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2014-11-07
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豬牛雞羊與海鮮，魚子媽是十分偏好吃海鮮的，所以這個晚上同一班朋友來到Casa Pennington絕對大快朵頤! 由頭吃到尾~~大滿足的一夜；經典的Lobster Thermidor, 啖啖肉的Scampi，還有兩款生蠔La Boite a Bojoux與Gillardeau等等等~慢慢跟大家介紹Casa Pennington的地點很好找，就在登龍街附近的隆堡柏寧頓酒店三樓，一入門口就看到滿滿的蠔吧，還有48m熟成的Jamon Iberico；這裡每天都有6款生蠔買一送一，大概每隻平均$30-40，比日式超市的蠔吧還要便宜，卻有專業的廚師即開即食；這裡有生蠔套餐只是$500左右已包括10隻蠔與2杯紅酒，來這裡HH也很不錯吧這晚我們吃到兩款生蠔分別是 La Boite a Bojoux與Gillardeau，都是來自法國，前者為新的蠔種，海水味較Gillardeau淡些少，主打女生市場Crabe Tourteau 法國羔蟹，橙色的蟹羔較為煙韌有咬口的，而啡啡灰灰的就較為Creamy，但同樣都充滿鮮味，欲罷不能，很喜歡這種蟹膏質感多變的享受。雖然主要吃其蟹膏，但蟹肉也是啖啖肉的，只是鮮味集
Casa Pennington的地點很好找，就在登龍街附近的隆堡柏寧頓酒店三樓，一入門口就看到滿滿的蠔吧，還有48m熟成的Jamon Iberico；這裡每天都有6款生蠔買一送一，大概每隻平均$30-40，比日式超市的蠔吧還要便宜，卻有專業的廚師即開即食；這裡有生蠔套餐只是$500左右已包括10隻蠔與2杯紅酒，來這裡HH也很不錯吧
這晚我們吃到兩款生蠔分別是 La Boite a Bojoux與Gillardeau，都是來自法國，前者為新的蠔種，海水味較Gillardeau淡些少，主打女生市場
Crabe Tourteau 法國羔蟹，橙色的蟹羔較為煙韌有咬口的，而啡啡灰灰的就較為Creamy，但同樣都充滿鮮味，欲罷不能，很喜歡這種蟹膏質感多變的享受。雖然主要吃其蟹膏，但蟹肉也是啖啖肉的，只是鮮味集中在膏上
曾有人勸告不要多吃Scampi ，因為這生物的前身就是活在腐壞的地方，特別是二戰後用來處理xx，但最簡單的做法就當刺身吃，開半起來真正啖啖肉，大家都讚不絕口，偶爾吃一隻半隻也無傷大雅
Hakkaido Scallop Carpaccio - 帶子被搥成薄薄的一層，上面再放上海膽和火箭菜，幾滴Extra Virgin Olive Oil點睛了，油潤帶起鮮味來
試了幾款pasta and risotto，個人最愛面前的Sea Urchin Linguini，這樣濃味的食材配合在意粉上，恰到好處，趕緊在海膽熱溶前就要放入口了，真正入口即溶，麵條的烹調處理很到家，有Al Dente的口感
而另一個Crab Risotto 用上阿拉斯加蟹腳，飯底就加入菠菜同煮，不會太膩之餘，也平衡一下營養價值。
魚子媽要力推這裡的Pear Tarte Tatin，真心好吃! 上檯後近半小時再努力清碟時，一掀開梨肉熱得出煙! 同時封在酥皮面的焦糖層非常厚而脆身，極美味
另一個Souffle Grand Marnier 就是凍梳乎里的做法，再配上雜莓，綿軟質感很受大家歡迎
這裡所有雪糕都出自Movenpick，大家少有地強烈地想回味青檸雪葩，還有熱情果的口味選擇，沒想到餐廳也想得出這樣美輪美奐的擺盤
這夜大家都膽固醇萬歲，不過由頭吃到尾也很是滿意，謝謝教父與Manything Director的安排。特別是沒預計過在海鮮主導的餐廳，甜品依然維持高水準，在區內甚至算為出色的甜品，下次飯局前後只來吃生蠔/甜品 都是一個非常好的提議!
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