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2016-10-15
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最近看FB常被友人的甜品畫洗版，今日終於忍不住拉老友記去Atum一探究竟啦！ 晚飯過後快10點才到店，沒想到竟然滿座了需要稍等一會才能坐上吧檯座。其實綿軟的沙發椅也坐得很舒適，不過就是差了一點風味吧！而且想吃甜品畫IMPROVISATION的話必需要坐吧檯座呀！ 先來一杯迎賓果汁，清甜冰涼的石榴汁用試管來喝，透心涼！ 在選好喜歡的「畫布」顏色(黑/白/灰)後，師傅便開始「作畫」。 最初擠上不同口味的醬汁：白色椰子、黃色芒果、紫色香芋和紅色車厘子，再輕輕推壓營造潑墨效果，然後灑上士多啤梨味，芒果味糖粉，漂亮的背景慢慢呈現，非常認真。醬汁味道是天然果味而非人工香料，友人愛極芒果醬的果酸味~ 風乾的紅桑子和菠蘿口感鬆脆，甜甜酸酸的很開胃，要是就這樣一顆顆拿來當成小食很棒，現在沾一點醬汁吃味道更豐富了。 再來加入一點鮮果、柑桔果凍、綠茶麻糬、焦糖脆脆和用紅豆忌廉立起來的朱古力脆片XD朱古力脆片除了朱古力外還添加了多種不同成分，味道特別香濃；焦糖脆脆入口香脆但有點黏牙，甜度較高；綠茶麻糬軟糯又有嚼勁，邊嚼邊散發綠茶香；朱古力布丁和紫薯奶凍又嫩又滑，布丁有濃郁朱古力香，奶凍的淡淡紫
晚飯過後快10點才到店，沒想到竟然滿座了需要稍等一會才能坐上吧檯座。其實綿軟的沙發椅也坐得很舒適，不過就是差了一點風味吧！而且想吃甜品畫IMPROVISATION的話必需要坐吧檯座呀！
先來一杯迎賓果汁，清甜冰涼的石榴汁用試管來喝，透心涼！
在選好喜歡的「畫布」顏色(黑/白/灰)後，師傅便開始「作畫」。最初擠上不同口味的醬汁：白色椰子、黃色芒果、紫色香芋和紅色車厘子，再輕輕推壓營造潑墨效果，然後灑上士多啤梨味，芒果味糖粉，漂亮的背景慢慢呈現，非常認真。醬汁味道是天然果味而非人工香料，友人愛極芒果醬的果酸味~
風乾的紅桑子和菠蘿口感鬆脆，甜甜酸酸的很開胃，要是就這樣一顆顆拿來當成小食很棒，現在沾一點醬汁吃味道更豐富了。
再來加入一點鮮果、柑桔果凍、綠茶麻糬、焦糖脆脆和用紅豆忌廉立起來的朱古力脆片XD朱古力脆片除了朱古力外還添加了多種不同成分，味道特別香濃；焦糖脆脆入口香脆但有點黏牙，甜度較高；綠茶麻糬軟糯又有嚼勁，邊嚼邊散發綠茶香；朱古力布丁和紫薯奶凍又嫩又滑，布丁有濃郁朱古力香，奶凍的淡淡紫薯味又是近期大熱；柑桔果凍酸度十足極提神，也能中和其他甜點的甜度。不同甜點當中有甜有酸，有脆硬有軟糯，整體配搭很平均。
主角登場，分子料理雪糕用上-196度液態氮處理，令口感更加細滑。
雪梨雪芭味道清新帶果香，淡淡果酸味夠天然；竹炭朱古力雪糕凝結成小石子模樣，玩味十足，朱古力中有輕微竹炭香氣，很特別的味道。
在雪糕上加上龍鬚糖絲，香甜又懷舊，不過糖絲跟雪糕都容易溶化，要趕快拍照趕快吃掉呢！
最後點了一杯紅莓石榴汁作結，清潤的果汁像紅寶石般通透，迷人的鮮紅誘人又解渴！
看著美麗的甜品畫完成，與友人開心拍照再共享美味甜品的確是不錯的體驗！甜品畫上還可以加上名字或字句，完全滿足了女生的相機先食原則，情侶約會或是朋友慶生等紀念日來吃特別合適！大大推介！
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