餃掂手工餃子雲吞專門店

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「餃掂」現時在香港已經有4間分店，在太子有兩間分店，在灣仔、銅鑼灣各有一間，灣仔那間我已光顧過很多次，自己在灣仔上班，有時下班後便自己一個去吃吃美味的餃子。銅鑼灣的分店開了沒多久，也引來了不少人光顧，朋友說也想試試，於是便去了銅鑼灣分店。以餃子店來說，裡面的環境也算是整潔寬敞了。有名的有龍鳳松茸雙煎餃/ 雙灼餃，龍鳳即是黑松露和白松露，芝士餃也很正呀。另外還有看來很高級的松茸豬肉餃，除了這些餃子，還有其他款式的。除了有名的餃子外，其實這裡還有一個「狀元九鼎湯」。裡面有不少材料，有粉葛、鯪魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆等等，十分足料！有如我們在家裡喝的老火湯，喝進口真的毫無味精的感覺。朋友怕吃餃子吃不飽，於是點了個上海淨麵，想不到質素還不錯，沒有什麼油份，十分清，麵條也做到很幼呢，令客人不會感覺太難咬。龍鳳松茸雙灼餃是這裡有名的菜式，龍鳳即是黑松露和白松露，裡面黑松露的味道很是明顯，令人不得不愛上了！只是白松露的味道就有點兒欠缺，豬肉結實得來又不會很硬，整體來說也很好吃。這個軟心芝士餃我之前也在灣仔分店吃過，芝心餃顧名思義是芝士餡的餃子，外皮被炸至脆卜卜的，雖然有點熱氣，吃的時候感覺還真的很正

如果唔知食咩既時候，通常我腦海第一樣浮現既都係餃子！所以我經常周圍搵有咩好食既餃子，今次就比我發現到係銅鑼灣既「餃掂」身為餃子控既我緊係要黎食啦～呢到既設計同擺設都幾得意～呢間「餃掂」主打健康食材：松茸，咁我地緊係要試下啦，仲有呢個狀元九鼎湯，用鯪魚、粉葛、鰂魚等等材料煲成，一定要試下！咁我地一行4人就叫左好多野黎食🤣至尊松茸豬肉餃（灼）中碗8隻 $72。一咬開好香松茸味就知好足料，仲配左松露醬可以點～松茸好處多多，出街食都要健康d!狀元九鼎湯，朋友話唔飲鯪魚湯，佢都覺得好正，無魚既腥味但就有哂果種鮮味！一睇碗湯既色水就知超足料啦，餐廳一早已經隔哂湯渣，所以直接成碗飲都無問題🤣粟米豬肉餃（湯）中碗7隻$42。餃子浸在狀元九鼎湯內，個湯幾好飲唔洗再多講，每粒餃子在粟米同豬肉比例好岩，所以每啖咬落都有粟米既清甜，其實唔洗點任何汁都已經好好味！四川涼麵（小辣）$30 有花生、蔥花，麵底下亦加了一些類似香油的東西再拌上芝麻醬，實在岩哂呢個天氣食！好清爽上海淨麵$20 麵底好彈牙，煮得剛剛好，湯底亦剛好不太咸麻辣松花皮蛋$25 個麻辣汁偏淡，可以再麻d～回味手拍青瓜$25 拍青瓜見到都幾乎會叫，

想食餃子好耐啦，今次約咗朋友睇演唱會前食呢間見到有唔同地方都有分店既餃子店。星期中三點左右嚟到，入面都幾乎坐滿晒，等咗一陣先有四人位，而店入面既裝飾都幾特別，有好多唔同關於餃子既畫。坐得咗店員同我地講有可以任食既醃蘿蔔可以食，用嚟開胃，不過我自己就唔太鐘意蘿蔔所以無食到。我地揀咗三種唔同既餃子試下，首先叫咗個灼既至尊松茸豬肉餃($72)，有配個狀元九鼎湯。個松茸味好香，皮幾厚，料幾多，好食！而個湯都好足料好湯，非常好飲！跟住再叫咗個粟米豬肉湯餃($42)，平時我唔太鐘意食粟米，但係呢個入面有啲粟米粒夾埋豬肉都好好味，而且仲有埋咁大碗湯，真係好抵食。最後一個係雲耳椰菜豬肉煎餃($46)，我地叫咗既三個餃都係有豬肉，但真係食到好明顯三個餃子味道既差別，而且都係好香濃，呢個都唔例外。除咗餃子之外，我地都有叫咗一啲小食。叫咗個四川涼麵($30)，點咗小辣，辣味真係唔太重，但加咗芝麻醬好香，麵都好爽口好好食。驚唔夠飽，再叫咗個上海淨麵($20)，呢個麵都好好食，個湯底都好香濃。再叫咗個麻辣松花皮蛋($25)，雖然份量唔係好多，但每件都好大隻，個皮蛋味好濃，好好食。再叫咗一個回味手拍青瓜($25)

今日同友人原本打算一齊去食Grams個pancake點知賣晒，所以就去左對面間店舖食餃子🥟。嘩，入到店舖見到有蔡瀾、古巨基張相貼左係度，都幾多名人黎捧場播！佢仲提供埋酸蘿蔔比客人食，酸酸地好開胃！☺️至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯（中碗8隻）灼餃子🥟$72: 好香濃既松茸菇味道，皮薄料靚，仲配埋真材實料既狀元九鼎湯，好香粉葛味道，用黎做餃子🥟湯底簡直絕配！ 粟米豬肉餃 （中碗7隻）湯餃子跟狀元九鼎湯$42: 粟米好大粒，食到爽爽聲，唔係用罐頭粟米，所以食落口特別鮮甜！雙拼餃子🥟： 雲耳椰菜豬肉餃煎餃子$52 另加+$8 元貝豬肉餃 （中碗7隻）：雲耳椰菜好爽脆，煎完熱辣辣個皮邊仲好脆口又多汁！而元貝豬肉餃也較新穎既做法，元貝肉切碎左撈埋豬肉一齊食更滋味，名貴得黎也很得體！上海淨麵$20: 好大碗上海麵，好多香蔥舖係面，麵質都很滑！麻辣松花皮蛋$25 ： 唔太十分麻辣，食起黎清而爽口，香而不膩！自家製山楂雪梨🍐水 （杯）$20 ：唔會太甜，飲完好解喝，又可滋潤一下皮膚！😊+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊