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電話號碼
+853 28818818
開飯介紹
紫逸軒擁有舒適典雅的環境，提供經典粵菜和創意點心，是澳門粵菜餐廳中的理想之選。以多種精選食材、時鮮海產和傳統菜式精心烹調成一系列精妙絕倫的佳餚。餐廳設有四個私人貴賓包房。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2016-24)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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澳門第二天，食完自助山，肚飽飽，但都要食lunch，致電8， 玥龍軒，譽龍軒，麗軒，都無位，朋友話全部要預訂，只有此處有門口位，當然要。女服務員，十分殷勤有禮，細心温柔，比昨天的淳係好。帶子菠菜餃$78,長腳蟹肉豆苗餃$88， 每樣兩件，高水準， 因朋友唔食得海鮮，侍應說廚師會做素菜餃不在餐牌內，用竹笙包着，類似紅菜頭汁的皮，賣相特别，友人說深圳四季，同樣款式，但綠色波菜餃。要推介 鮑汁煎三皇雞$298， 半隻細雞，嫩滑不肥，滋味， 煎香又唔會太燶， 恰到好處， 我唔識食鮑汁， 是否鮑汁效應就不得已知？薑片洋蔥， 化學作用提升味道， 佢嘅美味我現在還深深記住！金箔片皮乳豬件6件$238， 金箔即只點缀視覺得靚 名貴，食唔到特別，乳豬片太薄脆，中間夾粉片， 都未認真識得佢 ，轉眼就食咗落肚 ，消失無踪！因為唔知餐後有甜品送， 還點了西米蛋撻仔， 西米面層比較腻，送甜品十分正， 紅棗糕，蓮蓉酥， 紅豆椰汁糕， 青甜可口賣相精緻，一件件藝術品 真係唔捨得食！
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紫逸軒位於澳門，這家米芝蓮一星餐廳的招牌菜式為粵菜，以其精緻的口味和一流的侍應服務著稱。一踏進餐廳，您就能感受到賓至如歸的氣氛，讓您在品嚐美食的同時，也能享受到無微不至的關懷。澳門紫逸軒的鮑魚燒賣堪稱一絕。燒賣皮薄而有彈性，鮑魚則鮮嫩多汁，讓人一咬便能感受到滿滿的鮮味。再來是帶子腸粉，別具一格的創意料理。腸粉皮薄滑，帶子口感鮮美，而腸粉內層的簿脆口感更是讓人驚艷，為這道菜品增添了不少亮點。蝦餃的外皮呈現半透明狀態，顯示出師傅的高超手藝。蝦肉緊實且鮮美，搭配薄皮，口感層次分明。波菜餃則將健康與美味完美融合，餃子內的波菜經過巧妙的處理，保留了營養和口感，令人回味無窮。炒飯的米粒分明不油膩，炒得恰到好處，讓人忍不住多吃幾口。而紫逸軒的重點推介叉燒更是令人難以忘懷。叉燒色澤鮮亮，表皮微焦而多汁，肉質軟嫩，入口即化，令人陶醉其中。最後，甜品桂花糕為這次美食之旅畫上完美的句點。桂花糕以其清新的桂花香和恰到好處的甜味，讓人感覺回甘無比。甜而不膩，品嚐後讓人心情愉悅，為整頓佳餚留下深刻的印象。
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紫逸軒有舒適典雅的環境，經典粤菜和創意點心。米芝蓮星級餐廳，位置於五星四季酒店入面，服務質素當然是高，但餐廳的地方不算很大，樓底OK。裝修不是那種金碧輝煌，但高雅有格調。食物質素中上水準（對比其他米芝蓮中菜），材料新鮮，價錢也不算太貴。贈送的餐前小食清新可口，乳豬片薄得像脆紙一樣，入口香脆，不油不膩。炒帶子和炸帶子一樣都吃到鮮味，火喉剛剛好。牛腩煲正常發揮，沒有驚喜。這間中菜比起其他星級中菜好像不夠派頭，水準中上，未能突圍而出。
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難得放假，就過左澳門住酒店充一充電。今次係慕名而來米芝蓮一星餐廳—紫逸軒。紫逸軒貫切四季酒店的風格，唔會有過份嘅奢華嘅土豪裝修。一坐低，店員就馬上問你飲咩茶，全程都由佢加茶。店員仲會奉上紫逸軒自家製嘅醬料：豆板醬、豉油同埋XO比你食點心時點黎食。今次主要叫餐牌推介嘅點心，除特別註明都係三人份量，因為我地係兩人，店員仲好好咁話可以將食物份量轉做二人份量。燕窩海龍皇餃：外皮係綠色，海龍皇即是蝦，上要配有燕窩，口感幾特別，食落好清新。脆香海鮮腸粉：腸粉入面好似包住一層薄薄嘅炸兩，口感好脆，味道唔錯。蜜汁叉燒包：蜜汁配埋叉燒好好味，熱辣辣好好食。花膠瑤柱灌湯餃：個湯入面加左啲乾瑤柱好好飲，花膠係一條條，口感唔錯，灌湯餃都煮得好食。北海道帶子菠菜果：覺得整得好有心思嘅點心，整到似一個青蘋果咁，帶子+菠菜呢個組合都幾特別，味道清新。原隻鮑魚雞粒酥：即叫即整，所以等得耐啲，不過好好食，鮑魚連鮑魚汁咁放喺個撻上面，唔會覺得乾，好食。鮑汁海參黑豚肉餃子：呢個無咩特別，可以唔叫。食完點心之後，就叫左兩個甜品。一個係芋茸燉鮮奶，店員話係分左兩層，蛋白連埋芋茸食好好食，唔會覺得膩。另一個甜品叫左仙翁米蛋白杏仁茶，味道ok。總括黎講，今餐非常滿足，雖然價錢略貴，但點心好精緻有心思，值得一試。
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四季酒店，服務絕對好，食物我們來看看。點了半肥瘦叉燒，軟淋蜜味重，肉羶味近乎零，喜歡伴著醃蘿蔔上，解解膩。海鮮腸是有炸過的脆皮包在腸粉皮裡，腸粉皮厚薄適中，餡料帶甜，除了脆皮吸多了一點油，我還蠻喜歡的。蝦餃一夾我就想退回了，那個皮溶溶爛爛，餡料味道可以但嘗不了蝦鮮味。另外一個魚餃，外皮就沒事，但內餡油膩到不行，我咬兩小口就放棄了。上了幾個粥，大家都覺得好。主角我們選了片皮鴨，皮脆不滴油，肉嫩但沒鴨香。那個麵皮比平常的厚一點，但很乾。最後還點了個菜和牛肉煎米粉。菜就正常的，米粉煎得不錯，牛肉和著粉吃就調味不夠。
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