法式原居民

2000-06-28
跟另一半在尖沙咀逛完街,最緊湊的環節當然是嘆嘆茶,歇歇腳。今日介紹呢間情調唔錯的「原居民」,不知又是否合您心意?\r\n

\r\n雖然廳內絕對沒有出人意表的裝潢,但舒適而具情調的氣氛令人輕鬆自然,而菜式吃過亦教人回味……。\r\n

\r\n 法式焗田螺($43 )以地道法式烹調方法炮製。以香草、牛油釀入田螺內,故此嫩滑的田螺肉滲出淡淡的香草味道。\r\n


法式煎鵝肝($52 )是另一道地道的法國菜式。把法國入口的鮮鵝肝切成薄片,沾上粉後煎香,鵝肝的汁仍能保持,而且不會變得乾和硬。\r\n

\r\n 軟軟滑滑,若不告訴您是鵝肝,您准會以為是肥美的生蠔。\r\n 選用澳洲優質羊扒的香草羊扒($43 ),吃起來羊味濃而不羶,由於只用了點點的基本醃料,故此羊的香味依然,而且沒有絲毫調味料的蹤跡。\r\n

\r\n 令人耳目一身的士多啤梨班戟($32 ),由兩塊薄薄的班戟皮夾著以糖烹煮過的士多啤梨,淋上鮮忌廉和焦糖後再焗而成。\r\n

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\r\n 吃過美式班戟後再喝杯Star Cafe Special ($18 ),雖然只有西柚汁、雪碧和梳打水,但喝來竟有陣陣石榴味。沒有汽水般甜膩之餘又充滿清涼感覺,絕對適合舒解悶熱心情。\r\n

\r\n原居民沒有丁屋,有的卻是浪漫情調...\r\n

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