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2010-07-18
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今日約好老友二人來到老地方銅鑼灣晚飯，地點選在久違了的利舞台廣場六樓的金不換。小店佔據大廈半層位置，除了鋪內座位，在鋪外的大堂通道也設有不少雅座。我們到達時剛好晚上七時，當時仍有頗多空位，但店員卻說其他位置全已被預訂，只能安排我們坐在大堂通道最頭近走廊的一張，雖未致於人來人往，但感覺始終怪怪。 二人飯局，菜不能點太多，想吃蟹吃海鮮，但動輒也要二三百元，最後草草點了幾個小菜便是。 海蝦刺身 $95：近百元的海蝦刺身只有七隻，價錢頗高。花竹蝦味道鮮甜，配合鋪面的生蒜及辣椒辣度十足，再蘸以泰式酸甜醬汁味道更佳；但由於沒有以冰鎮，蝦身不夠乾身爽脆，有點美中不足。 冬蔭功 $75：味道濃郁，滿口香茅及椰汁香味，而且夠酸亦夠辣，很好。但相比起海蝦刺身，冬蔭功內的蝦又霉又腍，全無口感，不吃為妙。 辣椒膏炒帶子珊瑚蚌 $105：雪藏帶子屬微型，味道與口感均欠佳；珊瑚蚌比帶子好一些，較爽脆，但也未致於好吃。汁料用上九層塔等調味，香味夠，但卻很甜，整體就是格格不入。而且百多元份量也不見得多，被騙了！ 飛天通菜 $52：以泰式豆瓣醬及辣椒炒通菜，吃不到應有的豆瓣惹味，而且辣味也欠奉，最終只有鹹味；加上欠
小店佔據大廈半層位置，除了鋪內座位，在鋪外的大堂通道也設有不少雅座。我們到達時剛好晚上七時，當時仍有頗多空位，但店員卻說其他位置全已被預訂，只能安排我們坐在大堂通道最頭近走廊的一張，雖未致於人來人往，但感覺始終怪怪。
二人飯局，菜不能點太多，想吃蟹吃海鮮，但動輒也要二三百元，最後草草點了幾個小菜便是。
海蝦刺身 $95：近百元的海蝦刺身只有七隻，價錢頗高。花竹蝦味道鮮甜，配合鋪面的生蒜及辣椒辣度十足，再蘸以泰式酸甜醬汁味道更佳；但由於沒有以冰鎮，蝦身不夠乾身爽脆，有點美中不足。
冬蔭功 $75：味道濃郁，滿口香茅及椰汁香味，而且夠酸亦夠辣，很好。但相比起海蝦刺身，冬蔭功內的蝦又霉又腍，全無口感，不吃為妙。
辣椒膏炒帶子珊瑚蚌 $105：雪藏帶子屬微型，味道與口感均欠佳；珊瑚蚌比帶子好一些，較爽脆，但也未致於好吃。汁料用上九層塔等調味，香味夠，但卻很甜，整體就是格格不入。而且百多元份量也不見得多，被騙了！
飛天通菜 $52：以泰式豆瓣醬及辣椒炒通菜，吃不到應有的豆瓣惹味，而且辣味也欠奉，最終只有鹹味；加上欠缺鑊氣，就像白灼通菜再以醬汁回鑊，也是水準之下。
吃罷幾個小菜只能半飽，但質素欠佳令我們打消了吃甜品的意慾。每位一百八十元未算太貴，但以這個質素來說，恕小弟未能接受，似乎沒有下次了。
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