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2016-05-01
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Step和娘子在銅鑼灣食完川菜， Step和娘子咀唇還有點辣，娘子提議去食甜品解解辣；一說起甜品，Step突然私心一起很想食榴槤/貓山皇，記得同事跟Step說過在銅鑼灣時代廣場後面的耀華街，有一間甜品店專門食貓山皇甜品，二話不說立即拉著娘子行過去(娘子不愛榴槤 )，這家甜品店名叫沛公甜品。沛公甜品其實很容易認得出，門面招牌以至全店裝修都是用上了搶眼的螢光綠色，這個顏色就算你行過此地不是來幫襯，都會被它的全店顏色所吸著眼睛；店內室內顏色以白色綠色為主(連牆上時鐘都是螢光綠色)，顯得光猛整潔，感覺清新年輕，四周牆上都貼上了各式各樣的甜品圖片以供食客參考；另一邊的凍櫃裡放了各式各樣的千層蛋糕，還有一個大榴槤放在凍櫃上提示食客這裡最出名就是榴槤/貓山皇；坐位與坐位之間空間不算大，如果想和朋友坐耐一點的話，老實說不太適合了。------------------------------當晚店內人客不多，立即已經可以入內就坐；事不易遲，立即看看menu先!!除了有主打的榴槤貓山皇甜品外，還有千層班戟、中式糖水、布甸、果凍、腸粉、原盅燉品、沙冰、河粉等等，還有套餐可供選擇，一次過可以滿足2-3個願望；
Step和娘子在銅鑼灣食完川菜， Step和娘子咀唇還有點辣，娘子提議去食甜品解解辣；
一說起甜品，Step突然私心一起很想食榴槤/貓山皇，記得同事跟Step說過在銅鑼灣時代廣場後面的耀華街，有一間甜品店專門食貓山皇甜品，二話不說立即拉著娘子行過去(娘子不愛榴槤 )，這家甜品店名叫沛公甜品。
沛公甜品其實很容易認得出，門面招牌以至全店裝修都是用上了搶眼的螢光綠色，這個顏色就算你行過此地不是來幫襯，都會被它的全店顏色所吸著眼睛；
店內室內顏色以白色綠色為主(連牆上時鐘都是螢光綠色)，顯得光猛整潔，感覺清新年輕，四周牆上都貼上了各式各樣的甜品圖片以供食客參考；
另一邊的凍櫃裡放了各式各樣的千層蛋糕，還有一個大榴槤放在凍櫃上提示食客這裡最出名就是榴槤/貓山皇；坐位與坐位之間空間不算大，如果想和朋友坐耐一點的話，老實說不太適合了。
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當晚店內人客不多，立即已經可以入內就坐；事不易遲，立即看看menu先!!
除了有主打的榴槤貓山皇甜品外，還有千層班戟、中式糖水、布甸、果凍、腸粉、原盅燉品、沙冰、河粉等等，還有套餐可供選擇，一次過可以滿足2-3個願望；
menu上的甜品簡直是多數，目不暇給，Step和娘子的選擇困難症又出現了 …
Step要食貓山皇的決心是堅定不移的(因為很久沒有吃了)，但由於店員告知Step因季節性關係不是合時水果，貓山皇的質素不似預期，並不是每一款貓山皇甜品都能如常供應；
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榴槤千層班戟($44) (8♥/10♥)
榴槤千層班戟
$44
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一塊塊的班戟皮，中間塗上了榴槤慕絲，Step仔細地數過，這裡總共有13層榴槤慕絲!!
用叉慢慢地切開班戟，意外地一切即開，感覺鬆軟，讚!!
$44
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原因時常最令Step頭痛的，就是用叉切開時，因班戟皮太硬而切不開，導致千層班戟的Cream完全壓了出來有礙觀瞻；
榴槤千層班戟
$44
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唯一投訴則是班戟size略感小了一點，不過以44元來說這個Size絕對比LadyM更為厚道呢!!
榴槤糯米糍($49三粒) (7♥/10♥)
榴槤糯米糍
$49
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而榴槤肉鮮甜帶點Creamy，整體感覺就是甜絲絲軟綿綿，味道不俗。
貓山皇法式燉蛋($98) (9♥/10♥)
來到Step最愛的貓山皇，這個是店員告知尚有供應的貓山皇甜品，也建議Step最後先食貓山皇的甜品，原因先食的話，會令之後食的榴槤甜品變得沒有果香了；
貓山皇法式燉蛋
$98
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貓山皇法式燉蛋
$98
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吞下後還有陣陣果香的回甘效果，哈哈，其實就是充滿比榴槤更香濃的味道!!
貓山皇法式燉蛋
$98
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整體來說如果你是榴槤控的話，這個燉蛋是不能抗拒的!! 雖然貓山皇版本比榴槤版貴一倍，但Step仍然覺得物有所值!!
但對榴槤無愛的人士來說坐在你隔離卻是一個地獄!!)
沛公主義($68) (８♥/10♥)
娘子點了這個沛公主義，這個名字頗為抽象，聽完完全不會明白自己將會吃甚麼；
看看menu，才知道是楊枝甘露, 芒果糯米糍, 芒果法式燉蛋和雲中落日的套餐。
沛公主義 - 芒果焦糖燉蛋
$68
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沛公主義 - 芒果法式燉蛋
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楊枝甘露用料十足，每一羹都有不少材料在匙羹上；而且調得較為milky且濃郁，絕非一般糖水店的水狀甘露；而味道甜味剛好，材料新鮮可口，好味道 !!芒果糯米糍的糯米皮和Step食的榴槤糯米糍一樣，糯米糍的皮較為軟身黏口，未算煙韌，影響了整體口感，但好在芒果鮮甜微酸，整體不失水準!!
沛公主義 - 雲中落日
$68
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水晶皮入口時感覺似食涼粉，爽口帶點質感，而芒果粒和之前吃的一樣鮮甜微酸，整體味道不俗。
以68元來說有4個口味，而且每一個甜品都是獨當一面，這個沛公主義絕對是超值之選!!
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看到menu上面有介紹沛公甜品的由來，沛公這個名字是來自劉邦於沛懸起義時的稱號，最後稱帝成為了漢高祖，改這個名字是老闆們想有如漢高祖劉邦一樣發起一場甜品革命，為顧客帶來更多別出心裁兼且新穎的甜品選擇。
而店中的logo是一個Q版蛋形的人面，也意指沛公的『公』字…
沛公甜品其實是由一對夫妻創立，興趣就是日常做甜品(如千層蛋糕/榴槤班戟)給朋友做白老鼠試吃，最後於2008年金融海嘯時成立的沛公甜品，第一間店舖位於荃灣登發街的一間小店，以千層班戟和榴槤甜品打響名堂，特別是榴槤焦糖燉蛋，也是夫妻二人突然靈機一動而創制而成… 發展至今天的4間店舖在旺角、尖沙咀、銅鑼灣和荃灣，果然利害。
而銅鑼灣店和其他店是有所不同的，這家是貓山皇專門店，將原本用榴槤所做的甜品，改以由馬來西亞入口的貓山王重新製作，把榴槤甜品的口感與味道推至另一個層次。
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最後結帳時每人大約130元，Step和娘子食得開心滿足(份量真的不少呢!!)
其實最貴的還是食貓山皇甜品，店員說貓山皇類甜品是榴槤類甜品的2倍價錢：
貓山皇法式燉蛋98元，
而榴槤法式燉蛋則49元…
大家可能會覺得貓山皇貴很多不值得吃，但正所謂買米不知米貴，在超市買貓山皇的價錢正正就是榴槤價錢的一倍或以上，一分錢一分貨，當然味道也是比榴槤好味和正太多!!
雖然沛公的其他甜品充滿著原創性和特色，又有質素又好味道，但食材本質就是皇道，是最為根本的，貓山皇就是貓山皇，鮮味無可取代；
榴槤控來到這家貓山皇專門店而不吃貓山皇好像有點不是味兒吧(榴槤無愛者另計)，快點來被貓山皇征服吧!!
沛公甜品 (貓山皇專門店)
地址: 銅鑼灣耀華街25號丹納中心2號地舖
味道: 8♥/10♥
環境: 7♥/10♥
服務: 8♥/10♥
衛生: 8♥/10♥
抵食: 7♥/10♥
整體評價: 7.5♥/10♥
是次消費: HKD259 (人均消費HKD130)
題外話/補充資料：
想食貓山皇的話，要記得先問問店員，因季節性關係不是合時水果，貓山皇的質素不似預期，並不是每一款貓山皇甜品都能如常供應…
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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