「小巧」。在云云點心之中，小編推介「腿茸蘿蔔絲酥餅」、「焗蘋果叉燒酥」及「百花釀蘿蔔糕」。「腿茸蘿蔔絲酥餅」外層酥化，中心甜軟帶微爽。「焗蘋果叉燒酥」的食感與「腿茸蘿蔔絲酥餅」有點相像，只是甜蘿蔔換成鹹叉燒。蘋果向來是豚肉的好朋友，引入製作叉燒酥也有不俗的效果。「百花釀蘿蔔糕」上下夾層明顯，蝦膠為蘿蔔糕帶來少有的彈牙口感。「奶皇煎堆仔」水準合預期，芝麻外皮香口，但奶皇餡不足影響享受。個別「咸蛋黃蝦餃」餃皮在出菜時已破開，要扣分。吃蝦餃最重要講求用料新鮮，以咸蛋製作蝦餃，少不免影響了蝦肉鮮味的發揮，小編對此做法有保留。其他點心：主食「杜小月櫻花蝦炒飯」出品乾爽惹味，不俗。「銀牙肉絲炒麵」則平實無奇。整體而言，「南坊」的用餐環境令人滿意，食品對辦。計及價錢則覺得性價比不高，謹叫有所交待。…Read More
