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2017-05-21
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上次同hubby 試過午餐，覺得實在不錯，今天晚上不用加班便同hubby試試晚餐。可能是週四，食客唔多，只有幾枱。晚餐menu 只有三款：omasake $980/ sushi platter $680/ 幸福雙層海鮮丼$398Omasake:有三道前菜、三碟刺身、煮鮫魚、蝦餅同六件壽司加一手卷及甜品。煮鴨胸-芥末汁：鴨肉鮮嫩，加上芥末一點辣，幾好。鮑魚汁煮鮑魚：鮑魚幾爽，口感彈牙，感覺新鮮。瑩光魷魚：這小魷魚囗感奇佳，一放入囗一咬便卜一下爆開似的，加上面鼓醬好鮮一下。大拖羅：魚脂豐富，幾肥美，加上甜心蘿白的點綴，味道無咁單一。刺身有石斑、水八爪魚同金木鯛，石斑幾大片，口感同平曰蒸的好不一様；水八爪魚比較特別，好似扁左的八爪魚，白白地色，滑啫啫口感，用上青檸調味，感覺清新。刺身（牡丹蝦、赤貝）牡丹蝦好大隻！有差不多女仔手掌長！蝦肉甜美，肉質爽，應該好新鮮。櫻花蝦餅：這個好味！脆卜卜，炸得唔油膩，很鬆化，帶著濃濃鮮蝦味！酒糟鮫魚：這鮫魚雖然滑，但無乜味右口魚裙邊：廚師話冬天食左口，夏天適合食右口魚。這右口魚同左口魚差不多，用火炙過，魚油都算豐富。吞拿魚醬油漬芥末面鼓醬：顏色有點啞色，感覺
可能是週四，食客唔多，只有幾枱。
晚餐menu 只有三款：omasake $980/ sushi platter $680/ 幸福雙層海鮮丼$398
Omasake:有三道前菜、三碟刺身、煮鮫魚、蝦餅同六件壽司加一手卷及甜品。
煮鴨胸-芥末汁：鴨肉鮮嫩，加上芥末一點辣，幾好。
鮑魚汁煮鮑魚：鮑魚幾爽，口感彈牙，感覺新鮮
。瑩光魷魚：這小魷魚囗感奇佳，一放入囗一咬便卜一下爆開似的，加上面鼓醬好鮮一下。
大拖羅：魚脂豐富，幾肥美，加上甜心蘿白的點綴，味道無咁單一。
刺身有石斑、水八爪魚同金木鯛，石斑幾大片，口感同平曰蒸的好不一様；水八爪魚比較特別，好似扁左的八爪魚，白白地色，滑啫啫口感，用上青檸調味，感覺清新。
刺身（牡丹蝦、赤貝）牡丹蝦好大隻！有差不多女仔手掌長！蝦肉甜美，肉質爽，應該好新鮮。
櫻花蝦餅：這個好味！脆卜卜，炸得唔油膩，很鬆化，帶著濃濃鮮蝦味！
酒糟鮫魚：這鮫魚雖然滑，但無乜味
右口魚裙邊：廚師話冬天食左口，夏天適合食右口魚。這右口魚同左口魚差不多，用火炙過，魚油都算豐富。
吞拿魚醬油漬芥末面鼓醬：顏色有點啞色，感覺唔太吸引，味道方面是可以的，但可能在sushi Tokami 吃過同樣的， 太大落差了，感覺差一點點。
三文魚籽清湯jelly： 好多三文魚籽呀！三文魚籽醃得ok,配上清湯，味道唔錯 （p.s.鮨文的醃得更好）
海膽蟹柳清湯： 可能同樣用上清湯，少了味蕾的驚喜；海膽真係好甜！同蟹柳都幾夾，如果多D更好。
海鰻壽司：是即炙的，熱哄哄，魚油十分豐富，唔錯！
Toro手卷：用toro 蓉做手卷，味道中規中舉，都幾好食，紫菜是脆的。
幸福雙層海鮮丼$398：同上次午餐時一模一樣，配料好多，同埋幾新鮮，尤其toro是 厚切、牡丹蝦好大隻、海膽好甜，而金目鯛炙過後的口感更好，整體感覺良好。可能是晚市的關係，相對omasake,感覺這丼飯好抵食。但相對其他丼飯店的極上丼，則貴左少少。
甜品：車厘茄/茄子： 用上清甜的提子汁浸住，是清新的甜品。
總結：晩市omasake 的水準屬中上，食味未及星級鮨店， 午市性價比更高。
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