jpot 引入日山和牛做火鍋主打. 日山和牛是日本元老級的牛肉公司. 聽民日山和牛創辦人是開拓牛肉進食文化的影響之一. 牛肉質地超級柔軟，雪花紛飛，入口融化. 牛肉來說真的沒有什麼可以挑剔的東西 set 上跟的丸餃菜也非常好味非常新鮮. 丸採用於香港大埔振興牛丸. 香港唯一一個證明有新鮮牛肉成份的牛丸. 入口彈牙，肉汁豐富...

ramenholic

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Level 4

Arbor - 法系小清新 2018-08-05

Arbor (Central)

中環新貴H Queen，整棟大廈充滿設計氣質，矗立於人流暢旺的核心區域，因此有多家藝廊及高級法式餐廳進駐，對住饕客來說，當然是好消息。Arbor無論是在裝修及菜式特點上，與同系餐廳épure也十分相似。芬蘭主廚Eric Räty曾是Cafe Gray Deluxe的head chef，菜式中透露法日融合的韻調；裝潢佈置方面則也是由Yabu Pushelberg...

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