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電話號碼
2836 2334
營業時間
星期一至日:11:00-22:00
付款方式
現金
食評 (3)
卓越食家 2016-04-21
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去年12月5日至6日,我和媽媽、媽媽朋友三人到澳門旅遊。她們想請我做嚮導帶她們到澳門吃素。第一個景點便是吃午飯的地方 — 鳳城軒。鳳城軒就在大三巴的附近,不算太難找的。名字滿有古代茶樓的感覺。餐廳的設計卻不太相像。只有扇形招牌和玻璃窗上的木窗框裝飾富有中國特色。牆壁髹上天藍色的油漆。牆上沒有特別的裝飾。只有風景和食物照片,還有小掛畫。桌椅都是木製的。然而,古時茶樓的木桌子都是很簡單的款式,不會是這種看似昂貴的傢俱。我們到達餐廳時,餐廳剛剛營業。服務員和廚師正在吃午飯。所以,我們要等候一會才可以下單。首先點了網友推介的菜心雲吞(12粒),MOP25。雲吞使用廣東雲吞皮。既滑溜又軟腍,而且很薄。但廣東雲吞皮會有很濃烈的梘水味。不過,我仍然喜歡。滑溜勝於一切。餡料是素肉漿和菜粒。雪菜肉絲米,MOP28。雖然看似油膩,但吃起來並不覺得飽膩。因為有清甜的椰菜,還有其他配料如青椒、紅蘿蔔都是口感清爽的食材。其他配料還有素肉絲、素雞絲和紅辣椒。米粉幼細爽口。用湯來煮的話,這種米粉我也蠻喜歡的。雪菜的味道濃郁,為湯頭提供主要的味道。也是網友推介的春卷(4件)併咖喱角(6件),MOP40。春卷皮很薄。可以隱約看到餡料。春卷內有紫菜、紅蘿蔔、沙葛和素肉。紫菜味道很鮮美。質感鬆軟,與香脆的春卷皮一同咀嚼,口感不會單調。原來紫菜可以為春卷帶來特別的味道和口感。咖喱角很辣。有香濃的咖喱味。餡料是紅蘿蔔、沙葛、薯仔和素肉碎。由於春卷皮薄而酥脆可口,令餡料相對變得豐富起來。這頓飯的總數是MOP93。那便是沒有茶錢和加一服務費了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
殿堂食家 2013-01-10
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媽咪隨着年齡增長而變得注重健康,再加上信了佛,飲食少肉多菜,偶而茹素。澳門覓食之旅,是晚陪媽咪吃素。媽媽帶路,走到旅遊旺區位於石板街附近橫巷內的一家素食店,據侍應小姐說,店生一家人亦經常到來用膳,可見此店用料上乘,正宗素菜,絕對無混淆肉汁以潻味道令素食者破戒之疑!先來一道照燒鰻魚,素肉有紫菜鋪底,醬汁帶甜也許亦是常用的燒鰻魚汁,就是有了紫菜及鰻魚汁,進食時味道口感仿似極高,非常有燒鰻魚之風味!菜肉雲吞湯是鎮店菜式之一,果然是另一道仿真道99%的素菜,雲吞皮滑溜入味,素肉份量不多,入口有質感,味道與平常吃的少了蝦肉的爽口感但卻更出色,湯底味濃並無一般素湯的淡,做得非常好,必吃之選。黑椒魚排就有些失望,全無黑椒味道,芡汁過多,一般素肉質感,弄不清想仿那種魚!椰菜卷,忘記了正確名稱,就是用椰菜包裹著紅蘿蔔及菇類蒸熟而成,材料充足,爽口好吃,再加上有不少杞子,吃罷頓覺明目健康。紅燒獅子頭,有其外表欲欠其神髓!肉球加入薯仔太多,做得太腍及過粉,做不到肉球的口感,醬汁並不香口!竹笙炒雜菇,賣相並不討好,材料算豐富,有竹笙,肉根,冬茹及其他三四款茹種,味道可以。炸芦丸,估計只把芦頭攪碎製成丸,口感太硬,內藏少許紅蘿蔔及菇,尚算香口。最後是清炒時蔬,新鮮素菜,只用蒜不用薑炒。如果大家吃膩了燒豬,馬介休,蝦子麵或雞燉翅,不妨到訪一試,讓腸胃休息一會,再去衝刺,水準平實,價錢合理! 繼續閱讀
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殿堂食家 2012-12-20
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大三吧、觀音像....歌仔都有得唱,這兩個地方是澳門的主要地標。而大三巴,是我近乎每一次來澳門都會踏足的地方,尤其是每一次行完三盞燈一帶,由鏡湖馬路回程時,大三巴幾乎是每一次都路經的地方。在大三巴,想起食的話,相信大家都只會想起杏仁餅同不同口味同不同肉製成的肉乾。不算長亦不算短的小街,單是試食林林森森的東西,基本上可以塞你一個半飽。哈哈,我們是受得住誘惑,而且這一些杏仁餅、豬/牛肉乾,未食過嗎?? 我們我胃是用來品嚐美食的。杏仁餅、豬/牛肉乾,就只是買給香港朋友的澳門手信而已。大三巴附近,是有一家素食館子的,每一次經過都會留意都一個黃色,寫著一個"素"字的燈箱。是晚有幸同太太的一班阿姨來到澳門,中午吃過名字霸氣的濠江春之後,我們在大三巴,找到了這一家鳳城軒。來澳門做的事,通常都不會離開食同賭這兩個主題,是次的行程沒有賭這一個環節,所以就完全以食為主。在三盞燈吃過不少街頭小食的我們已經有4分的飽,不過外母同阿姨們為了讓我倆吃好後才上船,況且這亦是我為她們而安排的第二家素食店,那大家就提早一點食飯吧。因為大家都不算過份肚餓所以我們就以點心及炒粉麵為主。當我們還在想時,店方極力推介他們的雲吞。於是我們先叫下一大鍋的雲吞來吃。用上了素肉醬做餡,雖然好明顯是用了不知名的葷肉代替品來做,味精同色素都是甚多的,不過用上了有梘水味的麵湯底,再加上了很多很多的菜心,雲吞既香甜,湯亦夠味,是上等雲吞麵檔的水準。 另一盤,是一份什錦的炸點,有炸素蠔、紫菜素肉卷同炸雲吞三種。炸物一向都是非常之香口,本以為是普通素肉店買得到的炸蠔,但食落的口感較為特別,一咬,帶點咀嚼感而又入口即溶的感覺是難以形容的。中間的素紫菜卷沒什麼驚喜但炸雲吞就令我們驚喜到能給予萬分的推介食品。 炸雲吞,我們食完再加點,皮脆餡香,再加上了泰式的甜辣醬,是一個可以令你吃不停口的小點。更好的,這一個炸雲吞完全沒有油膩感。皮香脆,而餡是彈牙而帶點綿質的,太香了,令我們愛不釋手。 小菜只叫了一個,而且也是一個以豆腐為主體的菜式。樣子是非常家庭式的,但這樣的豆腐是很難在家裡做出來的,因為走油的程序是不容易在家中處理的。這是實板的豆腐,口感比較實在,而且亦夠綿,味道是茨汁的魔力,十分好。 菜遠腐竹炒麵,是我們的清淡之選。夠鑊氣就是最佳的形容方法,菜夠熟而爽,麵香口香脆,沒有好的鑊氣是炒不出這樣的一種麵的。 星洲炒米,這兒的星米比較黃,辣度亦比較重,香口也是十分香口,是一個色香味三者俱全的炒米粉。辣度夠,香味夠,咸味適中,以有限的素食材料弄出這樣的香口味道,已經是很不錯。 這一個鳳城軒,店子雖然是小小的,但也可以說是一家質素夠好的素食館子。時常以為澳門沒什麼素食,原來只要細心找,一定可以找得到,而且都是滿有質素的素食好店。 繼續閱讀
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