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2015-05-26
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一直都聽說樂天皇朝的八色小籠很有名，趁著週末休息下定決心去膜拜一番。好在樂天皇朝只有銅鑼灣（利舞台）一家分店，逛逛崇光百貨、時代廣場，午飯就順理成章的在這裡解決啦！樂天皇朝位於利舞台的六樓，靠近銅鑼灣港鐵站的A出口。餐廳佈置的古色古香，彷彿是一處鬧區中的世外桃源。人數多的時候大廳也可以就餐，就餐環境並不比屋內差。餐桌上的調料瓶也很有設計感，店家很貼心的為我們準備了姜絲，淋上香醋，為品嘗美味的小籠包提前做好了準備。來之前沒有做什麼功課，所以吃完飯才發現廚師推薦的菜品一樣都沒點。但是我們隨便點的幾道菜，味道都是相當不錯的哦，待我來為大家一一展示。首先是三色瑪瑙蛋，乍一看以為是豆腐和雞蛋的結合體，但其實它是由雞蛋、咸鴨蛋和皮蛋三種蛋類烹飪而成。側面看上去，層次分明，無論是直接吃還是蘸醋吃，味道都是一級棒，沒有半點腥氣，很是爽口開胃，建議大家下次去也可以點上哦！接著端上桌的是紅燒牛腩面，很喜歡這個面碗，足量的一盆讓人一看就很有食慾。面身勁道爽口，浸在牛肉湯中，口感香濃飽滿。牛肉本身嘛，個人覺得不夠酥爛，好在湯頭味道夠足夠鮮，所以肉質神馬的也就成了浮雲。其實對紅燒肉並沒有特別的熱衷，但因為太久不
樂天皇朝位於利舞台的六樓，靠近銅鑼灣港鐵站的A出口。餐廳佈置的古色古香，彷彿是一處鬧區中的世外桃源。人數多的時候大廳也可以就餐，就餐環境並不比屋內差。
餐桌上的調料瓶也很有設計感，店家很貼心的為我們準備了姜絲，淋上香醋，為品嘗美味的小籠包提前做好了準備。
來之前沒有做什麼功課，所以吃完飯才發現廚師推薦的菜品一樣都沒點。但是我們隨便點的幾道菜，味道都是相當不錯的哦，待我來為大家一一展示。首先是三色瑪瑙蛋，乍一看以為是豆腐和雞蛋的結合體，但其實它是由雞蛋、咸鴨蛋和皮蛋三種蛋類烹飪而成。
側面看上去，層次分明，無論是直接吃還是蘸醋吃，味道都是一級棒，沒有半點腥氣，很是爽口開胃，建議大家下次去也可以點上哦！
接著端上桌的是紅燒牛腩面，很喜歡這個面碗，足量的一盆讓人一看就很有食慾。面身勁道爽口，浸在牛肉湯中，口感香濃飽滿。牛肉本身嘛，個人覺得不夠酥爛，好在湯頭味道夠足夠鮮，所以肉質神馬的也就成了浮雲。
其實對紅燒肉並沒有特別的熱衷，但因為太久不吃姥姥燒的紅燒肉，有些想念，就點上一盤外婆紅燒肉來解饞。外觀還是很誘人的，六塊排列整齊的紅燒肉端上桌，那色澤，那香味，著實很像樣。
店家還悉心配上了刀叉，可以再切小塊一些吃。可以吃的出來肉質是精選過的，肥瘦均勻，香甜多汁，還透著花雕酒的香氣。一定要趁熱吃才夠酥爛哦，冷了就稍顯遜色了。（PS：不過這樣一份紅燒肉要82港幣，真心有些小貴，好懷念內地外婆家的紅燒肉呀！）
炒菜方面，除了紅燒肉，我們還點了一份四川辣子雞，也是因為太久沒吃嘴太饞。樂天皇朝的辣子雞丁，應該算我在港目前為止吃到的最正宗的一家了，主要原因可能是食材的新鮮，雞肉本身夠鮮嫩，另外，辣度、麻度、咸香度都拿捏的恰到好處。我們簡直是一口一塊停不下來啊，就差把辣椒都給吃了~
鮮肉鍋貼感覺點的有些多餘，面皮太厚，肉味也不夠香，建議大家三思而後點。（3枚就要將近20港幣哦~）
千呼萬喚始出來，終於等到了期待已久的八色小籠啦！所謂八色小籠，真的就是8個不同顏色的小籠包，不僅外觀不同，內餡也是八種不同口味的呢！
小編一個一個的品嘗，一個一個的研究，除了麻辣的和芝士的，其他不同口味的小籠包真心辨識度不夠高啊~光看下面這張圖，你能猜到內餡的口味麼？哈哈哈
沒記錯的話，從上到下應該是：原味（鮮肉）、芝士、蟹粉和蒜香。蒜香味最佳，蟹粉的話腥氣有點重，芝士口感過於拖沓，鮮肉嘛味道平平咯~接下來這兩枚因為內餡長得差不多，就不作展示了，分別是人參和鵝肝的，如此奇葩的內餡也是醉了。。。如果小夥伴們下次來吃不是為了圖新鮮，還是點一個自己喜歡的口味啦！
最近，正直樂天皇朝香港分店開業一週年，店內推出了喇沙味道的小籠包，每個食客進店用餐都可以免費獲贈一枚哦~活動持續到6月30號，小夥伴們要抓緊啦！
兩枚小籠包看起來小巧玲瓏，真可愛~
味道也是很不錯的哦~其中混入乾蔥、香蒜、香茅、芫荽籽、辣椒膏和蝦膏等材料，口感新奇，值得推薦！
總體來說，樂天皇朝無論是就餐環境還是菜式的口感，都屬上乘。適合家庭聚會、朋友聚餐，下次有親朋好友來香港，可以考慮帶他們去這家哦！
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