Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
北安區望德聖母灣大馬路四季酒店大堂
2881 8818
星期一至六: 12:00-14:30, 18:30-22:30
星期日及公眾假期: 11:30-15:00, 18:30-22:30
$101-$200

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10
3
0
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 4.1
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其他資料
付款方式
現金
座位數目
100
招牌菜
咖啡汁焗羊排 / 杭州龍井泡鮮蝦球 / 紫逸脆皮雞 / 煎釀鮮蟹拑 / 蜜味香叉燒 / 龍帶玉梨香
酒精飲品
/
自帶酒水
/
加一服務費
/
電視播放
/
VIP房
/
泊車 (詳情)
/
音樂伴奏
/
開飯介紹
紫逸軒擁有舒適典雅的環境,提供經典粵菜和創意點心,是澳門粵菜餐廳中的理想之選。以多種精選食材、時鮮海產和傳統菜式精心烹調成一系列精妙絕倫的佳餚。餐廳設有四個私人貴賓包房。
開飯情報
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食家推介美食
美味的鮮蝦腸粉
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食家評語 (13)
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特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-04-08
11
APR 16

四月上旬 到了四月,澳門的飲食資訊工作完全沒有放慢的跡象,每週總有一、兩天要過來這邊。這天晨早出發,目的地就是澳門四季酒店,為的就是這裡的米芝蓮二星餐廳:紫逸軒推出的配酒午餐。對於這裡,當然不陌生,無論是午餐及晚餐都來過多次。店子位於酒店地下大堂的盡頭,高樓底加上寬敞的用餐空間。落地玻璃透進自然光,感覺是悠閒舒適的。是日的主角除了食物以外,就是來自法國的香檳品牌Laurent-Perrier。六道菜的午餐,配上的就是五款不同的香檳。悅口小吃就是香麻紅蜇頭,爽脆而帶點酸甜的味道也令人胃口大開。前菜先來的是燒鴨...
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477
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
鹵牛腱蜇頭
鹵牛腱蜇頭
原隻鮑魚雞粒酥
原隻鮑魚雞粒酥
燕窩海龍皇餃
燕窩海龍皇餃
花膠瑤柱灌湯餃
花膠瑤柱灌湯餃
花膠瑤柱灌湯餃
花膠瑤柱灌湯餃
紫逸脆皮雞
紫逸脆皮雞
紫逸軒炒飯
紫逸軒炒飯
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約MOP$350 (午餐)
28
OCT 15

每次入住四季酒店都想待在酒店內休息一下,那吃飯就當然要留在酒店裡面啦,午餐時間到了連續六年得到米芝蓮二星的紫逸軒飲茶 預先訂了位,可能時間較晚 (下午一時半左右),店內大部份客人也吃完了,我們一到店已有店員叫我的名字了 (她很有禮貌的加上小姐的喔) 餐廳中西合璧的風格,感覺很高雅 點好茶後送來三小碟調味料,辣椒醬、醬油及XO醬 XO醬裡面是乾瑤柱絲及蝦籽,用料十足,雖然上面放了一大條辣椒,但其實辣度溫和的 鹵牛腱蜇頭,我超愛海蜇的呢,紫逸軒的海蜇麻油味重,很香的 ...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
黑木耳牛肉腸粉 (Steamed Rice Rolls with Minced Beef, Tangerine Peel and Black Fungus)
黑木耳牛肉腸粉 (Steamed Rice Rolls with Minced Beef, Tangerine Peel and Black Fungus)
京葱火鴨絲春卷 (Crispy Spring Rolls with Shredded Roasted Duck and Leeks)
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筍尖鮮蝦餃 (Steamed Shrimp Dumplings with Bamboo Shoot)
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蜜汁叉燒包 (Steamed Barbecued Pork Buns)
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珊瑚燒賣皇 (Steamed Pork and Shrimp Dumplings with Crab Roe)
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醬油雞 (Marinated Chicken in Soy Sauce)
醬油雞 (Marinated Chicken in Soy Sauce)
是次消費
每人約MOP$200 (午餐)
6
JUN 15

終於回來澳門,聽說這裡的遊客少了不少,但筆者感覺人比以往更多更滿,來到這邊已到午飯時間,這一次放棄西式餐廳而選了中式餐廳,來個粵式點心午餐。紫逸軒位於四季酒店,是應屆米芝蓮二星餐廳,跟米芝蓮三星「8」不一樣前者平實但光鮮西式裝潢的路線,後者走精緻創新黑暗又神秘的路線,吃起來感覺完全不一樣。看看餐牌,價格沒有想像的高,本筆者還打算去品嚐同是米芝蓮的譽瓏軒,但被那個價格嚇怕了。紫逸軒的點心選擇並不算多,約有二十種,還好希望吃的這裡都可食吃得到。這一次品嚐了七款點心...
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zhch1983
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環境
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乳鸽
等候時間
40分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-03-29
是次消費
每人約MOP$400 (午餐)
30
MAR 15

点心餐盘并不便宜, 菜点餐盘不比点心昂贵. 推荐的乳鸽可以看出师傅的用心; 干煸的虾球很大但菜式设计并不太成功, 虾仁干且无味. 去得比较早, 大部分客人还没有来, 餐厅显得格外宁静优雅, 服务人员非常贴心, 被薰衣草精油浸泡过的湿毛巾, 隔一段时间一换, 这一天的好心情都是从这里开始的.  餐厅不大, 需要预约, 但没有预约早点去也能有位置, 整个四季酒店人都不太多, 有不少酒店住客单独前往享用早餐.
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2186
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unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
5
MAR 15

要數澳門米芝蓮推介中成績最穩定的餐廳, 紫逸軒必定榜上有名. 第一年未能上榜, 之後已經連續六年得到二星的榮譽, 六年以來無升無跌. 這次來到澳門, 就在第二天的下午跟文迪來吃午餐, 看看這不變的二星是否實至名歸.紫逸軒位處四季酒店, 在威尼斯人渡假村內, 不過從威尼斯人那邊走過來也要一段時間. 既然是五星酒店的中菜廳, 環境一欄當然是沒有挑剔的地方, 擺位闊落, 樓底夠高, 在這裡享用午餐, 很寫意舒適. 由於已經吃了自助早餐, 食力不算太強, 就在各個範疇揀選一兩項心水吧.原隻鮑魚雞粒酥: 8.5分, 由點心開始, 是日我連包也不...
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herbert
unknown
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-21
是次消費
每人約MOP$250 (午餐)
2
NOV 13

又係米豬蓮2星加上一眾好評既推波助瀾下,決定和朋友試一試呢度 相信係四季入面最旺既餐廳 (LUNCH一定要BOOK,一定無位)LUNCH點心約有16款,款式不多,價錢同一般酒店餐廳差不多,不會因米豬蓮而特別貴3款醬料,其中XO醬係無味又唔香首先出場是鮑魚酥($90),看來是必點的,隻鮑魚一來本身無咩味,二來個汁係原全入唔到味,就咁痴係外面,絕對唔係出色的點心,三來太煙UN了,咁下面舊酥點MATCH之後是牛肉($48),呢個就幾好,食得出無咁肥,又不失軟滑呢個係脆皮蘿蔔雲腿腸粉($60),都係好似大家食用...
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2730
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環境
服務
衛生
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鮑魚雞粒酥
鮑魚雞粒酥
鵝肝火鴨荔蓉酥
鵝肝火鴨荔蓉酥
是次消費
每人約MOP$100 (午餐)
24
JUL 13

作為米芝蓮三星龍景軒的姊妹點,米芝蓮二星的紫逸軒水準亦不容忽視,而且澳門四季酒店和紫逸軒環境高貴典雅,氣氛恬靜,實在是一個用餐的好地方!smile一直以來我都不太喜歡飲茶,不知是否對點心用的味精過敏還是甚麼,每次飲茶過後都有不適的感覺。但自從八個月前和男友的米芝蓮澳門遊後,終於找到這間"零味精"的飲茶地方,我倆更愛上它的鮑魚雞粒酥。smile鮑魚雞粒酥賣相精緻,鮑魚雞汁在鮑魚酥上亮亮的,令人垂涎三尺。鮑魚酥撻皮充滿牛油香,不會過膩,而且做得十足鬆脆。鮑魚軟淋鮮甜,撻底的雞粒令味道更豐富,鮑魚雞汁非常...
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2532
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茶餘飯後630
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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叉燒肉質細滑,甜美可口;油雞有濃厚的玫瑰露酒香
叉燒肉質細滑,甜美可口;油雞有濃厚的玫瑰露酒香
蜜汁叉燒包好夠熱,包身鬆軟香甜,叉燒醬份量剛好
蜜汁叉燒包好夠熱,包身鬆軟香甜,叉燒醬份量剛好
蜜汁叉燒腸粉不錯;咖啡焗腩排外層鬆脆,內有肉汁
蜜汁叉燒腸粉不錯;咖啡焗腩排外層鬆脆,內有肉汁
鬆化奶皇酥夠酥鬆,而又有吉士甜美滑溜的感覺
鬆化奶皇酥夠酥鬆,而又有吉士甜美滑溜的感覺
鬆化奶皇酥,油雞
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2011-07-09
是次消費
每人約MOP$200 (午餐)
17
JUL 11

是次過大海是跟家人一起的,老爸都是喜歡至少有一餐,正正經經的喝餐茶,上次帶了他們到八餐廳,今回就來一訪另一所二星的中式館子,看看質素又如何。跟香港有類似的情形,取星的店子大多是在酒店內,此店座落於四季酒店之內,從威尼斯人不用外出就可以走過來,地點其實都幾方便。店子面積不大,其正中位置放了一個由底到頂的酒庫,用上落地玻璃,外邊看起來真的很是華麗。坐得舒服的喝口茶,真好!在大家研究餐牌的同時,又先喝口茶吧,本人點的普洱茶色不算太深,不過沖到第三杯就真的幾香而味道夠濃,而且不會有陣茶腥味,雖未至於陸羽...
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環境
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美味的鮮蝦腸粉
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是日推介 : 鮑汁靈芝菇麵
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鮮蝦餃
鮑汁靈芝菇麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約MOP$160 (午餐)
12
APR 11

很難想像澳門一塊小小土壤, 竟然孕育出不少米芝蓮餐廳, 其中當然不得不提榮獲二星米芝蓮的紫逸軒. 雖然成就稍遜於香港的姊妹店三星米芝蓮龍景軒, 但其環境和食物質數仍然是無可致疑的.農曆新年期間聯同友人夫婦一行四人展開即日來回的澳門美食遊, 原來興致勃勃地打算落船便到紫逸軒飲茶, 怎料在海關已經花了約一個多小時, 最後由原來一點鐘的預約延誤到兩點多才到達... 幸好餐廳寬闊的環境加上優雅清淡的用色, 立即平靜了我們煩躁的情緒 smile 可能午飯時間已過, 全餐廳連我們在內也不過兩檯客人, 氣氛更覺寧靜. 打開紫色的餐牌, 可選擇的...
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yaumati
玉姬
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60分鐘 (堂食)
用餐日期
2010-12-12
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約MOP$400 (午餐)
14
DEC 10

批評的說話我真的不想多說。 來到12月,竟然還有蚧粉小籠包,是蚧粉存貨過多? 葡汁焗響螺:很少,少得可憐。 鮑魚雞粒酥:鮑魚和酥餅是分開的,酥餅過硬,與龍景軒相比,其說是特色,不如說是畫虎不成反類太。 冰花燉官燕:味道周圍也是一樣。但事前我己經叮囑伙計糖水要另上,但職員好像不明白我說什麼,最後糖水早已混入其中,過甜。 滑旦虾仁炒麯:味道ok,無什特别。
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在OpenSnap上瀏覽紫逸軒
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