【營刃Eacy解】台式芋圓仙草熱量解碼 營養師細數12款配料卡路里+建議食譜
2022-08-30

圖:Yan~*

台式芋圓仙草糖水一直深受大家歡迎,除了煙煙韌韌的芋圓,還可加入多款配料,讓你一次過品嚐多種甜食,口感亦十分豐富;加上冰涼透心,很容易成為夏天常吃的甜品款式。但一不小心,選擇了熱量較高的配料,一碗芋圓仙草便可高達700卡路里,大約等於3.5碗白飯的熱量!今次我會為大家細數芋圓糖水配料的卡路里,再提供簡易食譜,讓大家可以自製好味又低卡的芋圓糖水。

營養師建議配搭

1. 紫米或紅豆湯含較高糖分及熱量,宜選擇仙草作糖水底。
2. 低卡好食配搭:冬瓜凍及地瓜配芋圓仙草糖水


營養師食譜:DIY低卡芋圓涼粉雪糕 (約280卡路里)

材料:
芋圓 8粒
罐裝涼粉1/2罐
西瓜 1/2碗(或芒果1/3個,建議用甜度較高的水果)
低脂雪糕 100毫升(款式可參考下圖推介)

做法:
1. 把涼粉放入大碗,再逐一放上芋圓和水果。
2. 在中間放上低脂雪糕即成。

由於一碗芋圓涼粉糖水的碳水化合物量較多,建議減少正餐的粉麵飯分量,及應盡量避免加入花奶和過量的糖漿。

 


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