Shouten Shanghai Noodle House (Un Chau Shopping Centre) (Closed)

週末同屋企人黎長沙灣搵晚飯食因為呀媽有coupon 黎左依間上海餐廳食三個人點左個 涼菜拼盤(有烤夫 燻蛋 鎮江排骨)小籠包 上海粗炒 擔擔麵 雞絲粉皮 花雕醉雞 同奶黃高力豆沙…Read More

自從投身社會大學後，每天重覆著上班等下班，下班後身心俱疲地回家的生活，跟從前比起來更少與朋友聚頭。最近翻看自己的食評，幾乎全都在紀錄上班時獨自享用的午餐。這天難得相約好友們聚在一起互道近況，選了這間位於長沙灣的餐廳，地點方便大家之餘更有大家都喜愛的上海菜。餐廳很大，晚餐時間沒太多客人，我們被安排到靠邊的梳化位坐。我們點了一份適合二至四人享用的自選套餐，當中包括一前菜/點心、一湯羹、一主食(麵/飯)、兩小菜及一甜品。前菜選了鎮江排骨，酸辣湯，主食為上海粗炒，而小菜則選了回鍋肉及糖醋魚塊，甜品選了豆沙鍋餅。先上的酸辣湯比想像中多，有約六至七碗的份量，酸跟辣的調味做得好，怕辣的朋友吃得開心，重口味如我亦覺得味道很夠，味道不錯。鎮江排骨味道較甜，肉質正常，不算特別。上海粗炒的份量有點少，味道正常。回鍋肉一點也不辣，椰菜、豆腐乾及菇佔的比重較多，肉片很少，有點失望。糖醋魚塊也是偏甜，沒有太明顯的甜酸味道，但份量比回鍋肉多一點。由於我們共四個人，主食及小菜份量又少，因為我們加點了一碗排骨擔擔麵、兩籠小籠包，一份金網生煎鍋貼及炸饅頭。擔擔麵味道偏淡，花生醬味不夠；排骨炸得太乾，以致質地鞋口。小籠包的皮雖未算很薄，但肉質仍算鮮甜，湯汁也多。金網生煎鍋貼賣相不錯，外皮煎得香口，咬開肉質跟小籠包的一樣，而且仍有點湯汁，味道不錯。炸鏝頭一共有六件，但上碟時一半是剛炸起，非常燙口，沾了煉奶挺好吃。另一半應該擺放了一會，雖然仍然是熱的，但沒有剛炸起那一半好吃。吃畢全部菜後，我們一直聊了很久也沒有店員催趕。約個半小時後，店員主動端上豆沙鍋餅，我們才醒覺還有甜品未吃。豆沙鍋餅煎得香，豆沙不會過甜或淡，熱辣辣味道不錯。這頓飯論味道雖不完美，但店員態度好，而且有好的環境讓我們聊聊近況，也是不錯的聚會選擇。…Read More

星期日晚同家人食飯，一行5人去左附近商場食上海菜，可能星期日又晚飯時間關係，等左10 分鐘左右先有位，不過已算快了。 我地點了8 款野食，樣樣細細碟，分量剛剛好，價錢適中，每人平均$105, 不算太貴，屋村黎講都算合理。花雕醉雞 - 酒味幾濃，好香醇，雞肉唔"鞋", 不錯芥末雲耳 - 可能本人唔食芥末，覺得麻麻，但都爽口自選尚點涼菜 - 我地揀左蒜香四季豆(四季豆幾爽口) ，尚點涼拌茄子，燻魚(茄子好林，燻魚一般，2款面頭都有些醬汁甜甜地，唔係好match)，雞絲粉皮(粉皮薄，多青瓜同麻醬，好味)鮮肉小籠包 - 皮薄多汁，因我地5個人，所以叫左2籠，可以食多粒 金網生煎鍋貼 - 淨係睇個樣都已經好吸引，整到成個網蓋住d鍋貼，賣相已高，皮薄多汁，肉質幼嫩，好味排骨擔擔麵 - 排骨炸到剛剛好，不油不膩，肉質略韌；麵幾彈牙，個湯好香麻醬味:)酸辣湯 - 湯料足，但略酸，不太辣上海粗炒 - 好多配菜，麵質都幾彈，有咬感…Read More

生煎包太濕 做唔到挻身食落唔夠脆入面冇咩湯汁個包和餡料容易分開好多菜 但冇咩肉絲和菇麵條夠硬身但個汁太鹹和太水食呢個要小心唔好彈落件白色衫到正常辣都幾辣雞扒我只食到炸粉個麵幾彈牙…Read More

今晚大胃王要加班，一家之煮跟米飯班主又要去上堂，所以小妹當然要做他們的電燈泡，痴著他們去晚飯啦～ 一家之煮提議試試一間新開的上海菜館，她說，這店子每日都有很多人排隊的～既然如此，那就試試吧～六時許到達，還未需要排隊，但七時許，就開始有條小人龍啦～我們被安排坐在沙發位，都蠻舒服的～ 餐點選擇也不少，每個類別也點些試試吧～先上桌的是酸辣湯 ($26)，可以選擇一窩或一碗，我們只想試試味，點一碗就好了～ 還好只點了一碗呀！用料頗豐富，有不少木耳絲筍絲蛋絲，可惜又是不酸不辣的，調味做得不太好，淺嚐數口就放棄了....多心的小妹，樣樣都想試，還好餐廳有一個自選涼菜 ($68)的選擇！可以從九款小食中，點選四款做成拼盤，正適合多心的我們呀！我們選了開洋拍青瓜、四喜烤夫、雞絲粉皮及糖醋小排～ 其中糖醋小排的水準最好，甜甜酸酸的，排骨帶點嚼勁而外層帶點香脆，不錯～ 雞絲粉皮的雞肉嚡嚡的，粉皮太軟趴趴，醬汁亦不夠，一點也不吸引... 手拍青瓜最皇要的是醬汁跟青瓜的磨合，可是這青瓜竟然是沒有味道的，就像是上桌前才把醬汁淋在青瓜上一樣...至於四喜烤夫，看樣子就知味道不夠，入口還有一陣油膱味，實在是不合格呀!淺嚐了糟糕的前菜，包點也開始上桌啦~ 酸菜肉碎刈包 ($25) 是最新推介，刈包鬆軟可口，加了惹味的酸菜肉碎，合拍非常! 是今日最滿意的一道菜呀!雙松小籠包 ($52)也是店子的推介菜，當然要試試啦~~ 白色的是松茸小籠包，松茸味濃郁，跟嫩滑的豬肉混在一起，不錯~ 黑色的是黑松露小籠包，濃濃的黑松露味，帶點甘香，也不錯~ 可惜這兒的小籠包外皮較厚，精緻欠奉~招牌生煎包 ($30) 以鐵板奉上，以為它是熱烘烘的嗎? 才不!!! 生煎包只是暖暖的.... 包身厚厚但頗鬆軟，底層只是微脆，豬肉餡兒小小的一顆，沒有一點湯汁，入口有點膩膩的，不討好~有米飯班主在，當然要多點一些澱粉質啦，愛年糕的小妹就選了薺菜松茸炒年糕 ($68)~ 薺菜切得細碎的，加上點點肉絲以及香濃的松茸，本應是很好食的，可惜年糕不是什麼好貨式，成實實的，沒有年糕該有的煙韌口感，浪費了美味的配菜呀! 上海粗炒 ($56) 無論顏色及油潤度都對板~ 味道也調得剛好，甜甜的，不會過鹹~ 上海麵煙煙韌韌的，加上點點白菜肉絲，算不錯了~鹹點實在令人失望，唯有期望甜點可以挽回一點分數吧~高力豆沙 ($28) 一客三顆圓滾滾的，重重實實的，蛋白沒有很綿密，豆沙也是一味的死甜，不推介呀.....鹹也不行，甜也不行，奈何大胃王今晚加班，回家無飯食，只好點一客排骨菜飯 ($54) 外賣，待他回家有東西吃~ 卻想不到，飯的賣相也不錯，倒有幾分像便當~~ 可能大胃王肚餓吧，他說味道不錯呢~ 這長龍熱店，著實令人有點失望呢...…Read More