更多
2012-07-19
82 瀏覽
友人知我喜歡吃叉子燒餅，今晚專程帶我來試此新開張不久的店子。六時多到，不用等位。點了： 叉子燒餅拼炸菜肉末(走蔥).：肉可選雞肉或鴨肉。我們要了鴨肉。是全晚至快上的一道菜。唔知點解碟肉末係微溫，疑似放涼了。 但明明剛剛落單無理由有時間放涼 有待改善！燒餅內裡沒一般酥皮重門重疊戶，只有薄薄一片。 尚算脆口，但欠缺了芝麻香味。 黑醋排骨 ：排骨選用帶肉肋排骨，濃稠黑醋沾滿整塊排骨，入口可嚐到黑醋香味的同時，又略帶點甜味；排骨肉質鬆化不乾不硬， 驚喜之作。 為之前比較失望的叉子燒餅挽回些少分數。 擔擔撈麵 ：味道超級普通。與鳳凰村的街坊小店「詠藜園」的擔擔麵相比，無論麵條的口感、肉醬的味道，全給比了下去，但價錢就贏了一條街。 高力芒果奶黃：見用芒果奶黃做餡料，試吓啦。吃了兩三啖都仲係蛋白，可能芒果奶黃份量太少，完全吃不到芒果的清甜和奶黃的鹹香，只換來滿口沙糖的死甜。
六時多到，不用等位。
點了：
叉子燒餅拼炸菜肉末(走蔥).：肉可選雞肉或鴨肉。我們要了鴨肉。是全晚至快上的一道菜。唔知點解碟肉末係微溫，疑似放涼了。 但明明剛剛落單無理由有時間放涼 有待改善！燒餅內裡沒一般酥皮重門重疊戶，只有薄薄一片。 尚算脆口，但欠缺了芝麻香味。
黑醋排骨 ：排骨選用帶肉肋排骨，濃稠黑醋沾滿整塊排骨，入口可嚐到黑醋香味的同時，又略帶點甜味；排骨肉質鬆化不乾不硬， 驚喜之作。 為之前比較失望的叉子燒餅挽回些少分數。
擔擔撈麵 ：味道超級普通。與鳳凰村的街坊小店「詠藜園」的擔擔麵相比，無論麵條的口感、肉醬的味道，全給比了下去，但價錢就贏了一條街。
高力芒果奶黃：見用芒果奶黃做餡料，試吓啦。吃了兩三啖都仲係蛋白，可能芒果奶黃份量太少，完全吃不到芒果的清甜和奶黃的鹹香，只換來滿口沙糖的死甜。
張貼