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2016-08-05
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若然要吃得好又不想太飽，我始終偏愛海鮮魚類，魚生壽司多吃怕生冷，粵式海鮮餐需人多勢眾，找個海鮮蠔吧就是我今晚的選擇。云云衆店之中，在人氣旺盛的銅鑼灣，找到一家叫 Casa Fina，Casa 是西班牙語 castle 或 house，fina 也許離 fine 的意思不遠，在一家 fine house 晚餐，直覺上不會有錯，尤其位於亨利中心內的食店，多走中高路綫，相信有一定水準。一梯一伙，踏出電梯，已嗅到鮮蠔之香。走多幾步，先到的是蠔吧，展示了是日鮮貨，全部未開，等待挑選，吧前有座位，早已放上紅白酒杯，以酒配蠔似乎理所當然，蠔客可以第一時間嚐到即選即開的蠔，省下傳菜時的延誤。燈光陰暗，浪漫氣氛，雅緻的設計，桌椅多設在窗旁，黃昏時段，可看到對面的商廈景。餐牌上當然主要是蠔及海鮮食品的選擇，重點放在蠔上，有廿多款的陳列，每只價錢$58-$78乃市場價；但必須一提的是，如果加入了餐廳會藉或遇上優惠推廣，鮮蠔是買一送一的，因為食伴是會員，我們正好把握機會，選了四款共八只蠔。酒藏款式亦豐富，新舊世界的紅白酒及香檳皆有，每瓶價錢由$320起，十分合理，亦有$78/杯的可淺嚐。鮮蠔 Fresh Oy
云云衆店之中，在人氣旺盛的銅鑼灣，找到一家叫 Casa Fina，Casa 是西班牙語 castle 或 house，fina 也許離 fine 的意思不遠，在一家 fine house 晚餐，直覺上不會有錯，尤其位於亨利中心內的食店，多走中高路綫，相信有一定水準。
一梯一伙，踏出電梯，已嗅到鮮蠔之香。
走多幾步，先到的是蠔吧，展示了是日鮮貨，全部未開，等待挑選，吧前有座位，早已放上紅白酒杯，以酒配蠔似乎理所當然，蠔客可以第一時間嚐到即選即開的蠔，省下傳菜時的延誤。
燈光陰暗，浪漫氣氛，雅緻的設計，桌椅多設在窗旁，黃昏時段，可看到對面的商廈景。
餐牌上當然主要是蠔及海鮮食品的選擇，重點放在蠔上，有廿多款的陳列，每只價錢$58-$78乃市場價；但必須一提的是，如果加入了餐廳會藉或遇上優惠推廣，鮮蠔是買一送一的，因為食伴是會員，我們正好把握機會，選了四款共八只蠔。
酒藏款式亦豐富，新舊世界的紅白酒及香檳皆有，每瓶價錢由$320起，十分合理，亦有$78/杯的可淺嚐。鮮蠔 Fresh Oyster
蠔款多多，我們非專家，幸好年青女侍應細心解說及建議，由淡至濃，我們順序吃起。
Namibia
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Irish Premium
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Isabella
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Gillardeau
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牡丹蝦 Boton Ebi
牡丹蝦
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海膽伴莎莎 Sea Urchin with Salsa
海膽伴莎莎
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加拿大海膽
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香草田螺焗意大利大啡菇 Baked Escargot on Portabello
香草田螺焗意大利大啡菇
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田螺軟柔口感好，不似一般的罐頭貨，以大量香草汁調味，豐富惹味。
每棵田螺之下是薯蓉及大啡菇，啡菇肉厚柔韌，吸收了田螺之味，好吃。北海道帶子墨魚汁意大利飯 Scallop Risotto
北海道帶子墨魚汁意大利飯
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北海道帶子墨魚汁意大利飯
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虎蝦阿拉斯加蟹肉龍蝦汁長通粉 Tiger Prawn & Alaska Crab Meat Penne
虎蝦蟹肉龍蝦汁長通粉
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虎蝦蟹肉龍蝦汁長通粉
$208
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龍蝦汁非常濃郁美味，長通粉吸汁力強，蟹肉份量不多，虎蝦剛好有兩只，皆沾滿龍蝦醬汁，如果能預先煎香效果會更好，整體滋味。是日甜品
是日甜品
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是日甜品
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近日多吃了蠔，方知道香港吃到的蠔來自全世界，亦非法國尊美，而且開蠔講技巧，以水沖洗及加上大量檸檬汁及醬汁的吃法已經過時，反而保留新鮮海水味方才最佳，Casa Fina 身為蠔之專家當然懂，意麵意飯的醬汁做得滋味生色，食物造型亦花了心思；服務非常好，少見的主動及頗殷勤，環境浪漫，拍拖慶祝皆適合，合理價錢，特有所值。張貼
