八月芳 (已結業)

响香港可以食到福建、臺灣菜嘅地方唔多。最近美心集團就製作咗一系列福建、臺灣兩地嘅美饌給大家品嚐。 當日我就試咗佢幾款嘅小食、主菜加甜品，當中還有其他精緻嘅小菜未能品嚐，一定要找機會再去食。先嚟嘅三款小食用來配酒簡直係一流，一口小食、一啖酒，滋味無窮。台式鹵鴨脷白切鵝肉扁醬肉蒼蠅頭福建佛跳牆內豐富嘅材料，有鮑魚、乾貝、花膠、海參、白鴿蛋等，用咗多個小時隔水燉煮而成，味道鮮甜、滋補養顏。肉質脆嫩鮮甜嘅泉漳炒海蚌提起福建菜，大家會想到咩呢？福州魚丸，相信大家無食過，都一定聽過。這道汆湯魚丸燕皮扎，燕皮扎以豬肉混薯粉拍打而成，再加上爽口嘅福州魚丸。古祖樹子蒸桂魚，味道甘香、微帶酸味，帶出咗嫩滑桂魚嘅鮮味山地土窯燒雞以鹵水浸泡，再以慢火細烤，不單皮脆還帶出鹵水嘅香味，而雞肉仍能保持嫩滑老兵生煏君子菜，亦即係苦瓜。雖然我唔鍾意食苦瓜，但都試食咗幾片。食後感係白苦瓜比綠苦瓜嘅味道較清，亦無綠苦瓜咁苦，即係大家所講嘅甘味。這碗台南擔仔麵，個人認為肉燥味未夠濃味元祖胡椒餅 ~~ 可能個人比較食得辣，如果佢嘅胡椒味再重啲，就更好喇！最後嘅薏仁芋圓珍珠爽甜品，給一個美滿結束。其實除咗以上嘅美食，還有好多款福