Sapporo Ramen Miso No.1

假日走到荃灣區來個一人行，幾年來荃灣區居住發展迅速，大型商場食肆臨立，單單是逛商場都已花了半日時間。巧合之下，經過一間多年老字號拉麵店- Miso No.1，還記得當年於尖沙咀開業時名氣極大，想想可能已有6-7年未有再嚐，故親身一試。1. 札幌叉燒泡菜拉麵定價68蚊的泡菜拉麵，特別之處是其用芽菜炒過的札幌白味噌湯底，濃郁的味噌，入口香甜，因混合芽菜炒製關係，湯底有少許焦香味道，配搭叉燒及泡菜，極具特色，真的一試難忘。2. 串燒雞翼燒物似乎同樣是這間拉麵店的皇牌。串燒雞翼預先用香料醃製，而且即叫即燒，廚師預先將雞翼起骨，炭燒之下，雞翼肉嫩滿油香，要試就要快啦…Read More

已經好耐冇嚟幫襯, 今次嚟都係碰下運氣睇下佢仲响唔响度, 想嚟回味一下, 雖然舖頭尚在, 但味道已經唔同以前, 可能我自己口味都唔同咗掛~ 豬肉拉麵其實同人地果D叉燒咪差唔多, 都叫做唔算好肥, 不過個麵食到鹼水味囉~ 同埋D麵冇以前咁彈牙, 個湯又冇以前咁好飲, 樣樣都好似差D咁, 好失望~ 豬軟骨拉麵同豬肉拉麵一樣, 只係變咗豬軟骨, 個軟骨係蚊得幾林, 但好似唔係好夠味咁~ 串燒雞翼都係熱辣辣, 將啲雞油燒哂出嚟, 一啲都唔肥膩 燒多春魚果然係即叫即燒, 熱辣辣, 燒到好香口同有少少脆口, 成條由頭至尾, 連中間條主骨都食埋, 夠哂補鈣, 不過得3條好似唔多夠喉~…Read More

話說我哋去荃灣睇Drama，去到2點半，得返1個鐘，就諗住喺大會堂附近食啲嘢，行下行下就去咗荃新天地2期，見到札幌拉麵Miso No.1，唔理咁多，入去食啦！點知嗰下午茶又幾抵食。招牌牛油拉麵札幌拉麵主打味噌湯，呢個招牌牛油拉麵附上一塊牛油，入口有濃郁嘅麵豉味同牛油香味，好暖胃，啱晒冬天。拉麵彈牙，叉燒半肥瘦，掂。最正係下午茶時段，呢個拉麵都係38蚊咋。燒鯖魚定食M佬揀咗嗰鯖魚定食，話要有飯落肚喎，成個阿伯咁。不過條鯖魚又燒得幾香，一啲都唔乾身，正。我哋咁大食，就梗係要叫小食啦，嗰樣又想食，呢樣又想食，好彩有M佬包底，哈哈！枝豆熱辣辣嘅枝豆特別好味，加埋少少鹽，真係吊晒啲味出嚟。北海道南瓜炸薯餅即叫即炸，嚟到熱辣辣，入口有好香嘅南瓜味，甜甜地，特別一提，係一啲都唔油膩。自家製餃子餃子新鮮煎起，皮薄香脆，粒粒都好足料，加埋七味粉同辣油，真係無得彈。串燒雞翼雞翼燒得好香脆乾，加少少檸檬汁，酸酸地，吊返啲鮮味出嚟。串燒雞軟骨15蚊有三串，燒得啱啱好，有少少燶，香脆有口感。（記住Like同Share畀朋友）…Read More

今晚和朋友吃個速食晚餐就回家，所以我們去吃最方便快捷拉麵，定食，不用半小時就吃完。我一早就想好吃拉麵，很久沒吃過嘛，至於朋友則選擇定食，他說定食有飯，有湯較豐富。先吃個熱騰騰的北海道南瓜炸薯餅吧，晚間天氣與日間差很多呢，我們都有點寒冷。整個炸薯餅都是南瓜內餡，外頭還炸得金黃香脆，吃起來甜絲絲的，滋味還不錯。我本身就是南瓜愛好者，所以當然竹很合我胃口這南瓜炸薯餅。蒜片雪花牛柳定食附上味噌湯，白飯，醃蘿蔔及薯蓉，薯蓉口感綿密，加上醃蘿蔔酸酸甜甜的，兩者都是很好的開胃菜。白飯飯粒粒粒分明，軟中帶些咬口，伴上蒜片雪花牛柳一起吃很不錯。味噌湯不只有淡淡的味噌香，還添加了海帶，豆腐一同熬煮，讓味噌湯帶點清新感覺。蒜片雪花牛柳肉質多嫩就不必說，口感柔軟細膩得令人驚喜，完全是老少咸宜的定食。雖然看起來油花並不多，但確實軟嫩可口，牛味香濃。泡菜拉麵配料挺豐富，除有泡菜和叉燒外，還有竹筍及海帶，令人食指大動。泡菜一大片的，又有脆度，最重要的是不會過於濃郁到掩蓋了整碗拉麵的味道。湯頭的味道順口而豐富，喝完也不會覺得膩味，最後整碗湯喝得一滴不剩。拉麵屬於粗麵條，有著彈勁，不會煮得軟爛，嚼起來回彈的滋味很過癮，一口拉麵一口湯太絕配了。叉燒只有一塊，不過有一定厚度，雖然選取瘦肉部份，但肉質不是乾乾硬硬的那種，入口柔嫩，亦具肉香。小食我離不開串燒雞翼，串燒雞翼用最簡單的調味鹽燒，吃起來雞皮非常的酥脆而且鹹香美味，裡面的雞肉尚有肉汁的，雞肉沒燒得乾巴巴，整體頗可口的。…Read More

又來到一年一度的情人節，原本都沒有打算慶祝，因為周圍都加價加得十分厲害，想找個地方吃飯，沒有訂檯的我倆，已經轉戰小商鋪，為求填飽肚子就去看美人魚..幸好等了十分鐘左右便可安排入座，入到去才後悔。原本店鋪的面積不大，已經非常擠逼，當把全部枱都分拆開的時候，更是進出都困難。為了趕8點20分的電影，我們只剩20分鐘吃飯，所以就隨便叫兩個餐就算。上菜速度非常快，所以食物都只是微熱。侍應將食物上枱的時候是從客人的頭頂遞過，十分危險。分拆枱後，侍應自己都搞不清枱號，不停放錯食物，又落錯單，然後又大叫責罵，好像街市一樣。去日本餐廳最穩陣就是鰻魚飯，很難吃到不好吃的。最好吃的就是外皮微脆，而內裡嫩滑，這裡的鰻魚飯只是一般。沒有試到豬軟骨拉麵，但是第一見拉麵上的蛋不是糖心蛋而且普通蛋。燒雞翼味道不俗，咸香焦脆又不會太乾，如果是熱辣辣的更好。匆匆忙忙的一頓晚餐，雖然味道只是一般貨色，但填飽肚子就可...…Read More

今天我和老婆仔都不用上班是非常難得的日子我們決定去遠一點選擇了去屯門玩但到達屯門前已經覺得肚餓了就在中途站荃灣吃點東西這間日式餐廳好像也有不少分店但我們都是第一次吃我們都決定要68元的自選三寶套餐老婆仔選了辛辣拉麵、串燒雞翼和雪碧我就要了招牌牛油拉麵、叉燒炒飯和芬達這個招牌牛油拉麵就是普通拉麵加了一小塊牛油其實拉麵加牛油是不錯的我起初是把麵沾著牛油吃但老婆仔就這樣會很肥所以後來我只讓牛油溶入湯中這樣味道就不明顯了還好其他配料也不錯豬肉也有數片至於叉燒炒飯就普通得多就是普通的炒飯味叉燒我想只有數粒更重要的是整碗飯非常少三至四口可把它吃完選其他小食比較好一點而老婆仔的辛辣拉麵也非常辣辣得來也很香算是不錯而裡面也有豬肉算是比較意外另外的串燒雞翼老婆仔說就像燒烤出來的一樣不過沒有塗上蜜糖的確味道淡了一點只有雞原先的味道不過也值得推介其實這個價錢已經算是非常合理食物雖然不是超高水準但我和老婆仔都坐得很舒適讓我們有足夠體力出發往龍鼓灘下次再經過或者會再試…Read More

據說以前domon的大師傅因某d原因已而自立門戶, 除左嘉蘭圍本店外, 再於荃灣開設分店, 店子不大, 裝潢有著以前的影子卻帶點新潮, 侍應換上了一班年青人中午來到, 客人不多, 睇下餐牌, 都係同domon一樣有套餐同散叫, 我叫的套餐($68)包了一碗簡單得來又可以試下手勢的叉燒拉麵配 盬燒雞翼同汽水一支, 所有食品都係即叫即煮, 等左10分鐘左右, 雞翼先上, 有2串, 每串有1.5隻雞中翼, 即係總共3隻, 雪藏貨色當然無咩味道, 但燒到皮脆肉嫩, 灑上少少鹽食 中午來計, 有如此水準已非常不錯拉麵之後送上, 叉燒有3片, 一夾落去頗為鬆散, 但肉質尚算可口, 麵豉湯底的顏色唔算好濃, 試一口屬於偏淡的湯底, 和傅統的麵豉湯底不同, 突然望到牆上寫著原來可以可選擇濃或淡的口味, 而且係用上白麵豉, 立即解決左我以上的疑慮了, 拉麵的口感唔算彈牙, 偏腍, 而且鹼水味比較重, 我想係失手吧??!! 另外配菜卻十分豐富, 有海帶, 芽菜, 大蔥, 筍等等, 增加了不少風味值得一讚的係竟然有兒童餐具提供, 調味配套亦齊全, 連蒜泥都有, 表現出店主細心的一面, 中午呢個套餐賣$68, 連加一$75, 以荃灣區的水準來說, 可以話係最好同最正宗的了!!…Read More