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2015-07-29
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日本菜一向予人較為昂貴的印象，尤其是刺身及壽司店的專門，因為需倚賴空運到港的新鮮食材，所以只在午市推出較為實惠的定食。承蒙朋友介紹，得悉新開不久、位於灣仔的「木槙」，於晚市時段亦有定食供應！當晚特意來看過究竟。地方光亮、整潔，進門後左手邊設有四面吧檯的高座，正合要品嚐刺身或壽司 Omakasi 的食客。右手邊是深木色，如一道門廊的設計，帶點穩重又古樸的味道。細看餐牌，的確沒有欺騙成份，「木槙」確實提供六款價格由 $368 至 $268 的晚市定食，不過在介紹定食之前，必先要提一下這個刺身盛盒，只要客人選取其中兩款定食，便可以以 $350 享用。我們沒有放過這機會，刺身盛盒含多款新鮮刺身，包括牡丹蝦、帶子、厚切三文魚、拖羅和海膽。各款刺身也非常新鮮，當中我最喜歡是甜美的牡丹蝦，其次是油脂澎湃的拖羅。看似份量不多，待完成這刺身盛盒後，肚子已有飽意！朋友是無肉不歡的人，選了網燒和風汁燒牛扒定食，倒切合他的需要。除主食的牛扒和米飯外，還配上野菜沙律、三文魚刺身和味噌湯。試了一件牛扒，肉質嫩滑，不過略帶一絲絲的筋；和風汁是甜甜的，若如朋友般喜愛甜絲絲味兒的話，必定會喜歡。肉類與魚類之間，我較喜歡
當晚特意來看過究竟。
地方光亮、整潔，進門後左手邊設有四面吧檯的高座，正合要品嚐刺身或壽司 Omakasi 的食客。
右手邊是深木色，如一道門廊的設計，帶點穩重又古樸的味道。
細看餐牌，的確沒有欺騙成份，「木槙」確實提供六款價格由 $368 至 $268 的晚市定食，不過在介紹定食之前，必先要提一下這個刺身盛盒，只要客人選取其中兩款定食，便可以以 $350 享用。我們沒有放過這機會，刺身盛盒含多款新鮮刺身，包括牡丹蝦、帶子、厚切三文魚、拖羅和海膽。各款刺身也非常新鮮，當中我最喜歡是甜美的牡丹蝦，其次是油脂澎湃的拖羅。看似份量不多，待完成這刺身盛盒後，肚子已有飽意！
朋友是無肉不歡的人，選了網燒和風汁燒牛扒定食，倒切合他的需要。除主食的牛扒和米飯外，還配上野菜沙律、三文魚刺身和味噌湯。試了一件牛扒，肉質嫩滑，不過略帶一絲絲的筋；和風汁是甜甜的，若如朋友般喜愛甜絲絲味兒的話，必定會喜歡。
肉類與魚類之間，我較喜歡品嚐魚類，因此選擇了木槙極上刺身丼定食。刺身包括有鱲魚、油甘魚、帶子、章紅魚、三文魚魚子、海膽、中拖羅和高高在上的天使蝦，份量非常豐富，整體刺身的新鮮度也令人滿意！
至於定食的米飯，廚師選用了山形米混合赤醋，米飯除了黏糯的口感外，赤醋也為米飯添上一點點清新香氣。而定食的飯量也比一般餐廳多，對女生來說大可分為兩頓進食，加上野菜沙律、炸豆腐及味噌湯，飽得我走不動了！
「木槙」這間榻榻米房間，適合數位朋友同享和風味道！「木槙」不單在晚市推出定食，還以自助餐和放題才會感受得到的吃過飽來奉客，真是意外中的意外！
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