Beijing House (Closed)

日式放題、火鍋放題等等的大家就吃得多了，中菜放題大家又有沒有吃過呢？最近我其實到過尖沙咀的利寶閣中菜廳，那時在利寶閣吃過了粵菜放題，覺得味道很不錯，然後得知這間京香閣跟利寶閣也是同一個集團，自己又很久沒有吃過京菜，決定試試看。兩小時中菜放題這個概念還真是特別得很，相信也沒多少中菜廳會想到這個概念，價錢分別是$268和$228，也差不了多遠，就是龍蝦和虎蝦的分別。以京菜這個價錢來說，能吃到那麼多的食物，真算很好了！有涼菜、主菜、點心、主食、甜品等種類，款式繁多。除此之外，可以留意一下，其實這裡還包含了上海菜的菜式呢。平時在家中母親也不會怎麼煲蟲草花花膠燉雞湯，因為要花太多的心思和時間，在這裡就能喝到了。湯底很清，一點油也沒有，還真有大量的蟲草花，花膠爽口，吃完希望真系滋補作用☺️很真材實料。放題中可選龍蝦或虎蝦，我和男朋友都選擇了虎蝦，感覺上比龍蝦多些肉。虎蝦又可選避風塘、干燒或豉油皇蒸，感覺上干燒會比較適合。干燒的汁有點甜酸的味道，挺開胃的，蝦肉大大隻之餘帶點彈牙。原來片皮鴨並不用下單才能吃，就在一個小小的自助區，片皮鴨不油膩，加上甜醬和白色那塊皮很不錯，片皮鴨真的有它獨有的那份美味，難怪人們都那麼喜歡它。平常在酒樓或中菜廳都會吃點心，尤其是春卷，很是吸引，脆炸的外皮令人不得不愛上平常吃的春卷都是普通的餡，大概也想像到是什麼味道，這裡的與眾不同，餡不多，吃進口較清，反而更好吃。雪菜鮮魚羹真的好喝，我並不是一個喜歡吃雪菜的人，這個羹的雪菜味道和湯融為一體，加上一片片薄薄的鮮魚，味道雖然說不上是濃郁，但淡淡的也不代表不好吃啊，有時吃得清淡一點反而是好事。現在年輕人都好像很流行北上吃酸菜魚，不用北上也能在這裡吃到啦滿滿的酸菜散發著酸味，大概已滲入魚塊當中。魚塊很大塊啊，質感結實，不會很容易散開，魚味香濃新鮮，和酸菜是很好的配搭。上網尋找才知道糟溜魚片是很傳統的一道京菜，鮮為人知的是原來裡面有紹興酒，難怪醬汁酸酸的，也十分稠身。雲耳配上帶有紹興酒的醬汁也算適合，魚片配上這個醬汁我還真的第一次試，感覺很新奇開始的時候也不知道千子雞是什麼來的，上網尋找了一下，原來就像宮保雞丁。吃進口有很輕微的辛辣味道，鹹味真的剛剛好，不會過龍，雞肉也很嫩滑呀，極度推介這道菜桂花糕比起一般的清新，清甜，裡面的一朵朵小桂花給人感覺很治癒吃進口味道不會太甜。…Read More

西式自助餐吃得多，上網看到這間中菜自助餐「京香閣」，我最喜愛嘅片皮鴨也可以在兩小時內任食，最平只是$228起，奉送一碗蟲草花膠燉雞湯和巨型大虎蝦，花膠厚身又夠腍滑，雞湯鮮甜味濃。大虎蝦爽口彈牙。而$268套餐的分別就是虎蝦換作龍蝦，龍蝦肉爽甜，已拆殼，很方便吃用。隨以上食物之外，其他基本上都是任食的。但點心和甜品就要入單。點心即叫即做，點心類小有籠包/生煎窩貼/上海春卷/炸饅頭/紅油抄手/小籠包等等。個人喜歡小籠包外皮夠薄，內裡肉汁爆滯；其次是紅油抄手，皮滑肉餡飽滿，紅油夠香辣。京式片皮鴨一向是我的最愛，出爐就可以排隊，師傅在場把燒好的鴨切片，客人就可以自配搭，煙韌的餅皮用蒸籠載着，而配菜有香蔥、青瓜、哈密瓜等。最特別是有哈密瓜條，配搭鴨件清甜又可減低油膩感。鴨皮燒得酥脆，鴨肉同肥膏比例剛剛好！肉質夠嫩滑，鴨肉能夠鎖住肉汁，非常juicy！主菜類有水煮牛肉、東坡肉、酸菜魚、樟茶鴨、回鍋肉、腰果雞丁、xo醬炒螺片等等。 都是很熱門的菜式，竟然有酸菜魚，肉質軟滑無骨，可以一試。涼菜類有口水雞、醉翁蝦、京式素、鵝麻辣多春魚、涼拌小雲耳、沙律菜、手拍青瓜。其中口水雞肉質嫩滑，辣度也夠濃。甜品類薑茶湯圓、酒釀丸子、桂花糕、豆沙窩餅、雪糕脆麻花等等。豆沙窩餅做得很出色，入口很有滿足感，必點之選飲品類有竹蔗茅根水、豆漿、可樂、雪碧。 竹蔗茅根水不算甜，可易入口。總括而言，「京香閣」有各種的中菜任吃，喜歡吃中菜的人，「京香閣」不會令你失望。…Read More

京香閣-京菜自助餐放題、韓燒、buffet一年都食唔少次，今次竟然比我係上環搵到間專食京菜既自助餐。又為食又貪新鮮既我，點會錯過覓食既機會。一坐低，服務員就極速送上每人一份原隻鮑魚花菇同砂窩花膠雞湯。鮑魚同花菇都好大隻,經過蠔油炆煮後,非常入味,鮑魚亦都夠腍身。至於砂窩花膠雞湯，完全飲得出湯既鮮甜，花膠非常厚身，入口除咗黏咀外，亦好爽口。另外，全場超過四十幾款冷熱菜式、甜品任食，而最得我歡心一定係酸辣湯、醬茶鴨同四喜烤夫，野食種類多到試唔晒。而重點中既重點，一定係京式片皮鴨，鴨胸皮脆肉嫩，油香滿溢，而餅皮用上牛油紙相隔，以防黏埋撕爛，而keep住用蒸籠熱住，入口熱辣辣質感煙韌。加埋京蔥、青瓜同京醬，超級好味！-仲未夠喉唔緊要，仲有即叫即做既點心同甜品，有我最愛既小籠包同炸饅頭。兩個鐘頭不停食無停口，完全覺得抵返晒。…Read More

上網見呢間餐廳搞中菜放題，屋企人又鍾意食中菜，就趁happy Friday 黎屋企人食晚飯~餐廳主打京川滬菜，有我最喜愛嘅片皮鴨同埋一啲比較少見嘅菜式😋京式片皮鴨~烤鴨皮夠香脆，肉質夠嫩滑，有專人即席用新鮮烤鴨製成，鴨肉能夠鎖住肉汁，非常juicy~而且富油香，餅皮用蒸籠載着，保持熱力。雖然薄，但夠煙韌，包住一片片皮鴨，配以青瓜京蔥同埋少量哈密瓜非常滿足，哈密瓜嘅鮮甜提升咗整體嘅鮮味，而且爽脆嘅感覺為肉質結實嘅片皮鴨及煙韌嘅餅皮帶來另一種口感層次🤤平時酒樓食片皮鴨幾百蚊先得個幾塊，今次喺度食夠本🤤原隻鮑魚花菇~每位都送一份，鮑魚肉質彈牙，炆得夠入味，花菇吸收左鮑汁變得脹卜卜，非常juicy~砂鍋花膠雞湯~每位送一鍋，湯口夠清，花膠夠大塊，充滿膠質，係養顏之選，不過雞湯味道再濃郁點就更好~東坡肉~雖然係肥豬肉不太健康，但係食落肉質軟諗，炆得夠入味，食落有入口即溶嘅感覺真係好難抗拒，都係少食多滋味啦🤣高力豆沙~好少見到既甜品，咬落有外脆內軟嘅感覺，甜味主要來自內裏嘅紅豆，甜度控制都得宜，忍唔住食咗兩舊~小籠包&生煎鍋貼餡料充足，充滿肉汁，食落唔會乾身，熱辣辣食好滿足，不過餅皮再薄一點就更好了~酒釀丸子&薑茶丸子~酒釀丸子有淡淡的酒香味，配合清甜嘅湯底味道幾清新，薑茶則有較濃嘅薑味，有少少辣味，飲完覺得身體有點暖，配合煙韌嘅丸子又幾夾~上湯翡翠苗&花雕醉雞~翡翠苗食落都幾清新，唔會有好大陣草青味，醉雞凍食食到花雕酒香味，肉質唔會太硬，口感幾特別~…Read More

星期六約了家人一起食飯，有大有細想食放題，但又唔想食日本放題和任食火鍋，在 OpenRice 搜尋了一會，找到這間位於上環德輔道中無限極廣場內的「京香閣」做緊一個京式片皮鴨自助餐，優惠價每位 $228 兩小時任食，每一位跟一個砂鍋花膠雞湯和原隻鮑魚花菇，之後有各式各樣的涼菜、主菜、蔬菜、甜品、湯羹、點心當然唔少得京式片皮鴨任食，一於試下先。砂鍋花膠雞湯砂鍋花膠雞湯，鷄湯味香濃加上膠質極重的花膠，男女老少都十分適合。原隻鮑魚花菇花菇大大隻非常厚肉，鮑魚炆煮得軟腍鮑魚味濃郁，老人家和小孩食都不會有問題。京式片皮鴨 一個獨立的位置看著師傅，在廚房帶著兩隻新鮮滾熱辣的片皮鴨出來下停手地片，很快已片好兩碟，之後師傅又帶兩隻出來，一路片一路片源源原不絕，真的浄食片皮鴨已回本，片皮鴨質量非常好，香脆得來鴨油香味濃，食的時候用薄餅皮加青瓜、京蔥和甜醬一起食真的很滋味，當然淨食鴨皮也可以。還有很多冷盤鎮江肴肉、花雕醉雞、五香牛肉、醉翁蝦、油炆筍、涼拌小雲耳、每樣都交足貨，不停供應尤其是油炆筍，鮮嫩沒渣非常好味，醉翁蝦蝦肉爽口彈牙酒香味濃。熱盤方面五花腩肉煮成的東波肉，晶瑩剔透一層皮一層肥一層肉一層肥再一層肉，人口鬆化絕不會食到滿口肥油，小籠包皮薄餡靚湯汁多，一口一隻滿足到不得了，酸辣湯酸酸辣辣材料特多越飲越開胃。…Read More