喜記避風塘炒辣蟹 (銅鑼灣)
曾獲法國藍帶美食大獎及各地飲食界殊榮嘅「喜記」係地道避風塘炒蟹嘅始祖！於上世紀六十年以招牌菜「喜記避風塘炒辣蟹」聞名，店內環境古色古香，乾淨整潔，難怪多年嚟都大受本地食客、國內外遊客歡迎啦！仲發揚咗唔少避風塘美食，成功吸引不少城中名人慕名到訪，有「名人飯堂」嘅美譽！ 依家新開咗分店係利舞台廣場附近！
喜記避風塘炒辣蟹
喜記只選用上斤重3A級嘅越南大肉蟹，炒制時先將蟹分成十一份，以歐洲進口食油秘制蟹油走油，鎖住蟹嘅鮮味，再以自家秘制香料、蒜蓉同辣椒一齊炒香，令蟹肉格外冶味！未見蟹嘅蹤影，已經先聞到撲鼻嘅香味，讓人食指大動！連配製嘅蒜茸、蔥頭、姜茸都美味香濃，據說有唔少食客都會打包回府用來餸公仔麵！ 炒制嘅辣蟹，有微辣、小辣、中辣、大辣、巨辣之分，初嘗者可以先試少辣呀!
醉鮑魚
天氣熱最啱食冷盤! 喜記選用大大隻本地新鮮七孔鮑魚，用上香槽鹵、花雕酒、魚露等浸製。難怪濃郁又鮮美，仲有淡淡嘅海鮮味！絕對係上品嘅之伴酒小吃同前菜!
椒鹽瀨尿蝦
鎮店菜式之一，店内特選用啖啖肉、斤両十足嘅巨型馬來西亞瀨尿蝦，隻隻肥美生猛，肉厚甜鮮，蝦身可以比筷子仲要長! 瀨尿蝦以椒鹽高溫乾炒，鎖住肉汁，鮮嫩無比，再加上椒鹽香濃惹味嘅配搭，簡直一絕！ 師傅仲好細心咁係蝦背上先預先為食容先剪開蝦殼，方便食客剝下蝦殼，完全顛覆小編以前對瀨尿蝦嘅負面看法！
口水雞
一道非常開胃嘅前菜，集麻辣鮮香嫩爽於一身，微酸帶麻辣香嘅辣汁香氣四溢，配埋青瓜食好夾！係川式涼菜中非常經典嘅一款!
福建粉絲煲
粉絲煲用料實在，上枱時香味撲鼻，用上大量靚蝦干、北菇，甘香十足! 粉絲吸收晒配料嘅香味同精華，又辣又惹味，小編真係食不停口呀！
川府宴(銅鑼灣)
川府宴走新派川菜路綫，香而唔過辣，比一般嘅川菜溫和，甚至精細別緻! 除了川菜小炒外，亦有火鍋! 店內以紅與黑為主色調，裝飾帶點雅緻中國風，以巨大四川面譜作點綴， 燈光柔和，別富巴蜀文化神秘詭異嘅氣氛，地方闊落，桌同桌之間距離感足夠，配上有格調嘅梳化櫈， 坐得相當舒服! 係川菜入門嘅好選擇！
香港少有嘅四川經典菜式，精隨在於用上鹿兒島一口牛肉，味道鮮甜有麻香，顏色紅亮油潤，入口酥香嫩滑，香氣十足，非常適合做開胃前菜同餸酒小食!
巴蜀水煮牛肉
正宗四川風味，精隨在於牛肉，配上又香又辣嘅湯底！牛肉完全吸收晒辣湯嘅湯汁，食落又辣又有牛味 ，正呀！
店內選用30斤以上嘅大龍躉，龍躉皮勁厚，魚湯鮮甜中帶啲酸辣，仲有好豐富嘅骨膠原，啱晒唔食辣嘅朋友仔同貪靚嘅女士！魚片嫩滑鮮味，配上酸菜一起吃好夾！底下嘅紅薯粉吸收晒酸菜魚湯嘅精華，彈牙滑溜有辣勁！
藤皇麻香雞
雞肉肉質鮮嫩味美，用上四川新鮮花椒及乾花椒炒製，食落只麻不辣，加上香口芝麻、雲耳同蒿筍片食，麻香十足！
渝味曉宇重慶老火鍋 (尖沙咀/銅鑼灣/灣仔/西環) 雞肉肉質鮮嫩味美，用上四川新鮮花椒及乾花椒炒製，食落只麻不辣，加上香口芝麻、雲耳同蒿筍片食，麻香十足！
2014年經《舌尖上的中國2》報道後竄紅嘅重慶老火鍋店，裝潢簡潔舒適，全店設約五六十個座位，曾榮登重慶商報重慶火鍋50強殊榮，提供重慶有名骕乙九宮格麻辣大紅鍋，亦提供鴛鴦鍋選擇，午市時間設有火鍋同重慶口味麵食， 火鍋更供應到凌晨十二點，自問食得辣嘅你快啲嚟挑戰吓啦！
鍋底用上上等嘅青海⽜油、郫縣⾖瓣、貴州⽣薑、⼭東⼤蒜等⾹料炒製，⽽⿇辣湯頭⽤上等重慶朝天紅辣椒、茂汶⼤紅袍同⾦陽青花椒等，經40分鐘不斷炒成，難怪湯頭⾟⾹⿇辣並重！
美國安格斯優質肥⽜
油花分佈均勻，⾁質肥嫩不鬆散，入口牛香十足！
稻⽥⽑肚
⽑肚即⽜胃，係重慶⽕鍋嘅必備⾷材！取⾃新鮮本地⽜，葉瓣寬⼤ 冰鎮薄切上枱，輕輕燙⾄微曲即可⾷⽤，口感爽脆，正呀！
鮮鵝腸
精選肥瘦相間嘅新鮮鵝腸，汆燙10秒即可享受脆嫩嚼口!
鴨血滑嫩吸汁，係重慶⽕鍋嘅絕配，下鍋煮⼤約3分鐘會吸飽晒湯汁，惹味非常，⼊口鮮美爽滑！
心動不如行動！有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食啦！快啲bookmark定啦！
