更多
2016-02-04
2182 瀏覽
恭喜恭喜! 小晴晴每天也在學習做恭喜恭喜的手勢, 預備出動去拜年了. 對, 很快就是猴年. 萬麗咖啡室在新年期間推出的豐盛猴年自助晚餐, 實是新春的好去處呢.這個自助晚餐, 主力在於會有不少賀年菜式, 特別有過年的氣氛. 做生意的朋友, 最愛風生水起吧, 這客魚生撈起沙律, 是意頭菜, 而這裡的魚生一向新鮮, 自是信心保證.至於心想事成就是蠔油炆鮑魚, 花膠, 海參以及冬菇, 新年吃鮑魚, 豪華一點吧. 幾款食材也炆得很入味, 質感對辦, 醬汁不會太濃, 有水準.接下來的橫財就手亦有驚喜, 這客烤豬手配酸菜, 豬手的皮是脆卜卜的, 肉質不會太實, 還跟上酸菜同吃, 配套亦做到足. 其他賀年主菜還包括有五福臨門 (滷水拼盤), 發財好事 (髮菜海膽汁焗蠔), 以及金玉滿堂 (烤鴨胸配柑橘汁)等等.賀年甜品就包括有馬到功成, 即是燕窩馬豆糕, 女孩子當然愛吃燕窩. 至於富貴黃金屋, 不是賀歲片來的, 其實是金箔紅豆糕, 紅豆糕相當甜美呢. 另外還有步步高陞, 這個不用猜也知道是椰汁年糕吧介紹完一系列賀年菜之後, 不如把焦點放回到其他自助晚餐的選擇. 頭盤烤雞冷麵沙律, 辣肉腸雅枝竹沙律,
這個自助晚餐, 主力在於會有不少賀年菜式, 特別有過年的氣氛. 做生意的朋友, 最愛風生水起吧, 這客魚生撈起沙律, 是意頭菜, 而這裡的魚生一向新鮮, 自是信心保證.
至於心想事成就是蠔油炆鮑魚, 花膠, 海參以及冬菇, 新年吃鮑魚, 豪華一點吧. 幾款食材也炆得很入味, 質感對辦, 醬汁不會太濃, 有水準.
接下來的橫財就手亦有驚喜, 這客烤豬手配酸菜, 豬手的皮是脆卜卜的, 肉質不會太實, 還跟上酸菜同吃, 配套亦做到足. 其他賀年主菜還包括有五福臨門 (滷水拼盤), 發財好事 (髮菜海膽汁焗蠔), 以及金玉滿堂 (烤鴨胸配柑橘汁)等等.
賀年甜品就包括有馬到功成, 即是燕窩馬豆糕, 女孩子當然愛吃燕窩. 至於富貴黃金屋, 不是賀歲片來的, 其實是金箔紅豆糕, 紅豆糕相當甜美呢. 另外還有步步高陞, 這個不用猜也知道是椰汁年糕吧
介紹完一系列賀年菜之後, 不如把焦點放回到其他自助晚餐的選擇. 頭盤烤雞冷麵沙律, 辣肉腸雅枝竹沙律, 西蘭花腰果沙律, 香芒海鮮沙律, 露荀沙律, 薯仔沙律, 煙三文魚, 風乾牛肉, 風乾豬肉腸, 莎樂美腸, 以及Terrine de Volaille等等, 特別推介大家試試風乾牛肉以及Terrine de Volaille.
吃自助餐當然要吃海鮮, 即蒸新鮮波士頓龍蝦是名物, 一定要試, 而且是兩隻起跳, 相當鮮嫩的波士頓龍蝦, 熱辣辣, 教人愛不惜手.
焗扇貝焗得香噴噴, 相當入味, 也是必吃的.
冰鎮海鮮就包括有Irish Rock, 海螺, 蟹腳, 藍青口, 帶子, 以及大蝦等等, 每款吃一件已經相當滿足.
當然, 壽司跟刺身也是不可欠缺的.
其他主菜包括有燒牛肉, 真空低溫煮牛柳, 煎釀三寶, 椒鹽魚柳, 燒味, 火腿豬柳卷伴焦糖洋蔥, 香煎龍脷魚柳, 泰式炒小墨魚, 四川式炒雞柳, 炒米粉, 以及菠蘿牛肉炒飯等等. 如果只讓我推介一款主菜, 就必數真空低溫煮牛柳, 難得在自助餐能夠吃到經真空低溫烹調的牛柳, 火候剛剛好, 肉質嫩滑.
吃過賀年甜品還未足夠的話, 還可以試試焦糖燉蛋, 藍莓芝士餅, 芒果慕思蛋糕, 椰子菠蘿餅, 蘆薈啫喱, 熱情果香蕉慕絲, 紅菜頭薄荷杯, 鮮果撻, 瑞士蛋白霜餅, 咖啡蛋糕, 檸檬牛油蛋糕, 木糠布甸, 迷你蛋糕, 玫瑰芝士餅, 菠蘿金寶撻, 朱古力噴泉, 雜莓沙巴翁, 炸芝麻球,以及Häagen-Dazs雪糕等等, 不得了! 這天晚上, 也給予了小晴晴一客檸檬牛油蛋糕, 她吃得不亦樂乎呢.
豐盛猴年自助晚餐是於2月8日至10日晚上6時30分至10時供應, 價位如下:成人每位$588, 3-11歲小童每位$388
到了情人節, Cafe Renaissance就會推出幸福滋味情人節自助餐, 亮點是蛋糕裝飾製作坊, 情侶們能夠合力去為心型士多啤梨慕斯蛋糕加上裝飾, 相當甜蜜的安排. 這天晚上, 我就跟我的小情人小晴晴合作, 成品漂亮嗎?
在年初一至在年初三的晚上, Cafe Renaissance將供應豐盛猴年自助晚餐, 有不少賀年菜式享用. 到了情人節, 就會推出幸福滋味情人節自助餐, 亮點是蛋糕裝飾製作坊, 您會跟心愛的一同裝飾心型士多啤梨慕斯蛋糕嗎?
張貼
