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在這個陸上避風塘，您可以泛舟塘上──坐在中間的圓檯；又可以泊岸──坐在兩旁的卡位。無論哪一處，總流露著避風塘感覺。\r\n
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這裏的大廚張師傅曾經在避風塘實習過，而且更到過四川學習川菜，所以無論是避風塘菜式，還是四川傳統料理，張師傅也駕輕就熟。\r\n
\r\n避風塘炒蟹（$160/ 時價）由大量蒜蓉、豆鼓、辣椒乾等製成，百分百避風塘風味。\r\n
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自認是避風塘老饕的，一定認得避風塘六小福（$28/ 每碟）。九菜花、鮮豬肚、豬粉腸、大魷魚，豬月利和海哲均用白灼方法炮製，惹味之處在於自製醬油。\r\n正宗四川麻辣火鍋湯底雖然要$78，但以四川運到的子膽椒、泡椒，郫縣豆板醬等廿多種香料炮製而成，算得上是物有所值；另一半的是果香上湯，由雪梨、啤梨、紅棗，杞子和魚等熬成。\r\n
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多酒家只為火鍋添加開水，而這裏卻是添加原湯。此外，值得一提的是「混醬吧」，放滿整桌的醬料任食客混合，要辣有辣、要鹹有鹹，總之要甚麼味道也適隨尊便。\r\n鯊魚骨雞燉翅（$520 六位/ $980 十二位），鯊魚骨和鮮雞熬成湯底後，再放上骨翼翅、鮮雞，雲腿和大白菜。由於熬湯的雞肉質失去鮮味，而且肉散，故鍋內的雞是另一隻熬得較少時間的雞。\r\n
\r\n若要吃得更加富貴，不妨要求將骨翼翅改為海虎翅，價錢當然有番咁上下啦！\r\n