Yum Cha (Nan Fung Place)

現在的中式點心真的愈來愈可愛了呢！最近就發現到一家的點心造型讓人覺得賞心悅目！不止是食物喔～這裡使用的餐具也有點特別。有色蝦餃 ($59) - 內餡的蝦充得滿滿的，而且口感很彈牙。一籠八戒 ($49) - 其實就是叉燒包喇！不只是帶粉紅色的鼻子，還有可愛的耳朵耶不過內餡的叉燒不算很多，而且吃起來稍微有點乾。睇住流奶 ($49／3件) - 這個名字有點微妙 XD 但聽說這個好像是必點的點心來喔！這個是流心奶皇包～如果“流心”可以再多點就好了，吃落吃甜卻不會很膩。也有點到兩款甜品！木槺綠茶+棉花雲 ($49／杯)看著覺得很有趣的貌相～不過吃起來就相當麻煩 Orz可能是濕氣太重的關係吧？上邊的棉花糖很快變得很黏手 ... 下層的綠茶很濃～木槺的那個是曲奇碎！另外一個甜品是 - 糖不甩丸 ($59/6件)質地很煙韌，還有很香的花生味～可惜的是這個吃起來超甜就是了！…Read More

上次去人比較少,所以食唔到好多菜式,今次帶一大班朋友黎食,實行食曬想食gei菜!一開波先叫一系列包類,我地叫左奶皇綠茶同叉燒~奶皇流心效果最厲害,可惜上台gei時候包已經穿了><之後叫左個鴿吞鳳梨,雖然只係鳳梨酥,但雞仔樣放埋落個籠度即時變得可愛,雖然味道普通呢度gei前菜水準好高,所以我地都忍唔住叫左雞絲拉皮同埋呷醋木耳~雞絲D麻醬好香,粉皮都夠彈牙,仲要有好多青瓜絲,正~木耳因為有我唔喜歡gei芥辣醬,所以我不太喜歡,但木耳本身好爽脆青瓜皮蝦gei擺盤好精美,搞到我地無人敢起筷,蝦都幾嫩滑,冬瓜大片D都好的,如果數量多d或者後D會開心D呢度D蔬菜系列菜式有特色之餘味道都好優質,好似干煽四季就真係好有驚喜.每一條都俾咸蛋包圍住,咸香爆發,D豆仲好有咬口~花膠扒菜D花膠膠質夠,都幾入味,不過我覺得D小唐菜出色D~~好新鮮椒鹽豆腐D調味超級惹味,呢款豆腐好處係外面酥脆裡面滑到雞蛋咁,兩種口感同時感受到~~皮蛋豆腐好滑,d醬汁唔會太多,最鐘意佢皮蛋粒粒夠細,食落佢唔會搶左豆腐gei 鮮味如果你鐘意食菠蘿咁就一定要叫埋鳳梨咕嚕,因為佢個菠蘿係成!條!上!隔離D肉唔係好多.但已經好足夠,因為佢D汁又酸又鹹又甜,太多你都食唔到,呢個程度剛剛好~近朱者赤其實係鹹魚雞粒飯.不過鹹味唔係好出,但飯粒都幾紮實.唔會太"林",普普通通,顏色是吸引.仲有皺皮雲吞,略嫌油左D同份量少左D~~…Read More

This is my second visit to the restaurant as I wanted to take my family to try something different from the average dim sum restaurant. We ordered 5 types of dimsum and 3 dishes, which was enough for 4 adults. My fave was the steamed vegetable dumpling with truffle (透明波波), we ordered 2 of these. Allow the dumpling to just cool slightly before consuming as the skin then tends to have a little more bite (like glutinous rice). Do not expect to really taste the chopped vegetable filling as the truffle taste was quite strong, though not considered overpowering.The presentation of the pineapple pastry (鴿吞鳳梨) was nice, coming to the table in a little birdcage, but it looked better than it tasted. The pastry was nice and crumbly, but the pineapple jam filling was overly sweet and tasted as if pineapple essence or flavoring was used. This is not something I will order again.Buns in this restaurant come in cute little designs. The barbequed pork bun (一籠八戒) came in the shape of a white piggy face whilst the molten custard bun (睇住流奶) were little orange buns with eyes.  Both had nice soft buns and the custard cream was not overly sweet with a slightly saltiness to it.The shrimp dumplings (有色蝦餃) had a generous portion of prawns and tasted fine, but was unspectacular. I will prefer if they had left out the coloring and gold leaf which added nothing to the flavor of the dumplings.I did not taste the spicy turnip cake (乾媽蘿蔔), but it was one of a handful of turnip cakes from dimsum restaurants that my mom found acceptable. One of the pluses is that it did not come to the table doused in oil.The fried squid tentacles (椒鹽鬍鬚) was thankfully not overcooked, but the batter was unfortunately more oily than crispy during consumption.Their version of the fried french beans (金四季豆) came with a little twist - it was coated in salted egg yolk. This was another favorite, as the beans were not soft but just cooked enough to lose the raw taste. The only fault may be that it was just a smidge over-salted, but that was to be expected with salted egg. Service was friendly and fairly attentive. Making a reservation is recommended as they seemed quite packed on the weekends. This is a place I will consider bringing visiting friends, to experience the fun of dimsum.…Read More

YUM CHA的Cute cute點心吸引左我好耐，今日一試，有幾個推介……然而一坐低，男同事開始把玩呢個……讓男同事莫名興奮的物件。「呢位先生，麻煩你冷靜d，呢包只係濕紙巾……同埋請不要丟向我，多謝！」讓我勸止激動的男同事先。言歸正傳，呢間的點心可謂色香味俱全。首先是這個鴿吞鳳梨(3件)($59)非常精緻的雀仔和雀籠，瞬間擄獲我的心。底部有些椰絲。鬆脆的表皮一碰就會粉碎。咬完其實是鳳梨酥啊！不過口感很鬆化，而且溫度頗高，很少吃到新鮮、熱的鳳梨酥，很香的酥皮和鳳梨餡。不算太甜。好吃！跟手是「嘔奶系列」吉川奶子(3件)($49)一副冏樣「吉川」後嘔出的是綠茶。茶味香濃，中間頗有綠茶粉感，包的皮亦帶有綠茶味，小小甜，幸而綠茶感覺尚算是自然，不太有人造色素「青BB」的感覺。而且個人覺得這款嘔奶嘔得較為順暢，好食又好玩。然後是這裡的招牌作睇住流奶(3件)($49)這個一看就知道是奶黃包了吧。然而從籠裡拿出已輕易地撕破了包面……拿筷子截一下，奶黃餡流得不算多。不過撕開來，中間是滿滿的餡。而且奶黃餡很熱很香，絲毫沒有凝固食落有小小膩，屬於飽肚系列。一籠八戒(3件)($49)這個小豬很可愛用了兩粒芝麻扮眼中間是叉燒但餡不算很飽滿相對黎講冇嘔奶系列好吃。胭脂玫瑰(3件)($49)然後選了這個花花包揀了粉紅色來吃面頭撒了些玫瑰花瓣，食落有陣陣花香……然而中間的餡只有一線的豆沙，其他全部只是染色的饅頭三杯醉雞(例)($69)這是我覺得比較失望的菜色其實是醉雞卷吧不過肉質鬆散，一夾就散掉令人很氣餒。味道還可以，酒味濃，味道香中帶甜不過大有改進空間雞絲粉皮($59)另一道我覺得相當一般的菜式首先是醬汁不足然後粉皮很碎很乾，同時由於碟細，很難撈，建議換一個碗狀器皿。安格牛河($119)百幾蚊的牛河味道如何我會話係唔太好味首先冇鑊氣然後牛肉有點韌,河粉濕軟皮蛋豆腐($49)相比之下，我覺得這個豆腐還比較有驚喜切薄片的豆腐，伴為皮蛋和芝麻醬感覺清涼，味啖而清新夏天吃，非常好！最後講一講環境地方闊落，坐位舒適衛生就扣分，一坐下發現上面有呢張附有食物殘渣的傳單。總結來YUM CHA食飯都是歡樂的，淨係截穿包包都玩了好一陣子。然而它的熱菜和冷盤遠不及點心出色。來的話，集中吃點心就好。…Read More

窩夫之前跟朋友光顧過尖沙咀的飲茶，日前終於有機會試試中環分店。右上角的狗不理腸上次好像沒有見過，下次可以嚐嚐。點了一客小吃拼盤($119)，自選三款小吃分別是寶石蘭度、雞絲粉皮和青瓜皮蝦。寶石蘭度其實是紅色的石榴和綠色的芥蘭，紅紅綠綠拼在一起顏色很美，加了沙律醋，味道清新開胃。雞絲粉皮的材料除了雞絲和粉皮，還有大量青瓜絲，雞絲的份量稍嫌過少，麻醬的濃度適中，味道不錯。青瓜皮蝦的賣相精緻，蒜蓉味很香，蝦肉的爽加上青瓜的脆，口感豐富。點心方面，點了招牌之一的一籠八戒，即是豬仔造型的叉燒包，水準之作。主食方面，點了一碗清湯牛麵($79)，賣相不太吸引，幸好味道不錯。壓軸的是玫瑰蘋果批($48)，在蛋撻上面放了捲成玫瑰花狀的蘋果片，再灑上肉桂粉，賣相一流，可惜上桌時撻已經放涼了，錯過了最好吃的時機。…Read More

潮流興食趣怪點心，最近XO仔都試咗兩間，並於互聯網上載咗唔少靚相，不少親友睇到都流哂口水。最愛夢遊o既愛麗絲於中環工作，區內都新開咗幾間有得意點心食o既餐廳，上個禮拜終於忍唔住話「想去試飲茶」，仲叫細佬負責訂埋位添。點知到咗約會當日，愛麗絲一家四口遲遲未見，電話一到方才發現大家溝通上有好大o既誤解，佢口中「想去試飲茶」其實係唔記得咗餐廳「X宮小聚」個名，而唔係細佬有意一訪真係叫「飲茶」o既餐店，真係夠哂烏龍，好彩兩間食肆夠近，唔係都唔知點算好。門外o既易拉架所示，「飲茶」除咗有茶飲之外，店內亦設有酒吧區域，歡樂時光傍晚六點至八點更可享買一送一優惠。店名玩味十足，室內o既裝潢都一樣花下不少心思。正門極受小朋友歡迎o既大貨車以「YUM CHA」作牌，車身既為門面，又是廚房，透明度極高。因車門未有上鎖，食客可隨意上車大玩自拍。樓底高高o既店子間格開揚通爽，中午時份雖座無虛席，但聲浪都唔算好嘈吵。點心紙上印有部份菜式o既插圖，不過可能客路比較國際化，餐廳特別為所有餸菜製出精美o既圖冊，令點菜更為容易之餘，等待食物時仲可以慢慢欣賞靚相添！襯托美食o既餐碟上有隻栩栩如生o既立體小錦鯉，確真可愛極！鴿吞鳳梨（$59/三隻）：第一道上枱o既係超靚o既雀籠鳳梨酥。小魔童見狀，以為籠入面三隻雀仔係真o既小動物，一手就伸咗入去想攞黎玩，當知道雀仔喺假o既時候就放返落隻碟度，認真搞笑。鳳梨酥層小雀外皮乾巧脆身，個鳳梨心則煙韌微甜，好睇又好食。小食併盤之雞絲粉皮（$59/單點；119/併盤）：雞絲粉皮本身軟韌惹味，加埋面層o既青瓜絲食即增添爽脆。小食併盤之青瓜皮蝦（$69/單點；119/併盤）：小食一客四件，小肥為怕敏感發作，故未有一試。小食併盤之寶石蘭度（$59/單點；119/併盤）：切成薄片o既蘭度青翠清脆，伴上酸甜o既神石榴粒，效果清新又醒胃。乾媽蘿蔔（$59）：少辣o既蘿蔔糕厚潤唔油膩，炒得好有水準。小弟才疏學淺，只係唔明個餸名，估計唔會係粗口掛。。。鳳梨咕嚕（$89）：小魔童最愛o既咕嚕肉香脆帶爽，菠蘿亦鮮甜多汁。咕嚕肉連同菠蘿炒製就見得多，大家都係首次見配菜菠蘿會連皮上，好有新鮮感。布拉蝦腸（$59）：師傅一反傳統地將原條蝦腸砌成一朵花咁，巧妙得黎好有特色。白雪雪o既布拉蝦腸外軟滑內爽脆，黏上甜豉油食已夠可口。透明波波（含黑松露；$49）：透明波波其實即係雜菌餃。透明o既雜菌餃皮層軟薄，帶有松露香o既餡心芬芳嫩脆，菇迷必吃。有色蝦餃（$59/三隻）：蝦餃唔止有色，面層塗上金箔更顯矜貴。彩色蝦餃爽厚潤甜，一啲都唔失禮。狗不理腸（$59/兩件）：臘腸狗造型搞鬼，美中不足係味道偏咸咗少少。一籠八戒（$49/三隻）：叉燒包外表絕對比豬八戒可愛。由於包身鬆軟，一開二真係話都冇咁易。個人只係略嫌包中o既叉燒餡唔夠豐厚，睇黎小豬肥膏多過肉喎！睇住流奶（$49/三隻）：橙黃色o既奶皇包眼神搞笑，一開當真立即流奶，菜名很是貼切。奶皇包熱辣軟綿，香滑而不溜滯，超！皺皮雲吞（$59/六件）：以鐵皮錦盒承載o既炸雲吞外表金黃，質感更是乾脆利落，爽嫩滋味。近墨者黑（海鮮＋蛋白；$109）：意外地，黑墨墨o既墨魚汁海鮮蛋白炒飯潤澤得黎完全唔膩滯，飯粒飽滿彈牙，極其鮮美，證明「近墨者黑」只係外觀，有時真係要深入了解過先懂得欣賞人家o既內在美。食完多款咸點小菜後，友善好客o既靚姐姐先換上幾款印有動物解剖圖o既餐碟。眼見甜品以併盤點選比單點更為抵食，六口子就揀咗三款黎併。嘩，真係估唔到甜品併盤居然會大噴煙霧咁震撼！脆爆甜心、可可麻球（$49/單點有三件；89/併盤有兩件）：紅心朱古力及炸朱古力麻球一西一中，均甜脆討好。楊枝甘露＋棉花雲（$49/單點；89/併盤）：楊枝甘露甜滑清涼，粉藍色o既波子汽水味棉花糖亦甜而清新，化於口中，實在美妙！埋單一刻，姐姐仔隨單附送金袋一個，大家唔好心邪，金袋入面只係一張濕紙巾。全日都有點心食o既「飲茶」面積寬廣，服務生態度良好，潮格食品生動趣緻，大多亦美味易入口，大人細路都啱食。用餐短短兩小時，愛麗絲慣於仙境夢遊o既家人亦深覺驚喜不斷，實在難得！…Read More

今日同屋企人去，冇咩人，一去到就有位坐，估5到有驚喜。睇openrice嘅食評都見到呢間野好多好評，叫得「Yum Cha」,茶當然係特色，有3種茶俾你揀，我叫左紅棗紅袍茶，好好飲點心當然係重點，論賣相，佢嘅點心真係好正，鴿吞鳳梨係鳳梨酥，不過仲要係熱辣辣，餡料足，必食睇住流奶，流沙奶黃包，果然好「流」，食嘅時候不妨用筷子督一個小洞，用筷子壓一壓佢，就可以睇住奶黃流出黎，奶黃味道5錯，食落口冇稀嘅感覺，推介一籠八戒，係叉燒包，味道5錯，不過料5算足櫻花蝦炒飯，料都幾豐富，有蝦粒，炒得好乾身，食落去仲有一粒粒嘅感覺，正手抓蔥餅，5記得影，不過好好食，食落口有d似印度薄餅，推介俾大家試下鳳梨星米，一兜用挖空左嘅菠蘿裝嘅星洲炒米，裏面冇菠蘿，不過有d提子乾，叉燒絲，仲有3，4隻蝦，都算足料，炒得乾身，有少少辣味，食落口幾好食🖒蟹籽燒賣，真係從來未食過咁足料嘅燒賣，咬落口啖啖肉，好結實，冇肥肉個種成口肥膩感，值得一試陳皮燉梨，預先落左桂花蜜同埋杞子，雪梨燉得好淋，不過略嫌太甜，桂花蜜如果分開上俾自己落會好D舖頭嘅員工都幾有禮貌，服務態度都幾好，好多外藉人士都專程黎食，果然冇失禮…Read More

飲茶對筆者來說可算是家常活動之一，但夜晚去飲茶則很少參與。是晚和好友飯聚，特別挑選了一間特色餐廳「飲茶」用膳，其亮點是一眾可愛點心與特色佳餚。中式餐館的門面大體上千遍一律，但「飲茶」的門面明顯與眾不同，予人驚喜。眼前見到不是金碧輝煌或古舊雅緻的門面，而是一輛停泊好的貨車。貨車的載貨部份被改建為點心廚房，驟眼看來正合現時時興的美食車概念！為配合美食餐車的運作，餐廳近正門位置擺放了各式與汽車維修有關的裝飾。遠離餐車位置，則可見到時尚的餐廳風格。一如其他酒家菜館，安座後首件要事是來一盅上等靚茶。相比平日常喝的香片普洱，餐廳的茶品別樹一格，紅茶款有紅棗紅袍；綠茶款有玄米綠茶；花茶款有杭州白菊。筆者要了一壼紅棗紅袍，茶品色澤紅得來不會過深，濃淡恰宜。茶感平和，紅棗甜香突出。揭開壺蓋，可見內裏至少有五六粒紅棗，難怪味道那麼突出。飯餐以三道涼菜作始，寶石蘭度是一味十分健康的菜式，在翠綠蘭度的面上是紅透晶瑩的番石榴寶石。菜式味道酸香清淡，美中不足的是蘭度選材未夠嫩口。橙棍冬瓜以橙汁醃製冬瓜條作菜，口感水潤多汁，味道清甜美味，橙香突出，值得推介！沙薑葱雞是相對傳統的中式涼菜，雞件嫩滑度普通，以沙薑葱提味則屬香口選擇，亦是筆者至愛調味之一。入得寶山當然不會空手而回，為了滿足不同朋友的口味及一次過嚐盡主要特色點心，這客快樂農莊正合大家心意。一客快樂農莊，內含六款不同的包點款式，分別有睇住流奶 (流心奶皇包)、吉川奶子 (流心綠茶包)、一籠八戒 (叉燒包)、胭脂玫瑰、鴿呑鳳梨及狗不理腸。各包點賣相趣緻，拼湊在一起確實尤如一個小農莊。臘腸是筆者喜愛的食物，順理成章由筆者負責親親這隻狗不理腸。奶皇包是名物，除了捕捉爆漿一刻，筆者也淺嚐一口。論味道，這兩款包點其實和坊間的同類產品差不多，只是賣相明顯佔優。如與小朋友同行，必能增加他們的食慾。 小吃椒鹽鬍鬚是一道香口炸品，魷魚炸得酥脆甘香，口感適中，彈牙而不韌，大家也吃得相當滋味。當紅龍王以雙蝦 (龍蝦及海蝦) 入饌，以避風塘手法煮理，辛辣刺激感比椒鹽鬍鬚過之而無不及。或許避風塘醬材的味道實在太搶口，雙蝦的鮮味實難顯現出來，只剩爽口食感。焦糖魚丁是新出的廚師推介，白滑的魚丁伴以杞子、松子及龍井茶葉等炒製，特別之處在於菜式以焦糖調味，龍井茶葉食味甜脆，效果尤其明顯。驟眼一看鹽燒鱸魚，有點似一條麵包。這條長長的鱸魚，面上鋪上一件雪白帶啡的外衣。撥開這層外衣，厚白的魚肉清晰可見。近面層的魚肉因與食鹽有直接接觸，味道固然會偏鹹一點，吃時建議與近骨的魚肉一併吃下，味道更為平均。隨菜式伴上一小份酸辣汁，用以蘸點魚肉能引出鱸魚的鮮甜味，味道更佳。甜品蘋果花撻以蛋撻作底，上方放有一朵以蘋果果肉製成的小花，最後灑上肉桂粉添香調味。甜品的設計特別，尤其能將蘋果製成小花模樣更是新穎。微酸帶爽的蘋果是焗製甜點的好拍檔！陳皮燉梨以桂花杞子陳皮糖水燉製，甜感輕巧十分滋潤。雪梨經燉煮後盡滿糖水精華，口感亦由爽口變得腍身。最後一道甜品是極富視覺效果的可可麻球併糖不甩丸。甜品下方放入乾冰成功型造出煙霧瀰漫的效果，確實吸睛奪目。可可麻球內含可口的朱古力醬；糖不甩內則是香口芝麻，兩者皆是筆者喜愛的中式甜點。回顧整頓飯，各菜式普遍有一定水準，設計上亦看得出心思及嶄新原素。以二百餘元在中上環吃一頓晚飯亦感合理，可以一試！…Read More

上星期六和老公身處中上環，正尋覓有特色的食肆吃午飯，在電車路抬頭一看發現yum cha這地方，名字簡單直接，吸引了我倆入內嘗試。食肆裝修簡約，以淺木色為主調，落地玻璃，光猛開揚。開放式廚房，食客可看見廚房內的情況。甫坐下菲裔女侍應指着點心紙問我們要哪款茶，這裡並沒有一般酒樓的普洱，夀眉等，紅茶只得紅棗。我點了紅棗茶，有淡淡的紅棗味，加了不知甚麼紅茶葉，味道不錯。餐具有點特別，碗內底部有一條小金魚突出，有些立體感，像一條小魚在游泳。看餐牌價錢走型格高檔路線，點心最少要$49一個，二人餐超過四百元，不包括加一茶芥，價錢媲美酒店中菜。我們點了一個小食套餐，包括橙棍冬瓜，寶石蘭度，豬手豬腳。另外點了一籠八戒，上湯菜苗，野箘泡飯。橙棍冬瓜賣相很特別，冬瓜切成條狀，像砌積木疊起，浸滿了橙汁，上面鋪了一些橙皮絲，味道很清新。寶石蘭度其實是紅石榴籽加刨芥蘭條，綠色的芥蘭條配紅色的石榴籽，顔色令人賞心悅目，是一道功夫菜。醬汁有些蒜蓉和豉油，味道適中。豬手豬腳加了一些香料，味道很特別。還有蒜蓉，豬皮很爽，充滿骨膠原，大小剛好一口咬下。食肆沒有提供骨碟，每枱也放了一個小金屬桶供食客掉骨。一籠八戒其實是叉燒包，賣相太可愛了，有三隻小豬，真捨不得咬下去。叉燒頗瘦，醬汁份量剛好，鹹味適中。幾乎每枱也點了這點心。上湯菜苗估不到是小棠菜，湯底很清，一滴油也沒有。上面有些鮮百合和杞子，令色彩和口感更豐富。野箘泡飯上菜時，侍應把一些炸米加進鐵鍋內拌勻。湯底也很清，有一些冬菇絲，本菇，很適合素食者。加入了炸米粒很香脆，半點也不覺油膩。…Read More

友人移民加國多年，雖然，從聯網接觸唔少香港嘅訊息，不過，間接嘅民生嘢就知得少，好似飲飲食食，佢腦海中嘅飲茶就仲停留晌晨朝早去嘆一盅兩件，「夜茶」一詞喺新事物，為佢洗塵，就相約埋幾個朋友嚟到上環嘅「飲茶」嚟飲夜茶 。揀「飲茶」除咗位置上就到所以有人之外，主要貪佢無論冷盤，抑或點心，都頗有心思；又遇正匯豐做緊優惠，有個4人餐賣$689（或6人亡餐）已包括涼菜、潤湯、點心、小炒、飯麵、甜品，正所謂樣樣有啲，就啱啱好合晒我哋心意。（註：個套餐另收番每位茶芥及加一，優惠期至30/6，晚市只限上環店供應）。店內空間算得上寬敞，皆因樓底夠高，一邊又喺落地大玻璃。裝潢走年輕、型格路線，簡約嘅配搭，開放式廚房，一一都令到整體更感闊落、舒服 。甫坐下，餐碗亦喺亮點之一，碗底瓷雕咗一條小魚，襯晌湖水藍嘅餐碗內，甚有如魚得水嘅感覺。雖然我哋早已定好食嗰個匯豐四人餐，不過，照影低張點菜紙俾大家參考吓。種類選項包裝前菜冷盤、湯品、點心、小炒、主食、蔬菜、甜點……等等，茶芥$13位，另收加一服務費！不得不佩服店家，所有菜式名都喺得4個字，改名都唔喺一件易事嚟 。 雞絲拉皮 亦即喺經常晌滬菜出現嘅雞絲粉皮，比一般特別嘅喺將粉皮做成卷條狀，當然，口感無乜兩樣，口感還算軟滑；雞絲有點粗嚡，但拌上青瓜絲、甘筍絲，沾上芝麻醬，味道都還可以及。 七彩茄子 唔知「七彩」意義何在，唔通喺好食到七彩？其實，喺下點醬油、灑點葱花及紅椒碎嘅涼拌茄子而已。茄子質感軟腍，味道穩打穩紮咁啦。 橙棍冬瓜 3道涼菜，應以依一碟冬瓜最有特色、最有驚喜。冬瓜裁成棍條狀，堆成層層疊，入口軟腍中卻有半分清爽，淡淡橙香味滲出，味道清新，叫人大開胃口。 沙薑蔥雞 依一道亦喺涼菜之一，所以，份量唔會好多，但大概都有1/4隻雞左右。雞件比預期中嫩滑，外皮頗為爽口，簡單以沙薑同蔥作佐料，惹味好食。 龍皇金湯 湯品以位上，「龍皇」以蝦仁為膽，「金」就喺金瓜，即喺南瓜湯，有別西湯，應該無加忌廉，但個湯打得都夠滑溜甜潤， 配以少少爽口嘅蝦仁，感覺不俗。 睇住流奶 唔使多介紹，喺店中招牌點心，雖然只喺普普通通嘅流沙包，但搞吓啲賣相，效果果然好唔同。撇除搞鬼嘅賣相，個流沙包確喺做得有水準，包身軟熟唔黏牙，流沙餡鹹香柔滑！ 皺皮雲吞 即喺常食嘅炸雲吞，雲吞細粒，饀料亦少，幸而夠脆，沾一點酸醬中和一吓油膩，整體而言，只可以講喺一般一般。 一籠八戒 店中另一招牌點心，賣相可愛至極，叫佢做八戒，實在冤枉呀！查實佢喺蠔皇叉燒包，包身鬆軟，叉燒餡香濃，卻食落無乜肥肉。雖然同出面經常食到嘅叉燒包分別唔太大，但賣萌嘅造型自然令佢加分。 舉手雞花 睇名好難估佢喺乜，其實以雞鎚反起雞肉，再以蜜糖搭黑醋所做嘅菜式，依道菜我幾鍾意，黑醋純香得嚟，唔會太嗆喉，又有蜜糖嘅甜香，雞肉入口唔嚡；配搭兩大串燒菠蘿，又喺對啱小弟胃口。 麥皮塘蝦 我哋唔要辣蟻粉絲，另+$60轉麥皮塘蝦，嚟到唔多熱，感覺已打咗啲折扣。選取較大隻嘅大蝦，入口可謂大啖肉，肉質稱得上彈牙，帶微辣，麥皮就脆口，不過，喺欠牛油香啫。 上湯唐菜 簡單一道小唐菜拼鮮百合嘅素菜菜式，啲菜夠新鮮，簡單上湯浸都可以好好食，而啲鮮百合亦好鮮甜。 櫻花蝦飯 嚟到飯麵，其實3款都好吸引，最後揀個櫻花蝦飯，因為覺得佢無咁油，叫做相對健康啲。炒飯以小鐵盛載，卻喺載到滿一滿，飯面加有櫻花蝦及蟹籽，撈勻食確喺惹味，又有啲卜卜脆嘅口感，好味。 糖不甩丸 套餐仲包有一客中式甜點，細個食糖不甩喺無餡嘅，主要喺撈啲綠豆粉或芝麻嚟食，今回就加有麻蓉，外層嘅糯米糰軟綿黏糯，沾滿沙糖及白芝麻，香甜好味。菜式既有創意，又好食，食得大家都好滿意，毫無疑問值得俾個笑佢。不過，服務真喺差到不得了。事緣我哋訂咗7:00pm並準時入座，當時客人唔多，大概只有兩乘幾滿，所以，我哋一落單，相隔唔夠5分鐘，佢哋就黐晒線咁將成個套餐嘅嘢（除咗個飯）送上枱 ，張4人枱又唔喺話好大，佢哋上完涼菜、潤湯、點心成一枱都喺嘢，我即時叫佢哋停，唔好再出菜，點知個男侍應夠膽死繼續捧埋啲小炒堆晌枱上玩層層疊，仲話廚房已經煮咗，唔可以退 。我話咁你幫我拍多張枱得唔得先，佢無視我嘅問題，最後，有個女店長埋嚟了解完情況，二話不說即時收走晒所有菜式，只剩低涼菜，之後都逐樣逐樣菜式上枱，叫做合理啲。不過，被我哋發現點心都喺之前送嚟嗰籠 ，因為隻豬眼一認就被我哋認出，而碟麥皮塘蝦上枱時又唔熱，明顯就喺之前煮好嗰一碟拎番俾我哋 。故此，個喊樣完全喺俾個服務嘅，因為自問唔喺要你哋俾啲咩特別服務，但佢哋連基本都做唔到囉，仲話收加一服務費 ，管理層實在有需要進行服務大檢查。…Read More

同幾個同事黎食welcome lunch~一入門口見到有架車頭做deco已經覺得幾盞鬼😁坐低叫左好幾個點心同飯麵1. 睇住流奶餐廳的主打點心，好得意~吉穿佢會嘔野😂入面响奶黃好好味❤2. 吉川奶子都係類似《睇住流奶》d frd，不過係抹茶味，如果鍾意抹茶嘅人應該好愛~不過我唔太“好”抹茶，所以都係覺得《睇住流奶》好食啲😜今次我吉穿佢後面，變左唔係嘔野，係…😂😂3. 一籠八戒呢味都係餐廳主打點心，不過因為我唔“好”叉燒所以無食到，但聽同事講都好味，我係覺得佢嘅🐷豬仔造型好得意😝4. 鴿吞鳳梨外形已經好可愛，仲連埋雀籠一齊上😂入面係好似鳳梨酥咁，好味！5. 近朱者赤呢個其實係咸魚雞粒炒飯，超好味！啲咸魚夠梅香，一流！6. 松露炆伊黑松露愛好者一定會鍾意💕好味，炆得岩岩好唔硬又唔太林7. 皺皮雲吞我無食到，但又係聽同事講話好味！我係比佢個盒吸引左😝仲有其他餸都有叫但無影相，例如雞絲粉皮，蝦腸，舉手雞花等等，都好好味！😋不過有個唔好嘅地方係……張檯太大張，又無轉盤，大家難夾餸又難傾偈😅…Read More

因為公司在上環，所以就經常去位於南豐大廈的這家分店。因為附近上班的人多，所以中午生意很好，有時間訂了位置還要等。總的來說，「飲茶」的食物質素不錯，至少都非常精緻，看起來讓人很有食慾。至於味道，就要看了，基本上還可以，也有少數幾樣做得不怎麼樣的，比如紅油抄手，建議不要試了。飲茶的蔬菜都做得挺好吃的，名字好聽，顏色好看，又健康。因為去過太多次，拍過很多照片，就只能選幾張放上來，再評幾個記得的菜吧。【睇住流奶】這是必試的。好吃又好玩的奶黃包。【一籠八戒】其實是叉燒包，一般般。【胭脂玫瑰】可以一試。另外有一個白糖玫瑰就一般。【鳥籠】忘了具體名字，就是一個鳥籠裡有三隻鳥，讓人看得不忍下口，拍照非常好。其實是鳳梨酥，味道一般。【口水雞】每次去都會叫。【豬手】推薦。【近墨者黑】墨魚汁海鮮飯，不錯。另外還有個近朱者赤，是另外一種飯，沒試過。【茄子】每次都吃。甜品方面，有一個什麼蘋果酥，還有個燉梨，都蠻好吃的。不過這家店的價錢也是不便宜啊！！！…Read More

朋友話帶我們一家去飲茶，心想夜晚飲茶？夜晚到中環飲茶都是第一次。裝修新派時尚，絕對是非一般茶樓。睇住流奶，即是奶皇飽，人見人愛，一定要趁熱食，食時用手指壓在公仔身一下，奶皇即刻湧出，大人細路都歡喜，香濃奶皇味，包身軟滑一籠八戒，即是义燒飽，外型超可愛，义燒不太咸，又好睇、又好食橙棍冬瓜，這頭盆夠特別，啖啖橙香味，原來配冬瓜條出奇地配，口味好清新麥皮塘蝦，令我想起新加坡名菜麥皮蝦，蝦肉結實新鮮，麥皮炒得乾身帶點脆口，超好味鳳梨咕嚕，小孩至愛，不消一刻即食完，豬肉不太肥，肉質軟腍，外層脆脆，沾上甜酸油，配新鲜鳳梨，美味指數直升鴿吞鳳梨，即鳳梨酥，外型別緻，再配上雀籠，簡直一絕。外皮酥脆，鳳梨餡不太甜，有啖啖鳳梨果肉，值得一試。香菜豆腐，豆腐頗香豆味，夠滑，但汁液有點普通手抓葱餅，一客兩件，估不到水準很高，好軟熟，多叫三客才夠食呷醋木耳，女士們恩物，這個做得不太酸，小食必選流口水雞，雞肉颇滑，但是味道不夠入味，醬汁不突出，主要不夠辣，味道一般雞絲拉皮，雞絲比例太少，麻醬不夠香濃，但粉皮好滑是日晚餐確實令大家得到驚喜，細路們已叫下次一定要再去「飲茶」至開心。…Read More

童年時經常跟爸爸上茶樓飲早茶，記憶中茶樓的環境是擠擁的，茶具是傳統的白瓷杯、碗，點心是放在竹籠𥚃熱騰騰的被端出來。可時代不同，茶樓的格局氣氛已有所改變，點心的款式也較多元化和新穎... 今趟正好來 "飲茶", 體會另類的嘆茶滋味。這間"飲茶"位處南豐大廈2樓，同一大廈有不少新派食肆，當你眼前出現一輛大貨車頭， 即代表你已抵達"飲茶"的大門口。侍應安排靠窗的座位給我們，落地大玻璃窗令人感覺開揚，而每張枱之間有足夠距離，絕不會有侷促擠迫之感，很適合和朋友一邊吃一邊聊天；開放式的廚房，加上現代化的室內設計，完全似去了西式餐廳，很難想像這裡是吃中式點心的茶樓...這裡的點心是全日供應的，亦有中式小吃、燉湯、小菜、飯麵和甜品供客人選擇，菜式的份量不多，即使二至三人共嚐也可應付得來。先點個小吃併盤： 雞絲拉皮 + 香菜豆腐 + 青瓜皮蝦； 就像上海菜館吃的雞絲拉皮，賣相和味道是一般的，不過不失；反而青瓜皮蝦來得清新爽口，薄而脆的青瓜片捲著新鮮的熟蝦仁，配上清香的蒜蓉醬，非常爽口味美，是不錯的組合, 連伴碟的沙律菜也混入了微酸帶清香的沙拉油，即時胃口大開; 至於香菜豆腐，看似普通的冷盤卻因廚師的刀功和心思，堆砌出精緻的賣相，清淡的豆腐配上惹味的香菜，十分合胃口呢！至於小菜點了炒芥蘭，芥蘭被薄切再𠝹花，炒熟後狀似龍的背鰭，所以名為龍鬚芥蘭，混入薑汁、百合和杞子同炒，是不俗的小炒。最後不能錯過的，當然是這𥚃主打的新派點心；先來「一籠八戒」,其實是豬頭造型的叉燒包，單看賣相已經滿分，內裏的叉燒餡味道一般，不過由於造型可愛且討人喜歡，連不好叉燒包的我也order一籠。另一主打點心：「睇住流奶」,即是流沙奶黃包，通常食前會選個位置用筷子弄穿1-2 個窿，然後輕壓包身唧出奶黃流心，營造搞笑表情，影相，再趁暖吃下。還好包身軟熟，奶黃餡長時間保持流心狀態，整體不太甜，值得推介最後來了「胭脂玫瑰」,是蒸饅頭內有少許豆沙餡，上面灑了些碎玫瑰瓣，雖然形狀不太"玫瑰", 味道和口感還可接受。整體來說， "飲茶"絕對是新派中菜館的代表之一，既保留傳統菜式的精髓，亦注入新元素以迎合市場需要，叫人耳目一新。…Read More

平安夜，同同事仔食餐好既慶祝一連三日的假期。選了這個造型賣相好可愛在中環新開的餐廳簡單的就叫'飲茶'。幾個同事卻點了好幾個包點，因為很多個造型都太可愛，拿不定主意點哪一個決定都點來看看。 皮蛋先上枱，叫作雪花糖心川醬皮蛋，頗普通，稍嫌皮蛋切得太細片，入口爽滑不過皮蛋不夠彈牙回味不夠長也吃不出那糖心。就普通的皮蛋而已。 刨冰醉雞接著上枱，看名字以為會有碎冰在面，還是會特別點什麼的，豈料就只是普通的醉雞。有杞子撒在面就是了。雞也切得太細了，每一件骨頭比肉都多，件件都沒什麼肉吃，酒味也不夠香濃，淡淡的，似有還無。 再來嚐椰菜吞鴨 ，賣相是很別緻！擺碟也顯心思，不過一看份量就很少。每一卷小小的，咬下去青瓜很脆口，如果事先沒有看到餐牌而知道裡面有鴨的話，根本嚐不出鴨味，只有少少咸肉味吧，稍嫌太清淡吃不出什麼味道。 透明波波，很失望的一碟。賣相沒驚喜，普通得根本不想影下，皮裡的餡料不算好吃，屋企隨便包的都會更足料更好吃，勝在皮不算太厚討我歡心。 尖筒糯米，這個是後加的，這裡的點心都細細份睇得食唔飽，所以多點了有飯的點心飽一飽肚。之前的點心都麻麻地，出乎意料這個幾好食！四個小尖塔，造型可愛。放入口，飯中有粒粒爽脆花生，口感又軟又黏又脆好特別，味道很濃很好食！ 點了一碟飯，近墨者黑，果真黑乎乎一碟，名字取得很貼切有新意。飯帶有墨汁味不會太濃小小黏黏的很易入口，這碟飯值得試！ 點心雖然都沒有多大驚喜，不過我們還是很期待點的四個包點。 第一個包點，睇住流奶，造型太可愛，簡單加上兩隻眼成個包立即精靈活起來！相機食完到我們食，一啖咬落去包入面的奶黃流出來（不過奶黃包唔夠熱）！包子小小的，入面的奶黃不會過甜，食完一整個也不會膩。 一籠八戒，肥嘟嘟的豬仔造型原來是叉燒包。一咬包子夠鬆軟，最怕吃到有些酒樓的叉燒包被蒸得過久蒸到外皮都溼溼糊糊黏在一團，裡面的餡味道剛好不會過甜，好在叉燒不是肥叉燒，醬料也夠濃味，只是稍嫌包不夠熱，不過食住咁可愛的包心情很好。 胭脂玫瑰，這個我沒有食到就不評論了。 聽同事說味道淡淡的沒有很特別。 應節的聖誕小雪人，這個賣相冇得頂！盒下還藏有乾冰侍應一捧出來營造出小小煙霧瀰漫的效果，朦朧中看見這個造型逼真又可愛的雪人幾個女仔都讚嘆連連相機影完一張又一張！雪人頭和身是兩種味道的甜包。 雪人身好像是芋頭包？不太記得，味道普通沒有太特別，單靠造型就已令人印象深刻！ 這間是靠得意造型取勝，不要對食物質素有太高期望，到這裡點多幾款包欣賞下這些鬼馬精靈的小包吧！…Read More