Deng G Sichuan

尖沙嘴K11 Musea內的鄧記，完美演繹新派川粵精粹～👍👉鹽水鴨舌～開胃、爽彈入味～😍👍👉燒椒茄子～椒香惹味～😋🤤😍👉鮮椒海鮮匯～酸辣鮮活～必吃～🤤😋😍👍👉成都冒鴨～第一次點，竟然如此美味，麻香過癮，鴨肉軟嫩，後悔那麼遲才知道～🤭😋🤤😍👉XO醬鮮蝦鴛鴦粉～原以爲是乾的，原來有湯，超辣～🤭👉淮杞響螺燉老雞～湯頭醇厚，瞬間潤澤身心，好喝～😍👍👉乾鍋手撕包菜～香脆惹味～🤤😋😍👉紅糖糍粑～最後以此軟糯甜品作結～大滿足！總結：整體口味層次豐富，環境舒適，是維港畔的味覺盛宴。📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：鄧記川菜🏠：尖沙嘴K11 Musea 4樓…查看更多

▫️鄧記川菜尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓412-413號舖K11 Musea的鄧記川菜裝修精緻，用餐環境恬靜舒適，維港景觀引入眼簾。不論是情侶慶祝，家庭或朋友聚餐，都非常適合。🍽四川口水雞 ($108)雞肉肉質不錯，啖啖肉，四川麻辣汁有驚喜，越食越開胃。🍽香煎蓮藕餅 ($168)蓮藕整塊上，炸得香脆可口，又不會蓋過肉餅的味道，略嫌肉餅的份量比較迷你。🍽香烤牛肋骨 ($498)牛肋骨上菜的時間較長，原來是因為需要焗一段時間，確保肉汁完全鎖住。牛肋骨的選材上乘，肉感豐富，表皮炸得脆卜卜，咬下去肉質細嫩，脂香濃郁，加上表面的孜然粉更有四川風味。🍽水煮牛肉 ($468)牛肉份量非常多，肉質嫩滑。我非常喜歡食辣，所以對水煮系列一向很高要求，一定要夠麻夠辣，他們的水煮牛肉辣度十足，寬粉更是吸收了湯底的精華，但不會太油膩。🍽乾鍋手撕包菜 ($168)豬肉片和手撕包菜特別吸辣，少少麻，但就非常香。加上菜爽脆清甜，非常有層次。🍽成都擔擔麵 ($48)麵條幼細，湯裏有豬肉碎同蔥花。湯底濃郁，帶點四川辣味和花生醬的香味。…查看更多