阿華田提拉米蘇

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香港人喜愛吃提拉米蘇(Tiramisu)，未知加入阿華田後味道又如何?

西菜

甜品

蛋類

無火

普通

120 分鐘

材料及份量

阿華田粉　150克
蛋黃　12隻
糖　150克
意大利軟芝士　900克
奶油　600克
蛋白　12隻
香甜咖啡酒　150毫升
手指餅乾　30隻
百利甜酒　120毫升

調味料

咖啡糖漿：
阿華田粉　100克
糖　100克
黑冧酒　200毫升
意式濃縮咖啡　250毫升

煮法

1.軟化意大利軟芝士，然後慢慢拌入蛋黃。
2.把奶油加入意大利軟芝士中，輕拂至軟身。
3.把阿華田粉拌入蛋白中，直到糊狀及放涼。
4.混合蛋白及意大利軟芝士，然後加入融化的魚膠和檸檬皮。
（可隨意添加馬莎拉酒）
5.最後把咖啡糖漿浸泡的手指餅乾放在蛋糕模內再把蛋醬糊倒入。
6.放進雪櫃泠藏約6小時即成。

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