8 Happiness (Closed)

今晚我們去咗黃大仙中心南館嘅「八喜」食晚飯！台南大盆鷄「一隻」、左營夜市蚵仔砵、金腿花膠雲吞鷄、鮑螺片北菇扒翡翠、芒芥汁明蝦球、古早蒸多寶魚、黑椒鹹豬手煲同九份芋頭珍珠圓！台南大盆鷄「一隻」上碟嗰陣超新鮮熱辣同香氣撲鼻，鷄肉嘅肉質極之嫩滑同入味，醬汁亦相當惹味，薯仔同鷄肉吸收晒醬汁嘅味道，真係超正呀！左營夜市蚵仔砵嘅蚵仔都幾多，味道亦幾鮮甜！金腿花膠雲吞鷄嘅湯底有金腿嘅芳香，味道好清甜，花膠好軟滑，雲吞皮都幾薄身同幾大隻！鮑螺片北菇扒翡翠嘅北菇扒好厚身同軟滑，蔬菜亦好青嫩！芒芥汁明蝦球嘅賣相超級精緻吸引，明蝦球表面嘅炸粉唔係好厚身，蝦肉嘅肉質極之爽甜彈牙，舖底嘅米通非常香脆，夾埋一齊嚟食，令到口感相當豐富，味道超惹味清新！古早蒸多寶魚蒸嘅時間啱啱好，所以肉質非常嫩滑！黑椒鹹豬手煲嘅肉質非常鬆軟嫩滑，豬皮嘅口感超軟滑彈牙，骨膠原相當豐富！九份芋頭珍珠圓嘅薑茶味道好香濃，芋圓同黑珍珠相當煙煙韌韌，口感好豐富！…Read More

年初二晚，一家人去八喜吃開年飯。之前訂位時已沒有座位，但中午收到電話通知，臨時有三圍吉桌，於是我們決定轉移開年飯的陣地。六時入席，我們提早十五分鐘到達，但接待員說要再稍候片刻，事關碗筷餐具仍未放好。親友們陸續到齊，廿多人要站着等候，略嫌服務不周呀！ 由於我只是食客一名，所以沒有參與點菜環節，所以不清楚食物名稱和價錢。大家吃呀吃，有不少來不及拍照，當中有印象的包括：素菜：賣相一般，份量較預期少，由於是第一碟送上桌的食物，我們初時都以為是前菜或開胃小吃，但負責點菜的親人說明，原來這已是真正的餸菜了，感覺很削嘛！味道方面不過不失，不算油膩。胡麻醬茄子：這小食值得推介，茄子又軟又入味，麻醬很香，很醒胃。蠔豉：純粹為了意頭的小食，希望羊年人人都發財好事。蝦仁四季豆：份量少，勝在蝦肉爽甜、新鮮、有質素。台式胡椒餅：的確美味，外層很鬆脆，內裏的肉餡不會過乾，值得一試。毛豆烤芙：我沒有吃，親戚們的評價是：還可以。皮蛋滑豆腐：薑很辣，我不太能接受，但豆腐冰涼又幼滑。八喜擔仔麵：一碗只夠一個人吃，麵質有嚼勁，加上有一隻蝦肉和少量菜，感覺頗健康。四川擔擔麵：相比擔仔麵，八喜的擔擔麵真遜色。麵質過腍，湯底鮮橙色卻全無辣味，差！燕窩雙皮奶：長輩吩咐隨便任吃，我就老實不客氣，吃了一碗燕窩雙皮奶，賣相吸引，燕窩很多，雙皮奶燉得又熱又滑，正！九份芋頭珍珠圓：我們在九份吃過，芋圓煙煙韌韌，不過帶有一些薑汁味，不是我杯茶。整體而言，這頓開年飯食物質素尚可，但份量偏少，服務有改善的空間。…Read More

婆婆由老遠的加國返港，當然要好好為她洗塵一番，由於她年事已高，不宜周居勞頓，所以在附近找了一間中菜廳八喜用餐，原來它是美心集團旗下的一間中式餐廳，以台灣菜式為招徠，同時也提供一般港式的點心和小菜，而且八喜位於黃大仙中心的地下，鄰近港鐡站出口，交通挺方便，餐廳面積也十分大，餐桌間非常寬敞，相信是個家人聚餐的好地點。翻開八喜的餐牌，主打的台灣菜式當然有不少，例如三杯雞，蚵仔煎和胡椒餅等，台式風味十足，而且款式比想像中更為豐富，家人對其中的青蟳米糕尤其在意，自己則被九份芋頭珍珠圓深深吸引著。 花膠筒雲吞雞湯--菜式以砂窩熱騰騰奉上，份量十足，當中滑溜的花膠筒也有不少，輕呷一口，奶白的湯底十分清甜，可能是由於雞肉和津白的味道已經融入湯內，雲吞則大小適中，外皮甚薄，內裡的蝦肉爽口彈牙，整個雞湯很快已經被橫掃一空。 八喜樟茶鴨(半隻)--樟茶鴨屬於中國川菜的一款，這客半隻樟茶鴨的份量也不少，足夠五人分享有餘，鴨皮相當酥脆，而且色澤呈紅亮，入口嚐到淡淡的茶香味，可是鴨肉比較乾瘦，若果肉質可以豐腴一點，相信這客樟茶鴨應該會更美味。 蛋黃肉--這是一款地道的台灣小菜，半肥瘦的豬肉，口感鬆化，而且肉質嫩滑，淡淡的蛋黃鹹鮮味道尤甚吸引，鹹甜適中，佐飯一流。 青蟳米糕--台灣菜中的一道著名佳餚，就是蒸蟹糯米飯，它是以蒸籠盛載上桌，熱度十足，沒有想到可以在八喜吃到這款台灣菜式，糯米飯上的肉蟹相當大隻，翻開蟹蓋，蟹膏只有少許，而肉質則鮮甜爽口，肉蟹下的糯米飯層，份量比想像中少，只有薄薄的一層，還幸糯米飯帶有荷葉香味，十分討好。   燕窩雙皮奶--雙皮奶上灑上點點燕窩，感覺特別矜貴，絲絲燕窩配上幼滑的雙皮奶，婆婆十分欣賞，若然奶味和蛋味可以再濃郁一點，甜品才說得上完美。 九份芋頭珍珠圓--飯前已經看上這個九份有名的粉圓，粉糰主要有黃色和紫色兩種，十分煙韌及有嚼口，口感豐富之餘，糖水的薑辣味又非常濃厚，實在是冬天暖胃之選。 秘製糖蕃薯--碗內只有糖水和蕃薯，賣相單調，蕃薯以秘製的糖醬煮過，已經完全吸收糖醬的甜味，而且蕃薯的質感相當鬆軟，愛好蕃薯的人士，應該要品嚐一下。一直以來都沒有留意八喜這間餐館，想不到它提供著特色的台灣菜和美味的中菜，今晚的菜餚說不上豐厚，不過可以跟婆婆邊聊邊吃地渡過一個晚上，心頭和舌頭同樣滿足。…Read More