鄭​師姐泰式素食私房菜

今日又嚟到呢間私房菜，依然好食。上次嚟係同一班同事一齊食closing dinner. 今次就同男朋友今個生日Lunch.2次嚟到都無失望過，好正宗泰式嘅味道。我第2次嚟都仲係唔明佢點樣可以將素食，煮到咁出神入化…Read More

朋友吃素，又想吃大餐，咁啱見到呢間泰式素食，幾得意喎！$180一共十個菜式。大廈門口有啲難搵，都花左一段時間，先發現喺藥房行入去。十個菜式1️⃣生菜包: 炒得好香，好似真嘅肉🤣2️⃣冬蔭公湯: 酸辣度剛好，好多蔬菜，蔬菜唔會太淋3️⃣素叉燒: 不過不失，可以酸多dd4️⃣串燒: 應該係串燒雞🤪質感超似真嘅雞肉👍🏻5️⃣炸蔬菜餅: 好似薯餅咁，亦有好多菜，配上甜酸醬，好味👍🏻6️⃣水果沙律: 好fresh，可以消下油膩7️⃣菠蘿炒飯: 正正常常8️⃣喇沙米線: 喇沙好足料，椰汁味足9️⃣芒果糯米飯: 芒果夠甜，糯米飯煙韌度剛好，甜味椰汁剛好🔟最後的南瓜椰汁西米露無影到，都好味份量好夠，每人每樣嘢都有兩舊，飽飽，好滿足呀！招呼亦不錯👍🏻…Read More

今日初一食齋，所以揾咗好多地方睇吓有無素菜食，但好多都試過，突然醒起有一間泰式素食私房菜，一於上去試吓，而且佢哋會安排好晒食乜嘢，唔使諗，價錢每位$160。上到去以為今日會好多人，好彩唔係，可能始終是樓上舖。入去坐低上菜速度好快，先嚟素义燒，兩人份量都俾得幾多，味道ok，再嚟串燒，這碟都係幾好食的，之後上個冬陰公湯，這個比較辣，但都ok，之後再上生菜包及菠蘿炒飯，這兩個唔好食，飯凍的，生菜包啲假肉唔多好食，無乜味唔知食緊乜。之後再嚟生果沙律、春卷、叻沙粉、紫米糖水都好食，但芒果糯米飯就一般啦，芒果唔甜。上菜速度極之快，食完可能都係一個鐘，而二人份量足夠，食完糖水都飽到飛起，而每人$160蚊，我覺得。。。好處唔使諗乜叫，佢安排好晒，而且款式多。兩個人就$320，好似又。。。如果你一餐飯想食好多款式嘅食物，這是好嘅，但如你想質素好的，兩個人$320可以有其他素食選擇。…Read More

星期二（10/12）相約了4位朋友到鄭​師姐泰式素食私房菜吃晚飯。卻攪胡塗了！看到地址有「半島」二字，便直覺是尖東的半島中心。（當然不會是半島酒店……其實我也只認識半島中心而已。）最後才知道是半島大廈。為甚麼尖沙咀有那麼多「半島」的啊？！半島大廈原來在K11背後，我花了大約20分鐘時間才找得到。半島大廈的門口隱身在數間店舖的中間。（鐘錶珠寶店的左面。）離開時才知道是後門……那電梯是大門和鐵閘那種類型。鐵閘佈滿了鐵銹，電梯內的牆壁亦佈滿了塗鴉。正門在轉角處。離開時，店主說後門已關閉，才驚悉有前、後門的存在……當離開家用式單位的店子時，更讓我們驚訝的是那地方似曾相識。便是拍攝警匪題材的電視劇、電影的熱門場地！中間像天井，走廊是開放式的，並面向天井。我們想像上一樓層的警察發現了斜下方、下一樓層在逃的匪徒的畫面……可惜太晚了，沒有留步拍照留念。正門有兩部與後門相同的電梯。我們使用的那一部鐵閘和牆壁都比較清潔。好了，說回那晚的主角 — 泰式素食。私房菜是由店主決定菜式，食客只需坐著等候食物便可。所以，我們事前是不知道有甚麼菜式和有多少道菜的。結果，讓我們愈吃愈困惑。因為總共有11道菜之多！（包括湯和甜品。）雖然份量是以人數而定，但11道菜的那個份量已超出我們的食量。以價錢來計算，每位$130是相當合理的。但這比較浪費食物（雖然差不多全吃掉，亦有帶走部份的）。我們商議，若再來光顧，會要求店主給我們5位3人份量便足夠，收取全費也可。當晚有4組客人來吃晚飯。那裡的地方寛敞、整潔。很適合邊閒談邊吃一頓長時間的晚餐。餐具也是很衞生的。開始了……（先表明我這次寫食評的為難之處。我不懂怎樣細緻地分別那11道菜的味道，大部份都是酸和甜的搭配。不過，總結大家的評語，這頓飯是很美味的。）炸蔬菜。像日式天婦羅。但粉漿相對地少，且煮得熟透。質感又軟又脆。雜菜香甜。串燒。素肉是冬菇做的，質感結實，口感豐富。不知道是甚麼醬汁，酸味少而甜味多。味道比大自然的串燒清新。生菜包。生菜青嫩爽脆。素肉碎有香料味，酸味濃，也有少許甜味。質感很鬆軟。不過，我帶了餘下的素肉碎回家第二天吃，才嚐到比較辣的味道。可能當時用生菜包裏著吃可減少辣味吧。這是我們最受歡迎的一道菜之一 — 冬蔭功湯。雖然比其他菜辣，但辣中帶酸味，而且熱騰騰的，非常可口。材料豐富，有素蝦、素魷魚、鮑魚菇（我猜想是……）、番茄等。鮑魚菇爽脆軟滑，我很喜歡。節瓜飯。原來節瓜中間包著的是飯。酸甜的醬汁滲透至飯中，吸收了所有味道，因而變得綿軟，很美味！節瓜（也是猜想的）也是煮至綿軟。真是特別又美味的一道菜。素叉燒。雖然不及大力的欖角素叉燒般味道吸引，但這也不差的。只是欠了脆的感覺。味道稍甜，質感軟滑。這道菜的味道比較爭議性。我和其中一位朋友覺得不錯，其餘的人卻認為不能接受……這其實是涼菜。主要有粉絲、雲耳和雪耳。3款食材都煮得軟滑，醬汁吸收其中。味道則是酸的。喇沙麵。喇沙醬汁味濃，以甜味為主。材料也很豐富。有白蘿蔔、菇、素魚丸等。麵的外型像粗米粉，質感軟滑。素鹹魚炒芥蘭。煮得綿軟。芥蘭很清甜。金邊粉。這麵跟喇沙麵不同，是扁的。同是煮得綿軟，但有韌度。味道偏向甜味。最後是甜品 — 芒果糯米飯。（甜品也是高熱量食物 — 飯，我們怎會不飽呢？！）芒果香甜。糯米飯有嚼勁，且有香濃的椰汁味，因而令我們有錯覺是鹹的。其實這是很美味和地道的甜品。…Read More