川粤時空時尚小廚

🥣🐟🌶️觀塘足料川菜▫️茶錢$8/位，可選香片/普洱▫️涼菜$10/碟 （是日係咸嘅芽菜）▫️openrice 訂座有9折 ☑️ 老壇酸菜魚（例牌）- $168例牌嘅份量都吾少，足夠2-3人食，魚片嘅數量十分多，鋪滿左整隻大碟，係食過甘多次酸菜魚最多魚嘅一間，魚片好滑冇骨。除左魚片，配料都有好多款，有2粒豆卜，少量寬粉及芫荽，及大量萵筍、芽菜、雲耳、蓮藕。至於個湯都吾錯，叫左少辣，吾會好辣但酸香惹味，吾係我食過最好味嘅一間，但性價比幾高。🆗黃金豆腐 -$68我好中意食椒鹽豆腐，但呢到嘅黃金豆腐就有少許令人失望。雖然有炸蒜，但佢嘅椒鹽一d味都冇，令到淨係得豆腐同喼汁味。但豆腐係合格嘅，細細粒，都做到外脆內滑，份量都足夠。☑️乾鍋花菜 - $88呢個有個火係下面熱住，令到椰菜花吾會變凍，同時有焦香感，成鍋都好香辣惹味，椰菜花份量足夠，唯比較油及肉較少。如果可以多d肉就prefect，但係所有配料都好索汁。…Read More

位於觀塘駿業街和巧明街交界，是路邊一樓的樓上食店，但位置十分方便！餐廳主打川粤特色小菜，中午也有套餐可點，晚市有特色小炒，在觀塘上班的我已經食過幾次了！餐廳裝潢平實，以米黃及啡紅作為主調，掛上仿中國古代燈籠，增添不少中式小餐館風韻。以下是晚市的😂老壇酸菜魚 $168/2-3人份量 我們點了小辣版本但已經很夠味，不會太酸太辣，整體魚肉片份量都幾多，入口嫩滑不散，沒有泥味，新鮮好吃，而配菜有酸菜、寬粉、萵筍、大荳芽等，二人用都幾飽！川味紅燒肉 $108這道紅燒肉燒好送飯，入口小小辣但十分惹味，五花肉軟糯，肥瘦分明，肉質嫰滑油脂多汁！乾鍋花菜 $88這也是一道下飯的料理，香辣帶脆，帶點微鹹的肉汁香氣，正！…Read More

其實香港嘅川菜，真係越嚟越出色！ 🤩 簡直越嚟越享受🥹 今次去到觀塘地鐵站附近食，地點好方便，喺巧明街燈位樓上。遠遠就看見樓上的燈籠🏮 好有氣氛啊 🥰 入到去店長非常熱情，亦都主動介紹邊幾道菜最出名。呢種熱情好似返到家鄉咁，好有人情味。☺️ 店內裝修亦都好有氛圍感 ❤️ 適合家人/朋友/情侶打卡 📷 「老壇酸菜魚🐟 」食得川菜，當然必叫酸菜魚😋 魚肉鮮嫩，厚度適中，真正無骨，連骨絲都冇。Order小辣，魚湯清甜！🥣 記得食酸菜魚要連湯一齊食先更加享受 😎 清甜中帶辣，飲落去暖胃又滿足。 特別的是加入芝麻和蔥花，十分香！ 加分的是非常足料，超過一半都是魚肉😍😍 值得一提嘅係，薯粉比普通的加厚加闊，煙靭度亦都加倍😁 「乾鍋花菜🥦」有火爐熱住，夠獲氣好入味。有火爐嘅好處係保持熱度🔥 同時越食越辣👺 好過癮！😹😹 (不過唔好淨係掛住食同傾偈丫，間中要反一反啲菜🤭) 用了三款辣椒🌶️🌶️🌶️和芹菜、蔥花 ，令到辣味多層次！ 特別欣賞花菜炒到乾身，但又好冧，肉片吸晒所有配料的綜合味道，越食越上癮。「茶樹菇炒臘肉 🥓」第一次咁食法，茶樹菇，媽媽是用來煲湯比較多，好奇心驅使下叫咗呢度菜。臘肉沒有想像的乾和鹹，同廣東臘肉不一樣，首先，這間的臘肉是心形🧡 很浪漫🌹 係嘅，從來冇諗過川菜會同浪漫掛鉤😂 但原來真係可以㗎！ 有心形扒點解冇心形臘肉？👍🏻👍🏻 然後這款臘肉食落有汁，而且肉質鬆酥，鹹度剛剛好。 茶樹菇似是用晒乾了的，反而乾身煙靭，菇頂🍄把所有辣汁都吸收了，我和朋友各自吃了一頂很大的茶樹菇，都辣到直標眼水😹 一邊嗌好辣🥵 一邊繼續夾🥢🥢「辣炒包菜」我和朋友都認為食川菜，必食之二：包菜🥬清甜多汁，厚度好趙口 😍 爽脆惹味😁不過通常都好辣😂 呢間都唔例外，可能是蔬菜會特別吸收辣汁😂😂😂 但最後我都係將呢道菜吃光光🤪🤪 特別有滿足感！…Read More