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芋頭椰汁西米露 Sweet sago soup with taro and coconut juice

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芋頭椰汁西米露
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秋天的天氣份外乾燥,應多吃一些清潤甜品如這個西米露,可以養顏潤肺。
初學
60 分鐘
材料及份量

芋頭3兩
西米2湯匙
椰汁半杯
砂糖適量
水適量
煮法

用水浸透西米至透明,沖去黏液,瀝乾。
洗淨芋頭後去皮,切粒。
將水注入煲內,煲滾,然加入芋頭粒及砂糖,用小火煲30分鐘。
加入西米,再煮3分鐘,最後落椰汁攪勻即成。
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Lee  Chun Ting
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2009-04-22
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