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2015-07-24
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想請伯母食飯，我終於等到機會一試志蓮淨苑嘅龍門樓。呢度勝在環境一流，乾淨雅致，淨齋嚟講味道算唔錯，同男友帶伯母嚟一定唔失禮，淨係研究啲齋用咩煮都大把嘢傾。不過呢度嘅齋菜份量有啲細碟，同價錢都唔平，請伯母嚟一次半次都可接受嘅.....自己再嚟就大可不必了！餐廳藏於瀑布之中▼ 餐前注意 ▼1. 下午好多人等，記得預早訂位。2. 午市訂位分兩輪：11:30am /1:15pm3. 午市人均最低消費$1204. 午市有lunch set 5. 唔收茶錢，冇加一, thx Buddha!▼ 珊瑚繡球浸鮮淮山 ($85) ▼好味，珊瑚繡球個樣有啲似煲湯的雪花，但texture同味道唔似。淮山鮮爽，個汁好夾，就是感覺很fresh，未食過的一碟新菜式。▼ 香葉咖哩卷 ($118/ 8件) ▼究竟佢係用咩扮肉ge呢？味道其實就是平時飲茶的春卷，但有咖哩味。味道OK，但除返開差唔多要$15件，去酒樓食普通春卷好過。▼ 欒樨餅 ($35/3件) ▼從未聽／見過，唔食未必有機會再食，當然要試試。入口味道很薄荷很草，但又有少少甜味。只能講味道好特別，但好味就稱唔上嘞。「欒樨」嘅學名叫「闊苞菊」，相傳以前每逄浴佛
不過呢度嘅齋菜份量有啲細碟，同價錢都唔平，請伯母嚟一次半次都可接受嘅.....自己再嚟就大可不必了！
餐廳藏於瀑布之中▼ 餐前注意 ▼
1. 下午好多人等，記得預早訂位。
2. 午市訂位分兩輪：11:30am /1:15pm
3. 午市人均最低消費$120
4. 午市有lunch set
5. 唔收茶錢，冇加一, thx Buddha!
▼ 珊瑚繡球浸鮮淮山 ($85) ▼
好味，珊瑚繡球個樣有啲似煲湯的雪花，但texture同味道唔似。淮山鮮爽，個汁好夾，就是感覺很fresh，未食過的一碟新菜式。
▼ 香葉咖哩卷 ($118/ 8件) ▼究竟佢係用咩扮肉ge呢？味道其實就是平時飲茶的春卷，但有咖哩味。味道OK，但除返開差唔多要$15件，去酒樓食普通春卷好過。
▼ 欒樨餅 ($35/3件) ▼從未聽／見過，唔食未必有機會再食，當然要試試。入口味道很薄荷很草，但又有少少甜味。只能講味道好特別，但好味就稱唔上嘞。
「欒樨」嘅學名叫「闊苞菊」，相傳以前每逄浴佛節，廣州人都會用闊苞菊嘅葉，搖爛後再混入麵粉 + 糖 + 熱水，搓成粉團，打餅模後蒸熟。時至今日，佛誕前後香港嘅素食店都會有得賣的。
▼ 四季平安lunch set ($120/1人份量)
五福臨門lunch set ($150 /1人份量) ▼
由於$150個set只係多咗一味「焗雜菌豆腐」，所以其他菜式，職員都係聲稱以2人份量一齊上。2人份量都咁細碟，我真係好想知1人份量係點= =
焗雜菌豆腐：
$150餐唯一就係多咗呢一味，亦係所有食物中，最好食嘅一味。
豆腐超滑，菌味亦香濃，同濃濃的白汁/芝士味好夾 (唔知係咪芝士同佢係咪齋)，是可在家裡再煮的一味好餸。
粟米蘿蔔湯： 好味，濃稠，很清甜
蘿蔔炆麵根： 蘿蔔很入味，汁味似蠔油但當然唔用得，麵根得3小粒丁屎咁大想點？！所以1人的話是得1粒嗎？！
酥炸海苔側耳：只有很淡很淡的菇味，但炸得唔錯，外層很薄脆，唔油
三絲腐皮卷：有木耳絲、紅蘿蔔絲、粉絲同一樣不知名嘅蔬菜絲，加蠔油的汁，好味
七彩孢子菌：份量極少，亦實在太淡..…參透到咩叫”食”即是空，空即是”食”…= =.
飯 / 粥： 飯夾雜了不知名的穀粒，粥就是普通的白粥時果：火龍果及密瓜
▼ 後記 ▼Openrice最多人推介嘅係「翡翠百寶袋」同「酥炸海苔卷」，不過伯母兩樣都冇揀。食完伯母興致勃勃帶隊遊志蓮 + 周圍影相，雖然貴咗啲…但好過行商場啦.........
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