媽寶呀媽寶，我最愛做媽寶
放假當然乜都唔想做，街都唔想出，肚餓就打電話叫媽媽，媽媽返屋企嘅時候就拎住三個便當俾我哋三姊妹， i love you 媽媽完全無諗過會有海膽食，呢個丼鋪面嘅有好多海膽仲有兩片吞拿魚同埋兩片三文魚刺身。 海膽嘅味道好甜唔會苦，唔會有一啲澀味，撈飯送飯加一啲刺身豉油已經好好，丼飯又唔會話好痴好諗，食落去都幾彈牙。 三文魚同埋吞拿魚刺身雖然得四塊，但係都幾厚切，三文魚都算肥美啲啦，吞拿魚肉都幾鮮味呀！阿妹嘅丼飯一望落去全部都係橙色嘅，鋪面嘅有好多塊三文魚刺身而且又有一大堆飛魚子，阿妹好開心呀！ 飛魚子撈飯鹹鹹的脆卜卜好鮮味，根本唔使加豉油已經好好食，同樣三文魚一睇都知係好肥美啦！

多謝媽媽

嗜辣的朋友又吹雞, 我亦甜鹹兩胃插刀, 在所不辭, 始終朋友圈中嗜辣的人都是比較孤獨~今次他棄雞煲食烤魚窩荃灣大河道都有幾間出名的烤魚店, 朋友選這間是因為...這烤魚店有賣朋友喜歡飲的白酒 Weinhaus Kessler Vintage Select 2014 (White Wine- Germany)
冰涼白酒配襯熱辣辣烤魚窩, 酸甜度適中, 有桃香, 越凍越清甜~他說我口水多過茶便特別嗌了碟麻辣口水雞給大家食~
雞肉厚雞皮薄, 脂肪無但吸收麻辣油香, 大家食唔停!烤原條大魽魚  $228烤過八成的魽魚再在酸辣湯內浸熟, 一次過食到烤香的魚肉及浸熟的魚肉, 魽魚肉質滑溜鮮嫩, 浸在酸辣湯吸收, 香氣撲鼻, 惹味非常 !將烤魚食乾淨就可以加湯準備打邊爐~

每人嗌幾樣生料齊齊食...墨魚滑 $68  烚成墨魚丸鮮味、彈牙、清甜~韭菜餃 $38 皮薄多餡, 清淡的餃餃吸收了酸辣魚湯, 味道是可以夾吧~特級雪花肥牛  $68  (細)只要放湯灼個十數秒便成, 入口即化, 肉香濃, 不蘸醬也很好吃~多謝每人$202, 下次有辣再召喚我吧~

本篇完~

食過開心, 食得滿意便再來食過~

"有著我便有著你真愛是永不死，穿過喜和悲，跨過生和死，有著我便有著你，千個萬個世紀絕未離棄，愛是永恆當所愛是你" 飲品千篇一律都是那些甜的, 喝茶會更健康~刺身鋪排整齊, 每一面也貼著碎冰, 放進口中是鮮甜的海產味, 嚼每一啖都有彈性~壽司一啖一粒, 飯不糊口~在這兒可以食到空運活魚壽司, 當然有不一樣的體驗~冷烏冬彈牙有麥香, 小小一碗三啖食完~燒菠蘿多汁多甜, 叫多多次也食不夠~甜品食得幾多都不夠水果的吸引~本篇完~

這兒的侍應記憶力真好, 早兩星期去食完都仲記得當時攪的大烏龍, 這種人情味在邊處有?獨自過海到港島區辦點鳥事, 哎呀...麻煩事!左攪右攪, 我肚餓...食飯先~  新泰在附近, 一於走上去食個 lunch~奶油焗大蝦伊麵每條伊麵都俾奶油漿住, 稀杰度適中, 奶油味不誇張, 食落口有酥香味, 至於大蝦是先炸後焗, 疏乎呢!奉送清甜甜糕一粒, 有椰有斑蘭味, 一粒好似太少了~

某日, 我和太座到過韓國超市購物後, 便一直沿路邊行邊覓食, 我們選了這一家~門面古色古香, 是吸引我們入內用餐的原因~步入餐廳後的第一個動作 --- 舉起相機。拍照---
店內的侍應生見我在拍照, 頓即敏感起來 ....  環境裝修都帶韓式的古樸之風~ 甫坐下後, 店員立即端上 "很多" 前菜, 竟有九碟之多!!
魚片、豆角、菇菌、泡菜、煎蛋卷、菠菜 & 芽菜、綠色的韮菜餅、黃蕃薯&紫蕃薯、醃魷魚~古典又有幾分派頭的 menu~先點一杯 冰柚子茶: $35冰柚子茶: $35
柚子味重, 甜度適中, 亦不算太多冰粒~我們點了 韓式包豬手 $328用來包豬肉的菜是十分新鮮又夠清新爽口~超級美味的麵豉醬, 叫人一試難忘~ 推介!韓式豬手
豬手肉質腍滑, 滷得極之入味, 肉味香濃澧郁之餘, 更是充滿膠質! 人間極品也~

本篇完~

太座早已訂了位, 並說去一間有得食又有得玩的餐廳~門面夠好笑! 因為是一間 日、韓 餐廳~
日本、南韓 並非友好的, 食物卻竟可在 香港 二合為一 .... 很搞笑!!

店內地方十分迫狹, 差不多要人貼人的坐, 身型大大件的我們坐得不甚自在~Menu~
原來是 DIY 章魚小丸子 $98 二人份量
星期一至四 晚上 6:00 後 $128 二人份量 (限量供應)
星期五至日 晚上 6:00 後 $128 二人份量 (需預定)

我們用餐當晚是星期三的 晚上 6:30 所以是 $128店員前來端上 gas 爐、小丸子烤板~接著端上小丸子的配料/內餡, 章魚粒、紅蘿蔔粒、洋蔥粒、泡菜、木魚絲~先平均地傾下已調好味的蛋漿 ....再放入必然的主角 -- 章魚粒接著放入紅蘿蔔粒又放入一些洋蔥粒接著要小心翼翼地反轉每一粒丸子 ..... 反轉丸子, 這工程絕非易事!反轉每一粒丸子後, 要再謹慎地注入蛋漿~成型後, 略烤數秒 .... Done!!!店員前來為我們擠下沙律醬汁, 手藝很好呢!我們再放上木魚絲 .... 章魚小丸子, 成功完成了!!

自己 DIY 的章魚小丸子, 當然外表焦香脆身, 內在軟糯柔順, 每一粒都性格獨特, 每一粒都美味動人! 

本篇完~

自從我的長女成年後, 便每天自動自覺乖乖的回公司協助我們打理業務, 且頭頭是道, 我可以說是半退休了~
一直 hea 活人生, 生活散漫的我, 今時今日更 hea, 每天近乎漫無目的地生活, 一切都交給太座和長女打理, 沒有壓力, 情緒也較穩定, 活得開心~

某天下午, 我忽然有 mood 便和太座去了佐敦道, 探望一位久未露面的行家, 沿途行過這一間在不久之前才光顧過的 cafe ..... 何不再次幫襯~一派遊閒的門面, 正合我意~餐廳面積不算寬敞, 但也不狹迫, 我這肥人坐下來還覺得OK~餐廳的裝修和氣氛都相當悠遊自在, 果然是好 hea 處~自助形式, 購票後, 待飲品食物製作好了, 再由職員奉上~也有不失風趣和玩味的小擺設~這店有一亮點, 就是有一角落擺放了很多 結他 和 amplifier~
據店員所說, 是因為店主是位音樂人, 還經常會約三五知己到此 jam 歌~
我都是音樂人! 也即時想露兩手! 可惜我是drummer, 也玩 keyboard, 就是不懂結他~店員都聚精會神地工作, 服務態度亦非常之好~HOUSE ALL DAY BREAKFAST $68 (Tea Set)
沙律菜及厚片蕃茄 非常新鮮, 雞蛋炒得尚算滑溜,  還有我十分喜歡的蕃茄豆, toast 烘得脆口而不硬身, 煙肉也不油不膩~ 這個 all day breakfast 足夠我一日飽肚了~Iced Americano (餐飲)
這杯跟餐的飲品份量十足, 這杯 Iced Americano 的杯也是雪過的, 冰極透心涼, 呷一口, 咖啡的味道純厚, 酸度不算高, 非常適合這個熱爆的夏天~

在精品咖啡店, 不點一杯精品咖啡, 感覺就是有點看不起人家 .... 必須來一杯 hand-drip~咖啡師在全神貫注地細心調製 ....    他的手藝和沖調過程, 是一種專業, 是藝術~這份專業精神, 實在是可敬~Hand-Drip 埃賽俄比亞 Kochere 日曬咖啡豆 $50芳香濃郁 , 入口溫和柔順 , 每呷一口都帶來不同的味道和回甘, 亦帶有幾分像葡萄乾的果酸, 放涼之後喝 , 又會覺得似花茶, 如此享受的一刻哪需多講~ 活著。真好~身邊有很多友人說我是懶鬼, 才 40歲 便退休, 無大志 ....
其實, 我雖不是大富大貴, 但尚且有兩層樓仔, 有小生意 ....

我既然心滿意足, 咪由我懶鬼, 人生苦短, 何苦一定要去搏殺~
況且我只是半退休而已, 心情好的話仍會返公司的 .... Hea 活人生

I'm Not Lazy .... I'm Actually on Energy Saving Mode ~

本篇完~

舊同學阿韓是位地道韓國人, 讀完書後便回國去, 今年回港探在港親戚, 所以我們又再見面~  

他帶我及太座到他家附近的韓燒店, 可惜是聽他說老闆已換人~時間是下午接近六時, 可能身處在內街中, 留意的人少~韓燒需要的用品通通送上韓國海鰻 $159/150g一抽便是一大條已調味的海鰻~燒香燒脆來食, 切開一段段, 彈牙脆口鮮甜, 調味汁不會好辣~韓國光陽調味牛肉  $99/200g牛肉肉質不差, 快速的在烤架上燒熟, 肉汁與調味是保留著的, 不焦不老, 味道帶甜~韓國冷麵  $99阿韓說是做得最似他媽媽的手法, 口感較為清淡, 以冰涼的湯汁與柔軟有嚼勁的麵條一起食, 有些有加入梨條亦有些是加入青瓜條, 熱天食後一定會胃口大增~

阿韓真係好朋友, 介紹好味食物給我的就是好朋友!

三傻勇闖銅鑼灣 , 繼早午餐的煎熬 , 他們再也受不了任何差誤 , 尤其是傻大兄 !

醒目的二傻想起繪畫能消除怒火 , 與傻小弟一起請傻大兄吃餐快樂飯 ~ 餐廳外圍已經是一個小型 gallary , 應該是侍應在收拾餐檯時把客人的漂亮畫作保留下來 ~ 黃昏時候 , 餐廳份外有典雅之美 , 這也合了傻大兄的胃口 ( 二傻又得了一分 ! )侍應帶領三傻就座後 , 餐檯上的蠟筆立刻成了傻大兄的玩意 , 大筆一揮通通傻里傻氣地發洩下來 ~ 侍應送來一籃麵包 , 再放下一句 : 廚師自己造的 ~ ( 傻大兄 , 有些字是不能出街的 , 打馬賽克吧 ~ ) 終於等到傻大兄的心情轉好 , 是時候叫餐了 ! 餐前小食 : 蘑菇忌廉撻
鬆化的撻底有曲奇般的甜脆 , 盛著奶滑菇香的餡 , 一啖便結束了它的光輝 ~ 前菜 : 煙三文魚紅菜頭沙律
紅菜頭是傻大兄喜愛的蔬菜 , 沙律也是傻大兄近來愛食的餐點 , 卻發現這沙律味道並不簡單 , 原來加了鮮橙肉 , 清新味道提升了 ~ 餐湯 : 洋蔥湯
焦香軟化的洋蔥是牛骨湯的靈魂 , 慢燉下香甜味道豐富了 ~炭燒西班牙黑毛豬鞍 ( 8安士 ) 配煙肉忌廉椰菜 , 焦糖蘋果 及 砵酒汁 $ 370 配菜遲一些才講 , 那件煎到底面兩邊呈焦香的黑毛豬鞍 , 傻大兄在叫菜時已不斷被侍應推銷要五成熟便好 , 再在他的背後攞出一份証明書 , 証明黑毛豬鞍是根正苗「紅」來自熱情的西班牙 ~

底面呈焦香的黑毛豬鞍 , 切出來可見到大理石紋的脂肪 , 帶粉紅色並有肉汁流出來 ~ 肉質嫩滑多汁 , 不肥不膩 , 加上焦香的底面 , 讓人齒頰留香 ~

不同配菜與黑毛豬鞍同食可以有不一樣的味道 , 焦糖蘋果可以帶起黑毛豬鞍的清甜果仁香 ( 黑毛豬是食橡果呢 ) , 煙肉忌廉椰菜卻可以令黑毛豬鞍帶來鮮香 , 因為黑毛豬的脂肪屬不飽和脂肪 , 食得爽身來 ~ 叫一杯凍齋啡俾傻大兄 , 清清口腔準備食甜品 .......廚師竟然將三儍的三份甜品拼成一份拼盤 , OMG , 還要每份得兩件 , 唯有乖乖地奉獻給儍大兄 ~ 儍大兄說最好味是紅莓 meringue , 味道不太甜兼有莓果酸；二儍卻覺得 brownies 不合他意；儍小弟什麼也愛食 ...... 有靚景、有繪畫 , 只要傻大兄心情好 , 二傻、傻小弟能活得精彩 , 結帳時付鈔多少也沒問題 ~

路經 加連威老道 見窄巷處有多人在排隊, 便去看過究竟~原來是近日人氣爆燈的 Tokyo Secret .... 人氣夠旺盛 ! 果然是潮店 ~門面設計得相當夠特色, 可以 "奇趣" 來形容, 而且感覺很青春~Menu~

我點選了 日式 Fusion Affogato 的 3.7 北海道牛乳+白松露吉士~3.7 北海道牛乳+白松露吉士 $32
奶白色的雪糕是由 日本 北海道、富良野 3.7牛奶製成, 質感細滑濃厚卻又能咬到碎冰粒, 味道純和柔雅, 再配以菇菌味道濃郁的白松露吉士 .... 味道是翻天覆地的革新! 是一個既新奇又大膽的組合!

溫馨提示: 此餐廳沒有堂食, 只能外賣, 若站於路旁立食, 要小心車輛!! 很多車輛駛進這小巷呢~

本篇完~