飄香豆腐

飄香豆腐

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豆腐本身具降血壓、血脂以及膽固醇之巧效。飄香豆腐做法簡單，卻十分美味，百吃不膩，有益健康。

初學

10 分鐘

材料及份量

嫩豆腐 1盒
露筍數條

調味料

鹽少許
桂花糖適量

煮法

1.將盒裝豆腐倒出，放一會，把溢出的水倒走
2.用模把豆腐蓋成花朵型狀，備用
3.露筍去皮
4.煲滾水，加少許鹽，落露筍烚4-5分鐘
5.把露筍浸冰水，令其口感爽脆
6.把露筍切小段，釀入豆腐之中
7.淋上桂花糖，即可食用

小貼士

可在露筍底部切十字，讓其易熟

推介

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