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開飯介紹
澳門旅遊學院是一所酒店及旅遊業大學,而這間餐廳是學生們實習的地方,是全澳門唯一一間的教學餐廳。 繼續閱讀
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食評 (25)
新晉食家 2016-08-20
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如果沒有本地人帶,似乎找正確地點有點困難。一行六人,試了很多款式,可惜期望過高, 但全部都合格的。前菜用豬肉做的凍批是法國藉朋友所講當地很普遍會食的,但肉質有點過硬,旁邊的配菜和賣相還會吸引多一點。主菜我選了魚,清湯掛面多一點,味道很平平無其,只是半煎半炸的表面較為香囗。甜品是自助形式,但選擇有限。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今次係平日去澳門玩...一定要試o下呢間weekdays先開o既餐廳~ o係澳門做o野o既妹妹一早上網book定~ o係屋企行30分鐘就到啦~ 食呢個semi buffet之前沿路行上山~ 做定運動先~ 哈哈~一行六人~ 當日所有前菜同主菜都可以點晒~ 正~先來麵包拼盆, 每人都有一碟醬料同牛油, 超鍾意有葡國腸o個個醬!!!點麵包食真係一流~ 我連我媽媽o個份都食埋!!! 前菜甜洋蔥醃沙甸魚: 擺碟真係好靚好精緻~ 相機食到飽飽~ 食落去沙甸魚比較酸~ 所以要夾埋甜洋蔥食平衡返~薯仔只有一片~ 但係好淋好好味~ 蛋沙律係醬o既形式~ 夾埋d魚食真係好正~ 牛仔清湯:上檯時已經聞到淡淡o既啤酒味~ d湯真係好鮮甜!!! 仲有幾粒好大又好淋o既牛肉~ 正~ 主菜香煎比目魚: 擺碟又係好靚~ d魚超滑~ 外脆內軟~ d汁又唔會太傑太heavy~ d菇好淋好好味~烤乳鴿:切晒件先上碟~ 又係好軟身好入味~ 一片片o既薯仔又薄又入味~ 燒火雞:火雞都係比較鞋ga la...但勝在入味~ 同埋有d自制煙肉吊o下味~ 都可以啦~跟埋仲有一碗炒椰菜仔~ 好爽脆~ 同埋o個種甘味好強~ 加埋d酸紅椰菜...超多唔同味道一齊真係好特別~ 甜品有d失望...因為近聖誕節...全部都係葡國特色o既聖誕甜品...好多都好甜同好多nuts...口味唔太啱我地...尤其個聖誕布甸...又酸酸地又好似有d酒味...好難食...係蘋果批同埋樹頭蛋糕叫做最o岩口味~ 唔太甜~ 雪糕應該都係自家制? 有四款口味~ 全部都好滑好好味~ 餐飲包熱飲一杯前菜主菜同服務真係贏晒~ 仲要日日都唔同~ 以呢個價錢仲唔駛加一真係好抵食!!! 一定一定要再嚟~ 試o下d唔係"特色"o既甜品!!!  繼續閱讀
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殿堂食家 2015-12-20
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經常到澳門開工,五星級酒店的名店美食,當然不會拒絕,但是澳門街上的小店手作可能會是我最經常接觸的。因為工作時間很多時會與晚餐時間重叠,所以沒有太多吃星級餐廳的福份。反而午餐時間可靜靜坐下吃一些。由於都是平日時間,加上工作地方較近,所以旅遊學院午飯卻是我可休息安靜一下的首選。在餐廳更新了的餐牌之中,依然保留這一道經典的Lobster Cappuccino。表面如奶絲滑的foam層是湯的亮點,湯身不會如Lobster Bisque般濃而有酒味,但絲滑的口感是其最重要的東西。湯中也有龍蝦肉,不過不算突出。少免治,不單是餐廳的基本菜,更是澳葡菜的經典菜式之中。澳門街上的炒免治最多都會用上純牛肉或豬肉,但是這個卻是兩者混和,能同時有豬肉的軟腍,還有牛肉的香味。最重要還是免治炒得夠乾身,所以多了一種脆香感覺,而且免治容易有焦香邊位,脆口感覺更好。炒免治調味後,混入炸薯粒與香料,令味道多了一層,脆香中有多一個薯香質感。加上太陽蛋,令蛋漿的黏口流入免治之中,一口簡單的炒免治都可變得不簡單。加上白飯混合,已經是最好的午餐。 繼續閱讀
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