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2015-10-05
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早在未開業前，已留意到銅鑼灣食廈中新張的這間樓上日式餐廳。觀望了一陣子，見到不少笑臉，趁著星期天跟P媽一嚐。上刺身拼盤 ($228)食店走中高檔路線，當然要試試魚生囉～這個拼盤，每款兩件，一次吃到藍鰭吞拿魚、三文魚、甜蝦、帆立貝、左口魚5種刺身。刺身質素高，不用豉油、wasabi，單吃就已很鮮甜，無油膩感或腥味。魚肉嫩滑無渣，帶子和甜蝦彈牙。較特別的，是半生熟的左口魚刺身。只有面層微微煎香，火候控制得很好。原條蒲燒鰻魚 $148長長的一碟，有近10件，CP值高。肉質有咬勁，不會像日式超市那種一夾起便散掉。鰻魚塊頗厚肉，就是照燒汁對於淡口味的，濃了一點。鐵板山賊汁炒魷圈 $52說好的鐵板不見了，但炒得夠熱，上菜時遠遠就聞到誘人的魷魚香味。不會像橡筋那樣，一口咬下，就能輕易咬開。混著的青椒和紅蘿蔔絲，吸收了山賊汁，連肉食系的小P也搶著吃。醬汁單吃有點鹹，大概很適合拌飯吃。蟹黃海鮮炒飯 $128以石頭鍋裝載，連著兩支大木匙送上。配料充足，蟹比蔬菜多。微黏的珍珠米間，炒入不少蟹籽、蟹肉塊和蟹柳。吃到底部，仍能找到配料，而且會像石頭飯一樣有飯焦，很讚！小結不為意間，選上的都是海鮮系，仿似一頓海鮮
觀望了一陣子，見到不少笑臉，趁著星期天跟P媽一嚐。
上刺身拼盤 ($228)
上刺身拼盤
$228
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這個拼盤，每款兩件，一次吃到藍鰭吞拿魚、三文魚、甜蝦、帆立貝、左口魚5種刺身。
上刺身拼盤
$228
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魚肉嫩滑無渣，帶子和甜蝦彈牙。
較特別的，是半生熟的左口魚刺身。只有面層微微煎香，火候控制得很好。
原條蒲燒鰻魚 $148
原條蒲燒鰻魚
$148
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肉質有咬勁，不會像日式超市那種一夾起便散掉。
鰻魚塊頗厚肉，就是照燒汁對於淡口味的，濃了一點。
鐵板山賊汁炒魷圈 $52
鐵板山賊汁炒魷圈
$52
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不會像橡筋那樣，一口咬下，就能輕易咬開。
混著的青椒和紅蘿蔔絲，吸收了山賊汁，連肉食系的小P也搶著吃。
醬汁單吃有點鹹，大概很適合拌飯吃。
蟹黃海鮮炒飯 $128
蟹黃海鮮炒飯
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配料充足，蟹比蔬菜多。微黏的珍珠米間，炒入不少蟹籽、蟹肉塊和蟹柳。
吃到底部，仍能找到配料，而且會像石頭飯一樣有飯焦，很讚！
小結
不為意間，選上的都是海鮮系，仿似一頓海鮮盛宴。
雖然價錢稍高，不論刺身，還是熱食，質、量都讓人愜意。
餐廳內有sake櫃，又飾有和服玩偶、祈願板等日式擺設，氣氛不錯。
鄰桌的串燒和甜品好像也不錯，下次聚餐想再試試呢～
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