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2015-04-01
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早前看到團購有這家雷橋燒肉的折扣優惠，決定和朋友試試，門口派場搭了一道橋出來，很少可見餐廳會裝修得咁有特色。坐位寬闊，有軟墊坐位亦有日本傳統的日本榻榻米，不過坐不慣的香港人亦可以把腳放進台底，大約４人分享一個燒爐，台上亦沒有油漬，以烤肉店來說清潔度算高。燒肉再加上刺身煮食放題選擇繁多，吸引來不少食客，基本上晚餐時間坐無虛席，幸好通風系統還算不錯，不會覺得焗束，身上亦沒有沾上太重的燒烤味。我不會浪費在等烤肉的時間，先點了些刺身和沙津，實行邊食邊等！刺身拼盤鋪排得非常豐富，以清菜綠菜陪襯，看起來嘗算新鮮。這道蟹子青瓜沙津反而值得一讚，青瓜切絲每線大小相同，同入了少許蟹柳絲與蟹子一同拌勻，清新爽口，帶有微微青瓜甜味，吃個不停！先送上一碟薄切牛肉，來源雖不知道是哪個國家和什麼牛，但外表看似肥瘦適均稱，雪花紋亦相當吸引，作為第一道菜完全挑起了我的食慾！再來一個燒肉拼盤，包括牛、豬、海鮮和菠蘿，每款三件，以牛來說我特別喜歡一口牛肋肉，方形切法特別能保留牛的肉汁，外層燒得金黃色後反轉另一面，把四面燒到微微焦加上少許７味粉調味，野味可口，每件一口大小剛剛好，吃個不停～豬方面我喜歡黑椒肩五花肉，這種燒盤
早前看到團購有這家雷橋燒肉的折扣優惠，決定和朋友試試，門口派場搭了一道橋出來，很少可見餐廳會裝修得咁有特色。
坐位寬闊，有軟墊坐位亦有日本傳統的日本榻榻米，不過坐不慣的香港人亦可以把腳放進台底，
大約４人分享一個燒爐，台上亦沒有油漬，以烤肉店來說清潔度算高。
燒肉再加上刺身煮食放題選擇繁多，吸引來不少食客，基本上晚餐時間坐無虛席，幸好通風系統還算不錯，
不會覺得焗束，身上亦沒有沾上太重的燒烤味。
刺身
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刺身拼盤鋪排得非常豐富，以清菜綠菜陪襯，看起來嘗算新鮮。
蟹子青瓜沙津
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同入了少許蟹柳絲與蟹子一同拌勻，清新爽口，帶有微微青瓜甜味，吃個不停！
薄切牛肉
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但外表看似肥瘦適均稱，雪花紋亦相當吸引，
作為第一道菜完全挑起了我的食慾！
燒肉拼盤
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以牛來說我特別喜歡一口牛肋肉，方形切法特別能保留牛的肉汁，
外層燒得金黃色後反轉另一面，把四面燒到微微焦加上少許７味粉調味，
野味可口，每件一口大小剛剛好，吃個不停～
黑椒肩五花肉
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完全沾附在豬肉上，黑椒的香帶點微辣，肉質軟身有咬口。
台灣一口腸
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令我回憶起早幾個月去旅行時的感覺，有甘香的油份在香腸中，很野味。
炸物方面就比較失色了，雖然並沒有厚厚的炸漿，可是看得出油份沒有隔去，每款都有點太油膩了。
抹茶雪糕
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Mövenpick不用多說是必吃之選，味道比維記那些濃郁多了，
而這裡的抹茶雪糕是以碟上的，連碟都講究溫度，事先雪好，
雪糕不會因碟的溫度而變得溶溶的，這點值得一讚！
Mövenpick
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選用的材料亦是稍有質數的，加上刺身甜品點綴令這餐更加完滿。
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