牛涮鍋 (已結業)

近兩年七一，我一家大細都會去銅鑼灣，不是參加遊行，而是吃午飯。正因為遊行，少了人去銅鑼灣逛街，連食肆人流都少些。今次我到了這裡，聞說每逢假日都有不少人輪候，今回卻無需等位。這裡主打火鍋，午市每人$68一小時，包一份肉，菜疏任食，飲品任飲，還有雪榚，個人覺得非常抵食。不過我有大有細，吃得慢，所以選擇另一套餐，個半小時，大人$108，小童$78，肉食、菜疏、雪榚，任食任飲。火鍋最重要當然是湯底，這裡有六款選擇，我選了骨膠原豬骨湯底及鰹魚清湯，分開兩鍋上。肉食有牛肉、豖肉及雞腿肉，菜亦有三款，再加其他食材如脆皮腸、金菇、白蘿蔔、豆腐、烏冬等等，相當豐富。牛肉及豖肉感覺夠肉味，雞腿肉就一般啦。對我來說，還有一樣重要的是調味。這裡提供五至六調味醬料，可以自己「混醬」都得。我就沒有「混醬」，只選了芝麻醬及柚子醋，而柚子醋亦是今次我的最愛，因為果酸味清香，夠開胃。這裡還提供飲品DIY，更有建議配搭，夠特別。我嘗試配製Fanta Sunset，但看圖怎也想不透60%+40%+40%+40%是會超過100%，結果每種大概加一些，味道也不錯。後來才發現自己弄錯了，原來那些40%的是選其中一種...哈哈~