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2014-10-18
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知唔知香港邊度最猛鬼？近日坊間有個恐怖傳聞，據稱邪靈每晚都會在同一間餐廳出沒，陰魂不散……食友們趁著月黑風高的晚上，心口掛個勇字結伴探險，結果，竟然意想不到！目標餐廳跟想像極之不同，門面毫不幽暗僻靜、陰森詭異。招牌的霓虹燈很是矚目，室內間格四正一覧無遺，燈火通明非常光猛。廚房位置以玻璃窗隔開，食客可窺視準備食物的情況，另一旁則是放滿酒瓶的吧枱。牆身砌有紅磚並塗上水泥，這兒掛著蜘蛛俠燈泡，那兒擺放了泥鏟和耙子，帶點工業意味挺是有趣。安坐後又發現新驚喜，餐碟印有美艷的外國女郎，烈焰紅唇加上妖惑的眼神。莫非，她是厲鬼的化身？只怪自己想多了！原來妖精全部藏於食物中。餐廳為了即將來臨的萬聖節，推出「嘩鬼煮 “意”」 四人套餐，連訂價也是與魔鬼有關的$666，認真貼題。食品除了包括地獄薄餅外，還有蒜蓉包、雞翼、意大利粉、甜品及四杯無酒精飲品。先來兩道小食進行熱身，剛剛燒起的雞翼漲卜卜，咬開即見白煙不停飄送。雞翼外皮香脆肉質嫩滑，內裏難得仍能保持水份，醬料微微帶辣非常惹味。至於蒜蓉包焗得件件金黃，蒜蓉味道不算太濃郁，由於顧著拍攝因而放涼，奉勸各位記得趁熱吃啊。顧名思義，Mixed Fruit Jui
目標餐廳跟想像極之不同，門面毫不幽暗僻靜、陰森詭異。招牌的霓虹燈很是矚目，室內間格四正一覧無遺，燈火通明非常光猛。廚房位置以玻璃窗隔開，食客可窺視準備食物的情況，另一旁則是放滿酒瓶的吧枱。
牆身砌有紅磚並塗上水泥，這兒掛著蜘蛛俠燈泡，那兒擺放了泥鏟和耙子，帶點工業意味挺是有趣。安坐後又發現新驚喜，餐碟印有美艷的外國女郎，烈焰紅唇加上妖惑的眼神。莫非，她是厲鬼的化身？
只怪自己想多了！原來妖精全部藏於食物中。餐廳為了即將來臨的萬聖節，推出「嘩鬼煮 “意”」 四人套餐，連訂價也是與魔鬼有關的$666，認真貼題。食品除了包括地獄薄餅外，還有蒜蓉包、雞翼、意大利粉、甜品及四杯無酒精飲品。
先來兩道小食進行熱身，剛剛燒起的雞翼漲卜卜，咬開即見白煙不停飄送。雞翼外皮香脆肉質嫩滑，內裏難得仍能保持水份，醬料微微帶辣非常惹味。至於蒜蓉包焗得件件金黃，蒜蓉味道不算太濃郁，由於顧著拍攝因而放涼，奉勸各位記得趁熱吃啊。
顧名思義，Mixed Fruit Juice由多種生果混合而成，包括菠蘿、蘋果、雪梨、芒果、番石榴等。店員特別提醒果汁稍為杰身，最好待冰塊稍為融化再喝。偷啜一啖又不覺得太稠，反而洋溢清新輕怡的果香，喝至末段略嫌淡了一點。
終於來了！終於來了！十幾隻空洞的眼睛盯過來，無論你躲到那個方位、甚麼角落，它們都緊緊跟隨纏擾不散，問你怕未？這款名為枉死地獄的薄餅，批底混入了烏卒卒的竹炭粉，顏色「黑古勒突」夠晒應景。眼球由香辣沙樂美腸、Mascarpone芝士及橄欖組成，加上茄汁裝扮的血漿，雖然未至於恐怖但創意十足。 薄餅送抵面前香氣撲鼻，超厚芝士散發陣陣鹹香，邊緣位置脆口而中心濕潤，互相平衡恰到好處。沙樂美腸的辣度不弱，啖啖刺激誘人越吃越多，配合柔軟綿綿的Mascarpone芝士，喜歡濃味的朋友必定愛不釋「口」。
另一款薄餅舂臼地獄名字同樣驚嚇，批底搓得薄身而且焗得香脆，咀嚼時會發出「咔嚓咔嚓」之聲。廚師以橄欖砌成一隻黑蜘蛛，並在餅面劃了巨大的蜘蛛網，挺有萬聖節的氣氛。配料包括大量火腿和蘑菇，加上酸酸甜甜的番茄醬，簡單而美味。
店家的薄餅全由人手製造，每個餅底均經過24小時發酵，務求令出品更加鬆化香脆。為了讓薄餅受熱更加均勻，老闆專誠從意大利訂製焗爐石頭，認真程度可見一斑。
謀殺案現場實在慘不忍睹，死者身首異處，血蹟斑斑……這道賣相嚇人的意粉取名磔刑地獄，驟眼看來以為腍軟，原來質感煙韌富有彈性，配以酸甜番茄醬、細碎煙肉片等材料，惹味無比容易入口。那個人型公仔由香腸扮演，下肢的繃帶則是薄餅皮，可是未夠香脆有點失色。
最後出場就是燃燒著的火山地獄。店員把一座尤如金字塔的高山送來，然後在表面噴些酒精再點火，不過熊熊火光一瞬即逝，要拍下這個畫面記得早些預備。由薄餅皮製成的高山帶點煙韌，外面唧了朱古力漿甜溜溜，另配上冰凍的雪糕和生果粒，個人認為造型比味道取勝。張貼
