更多
2013-04-07
3699 瀏覽
這間教學餐廳位置不太好找，走到附近仍是沒有頭緒，最後還是決定找架的士，兜兜轉轉路程也不近，原來是位處一個小山丘上，從老區驅車上來，好像走進另一個渡假村一樣，除了餐廳，整個山頭都是為旅遊學院而設，環境很舒服，空間十足，令我也有衝動想報番個 course 啊！ 用餐的過程很有趣，重點並不在於食物，而是未試這種環境下用餐～～一邊吃，一邊亞 Sir 會芝芝噚咁教導學員，這個要這樣擺放，那個又不可以誇過客人來添水，雖然如此，你又不會覺得厭煩，因為都是幫助他們有實習的機會嘛，他們大概都是為眾多的五星級酒店訓練人才，學員的每一個小動作都會＂執＂，十分講究，選用的餐具都是不俗的，食物也盡善盡美，不過他們畢竟仍在學習階段，盡的是盡力了，我們可以用欣賞的角度去吃，別要跟真正的五星級大廚來比併，其實只差一點點，老實說都是很不錯的了。 從沙律，餐湯開始，很不錯，牛尾湯竟然好飲過龍蝦湯，牛尾湯比較濃，龍蝦湯就不夠味，這大概導師也有責任啊。 主菜選了海鮮飯：普普通通，海鮮不夠新鮮，青口有些異味，而飯就淋了一點。紅酒燴羊膝：味道很好，紅腰豆和其他配菜也烚到好處，唯美中不足是主角羊膝炆得未夠淋，其實都己等了
用餐的過程很有趣，重點並不在於食物，而是未試這種環境下用餐～～一邊吃，一邊亞 Sir 會芝芝噚咁教導學員，這個要這樣擺放，那個又不可以誇過客人來添水，雖然如此，你又不會覺得厭煩，因為都是幫助他們有實習的機會嘛，他們大概都是為眾多的五星級酒店訓練人才，學員的每一個小動作都會＂執＂，十分講究，選用的餐具都是不俗的，食物也盡善盡美，不過他們畢竟仍在學習階段，盡的是盡力了，我們可以用欣賞的角度去吃，別要跟真正的五星級大廚來比併，其實只差一點點，老實說都是很不錯的了。從沙律，餐湯開始，很不錯，牛尾湯竟然好飲過龍蝦湯，牛尾湯比較濃，龍蝦湯就不夠味，這大概導師也有責任啊。
主菜選了海鮮飯：普普通通，海鮮不夠新鮮，青口有些異味，而飯就淋了一點。紅酒燴羊膝：味道很好，紅腰豆和其他配菜也烚到好處，唯美中不足是主角羊膝炆得未夠淋，其實都己等了不短的時間，時間上的掌握的確要下一點苦工啊，亞 Sir 大概可以提點吓呢。
張貼
